Як я і обіцяв, ось рецепт страви, який легко приготувати, та його інгредієнти, якщо готувати його на звичайній кухні. Якщо, незважаючи на простоту, готувати його в каравані на обмеженій пічній системі було важче. І саме про це йдеться.

обід

Якщо ви плануєте подорож на колесах, ви також можете прочитати мою першу статтю.

Каравани знову в моді, і ми не змогли встояти і здійснили свою мрію. Також нам довелося підібрати всі процедури та рухи вперше. Обмежений простір, але добре обладнаний, дає відчуття комфорту, куди б ви не рухалися. Скрізь, де є водопостачання або можливість зливу стічних вод. Ця система та система обслуговування холодильника, мабуть, найскладніша у каравані.

Смажена картопля з чорними оливками

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі на гарнір
  • 3 великі жовті цибулини
  • 1 PL меленого сушеного органічного часнику
  • 2PL червоного меленого перцю
  • 250г стерилізованої (або вареної) білої квасолі
  • за жменю чорних оливок без кісточок
  • 200г пармезану
  • селера або інше запашне, сіль, оливкова олія

Логістика підготовки:

Основою кулінарного приготування є логістика. Тож для більшої кількості людей - нас було четверо. Двоє дорослих та двоє дітей. Спочатку ми очистили картоплю і зварили їх у найбільшому посуді на двох конфорках.

Поки вони охолоджувались, я варила суп у меншій каструлі. Страви для приготування вже починали накопичуватися, тому наш старший з татом забігли в раковину і прибрали кімнату, поки я різав цибулю на тонкі колеса. Цибуля буде частиною основної страви з картоплі.

Кухня чудова, тому мені є де приготувати інші інгредієнти. Важливо дійсно знайти систему також у митті посуду, оскільки вам не буде чим готувати їжу, оскільки міні-обладнання каравану обмежене, і насправді немає місця для його приготування, якщо ви завалені стравами.

Звичайно, у каравану є своя вода, але якщо ви хочете злити стічну воду, що міститься в машині, вам доведеться мати довгий шланг, що веде до стічної системи на стенді - а цього у нас не було. Тож ми заощадили воду у каравані та вимили все у загальній мийці. Ви можете змінити все в будь-який час на вокзалі в кожному таборі, вам просто потрібно припаркуватися з трибуни і припаркуватися назад. Хто б не спробував, зараз усміхається ідеєю повного табору. У кожному стенді каравану було питне водопостачання. (Ми таборували в Італії на озері Гарда.)

Тепер було легко запалити сковороду. Нарізану цибулю я обсмажив на оливковій олії. Я підкинув гастропінету (приніс її з дому) тимчасово з каструлі на тарілку. На торті смажили картоплю, білу консервовану квасолю, сушений часник, змішаний у чашці з меленим червоним перцем та трохи оливкової олії. Це вже було б чудово.

Підготовлену таким чином картоплю я розділила на дітей і посипала тертим пармезаном. Гвоздика в каравані була, але тертий пармезан у кожному магазині кемпінгу, який ви купуєте. Ми з чоловіком додали смажену цибулю та чорні оливки без кісточок, висушені на сонці та у солі. Моя улюблена оливка - це. Я також відчув запах селери, я приніс його з нашого органічного саду словацького, пермакультурного. Діти все ще просять їжі, чоловік обміняв чорні оливки на свої зелені. Я припускаю, що ця страва підходить для салату, хрусткого та свіжого, або навіть джемів та солінь. Ви будете завантажувати ферментований цього року?