Овочеві салати - ідеальна їжа на кожен день. Їх можна їсти з ранку до вечора, при правильному складі інгредієнтів та заправки це просто неможливо вдосконалити і цілком можливо наситити організм корисними речовинами та вітамінами...

смачний

Одним з найбільш корисних продуктів є зелена квасоля. Це смачно, оригінально виглядає на тарілці, має безліч позитивних якостей.

Добре заробіток

Цей продукт відноситься до категорії дієтології, оскільки калорійність у 100 грамах менше 30. Квасоля та квасоля корисні маленьким дітям, людям похилого віку та тим, хто страждає від зайвої ваги, оскільки продукт все-таки добре впливає на обмін речовин.

Аргінін, що міститься в продукті, нормалізує рівень цукру в крові, саме тому квасоля особливо корисна діабетикам. Контроль рівня цукру також не зашкодить здоровим людям.

У стручках багато вуглеводів, які підвищують рівень енергії, витривалість, розумові здібності та сили людини. Відчуття постійної слабкості, недосипання та хронічної втоми пройде, якщо їсти страви з квасолею.

Люди, які постять або відмовляються від м’яса (вегетаріанці), можуть повністю поповнити запаси білка, якщо вони часто вживають зелену квасолю. Білки, які він містить, майже ідентичні білкам тваринного походження.

Колір і структура квасолі - це теж добре. Блискуча тарілка з хрустким ефектом сподобається всім. Стручки скриплять весело і змушують людину намагатися посміхнутися.

Інгредієнти Кількість
заморожена квасоля в стручках - 300 г.
Корейська морква (готова) - 120 г.
сіль і перець - спробуй
Біла цибуля - 1 \ 2 штуки.
оливкова олія - 2 ст. л.
Час приготування: 20 хвилин Калорії на 100 грам: 100 Ккал

Прості страви є улюбленими, оскільки вони швидко готуються. Часу мало, а гості вже на порозі? Навіщо вигадувати складні ласощі, коли існують перевірені рецепти, виконання яких займає зовсім небагато часу. Краще приготувати кілька простих страв, ніж встигнути побудувати щось надзвичайно складне за цей час...

Варіть квасоля близько 4 хвилин, відцідіть на друшляку і дайте їм стекти. Цибулю очистити від шкірки і розрізати навпіл.

Покладіть квасолю, моркву і цибулю в миску, посоліть і поперчіть, приправте вершковим маслом і добре перемішайте.

Буде краще, якщо в цій страві квасоля не буде гарячою. Вона повинна бути в застої.

Гарячий продукт можна додавати в багато інших салатів, які не подають холодними.

Бобові та курка

Іноді здається, що курку можна додавати абсолютно до будь-якої страви. Салат "Цезар" і шашлик готують з куркою, навіть кухарям вдається додавати їх в японські рулетики. Що вже говорити про різні салати, які роблять курку більш поживною та дієтичною.

Поєднуйте зелену квасолю та курку - засоби отримання білкового навантаження у всьому тілі.

На 2 порції білкового салату із зеленою квасолею та куркою потрібно:

  • 150 гр. свіжа квасоля
  • 1 куряча грудка;
  • 1 солодкий червоний перець;
  • Сіль і перець за смаком;
  • 2 ст. л кукурудзяної олії
  • 30 мл лимонного соку;
  • 0,5 чайної ложки гірчиці
  • 2 листочки свіжої м’яти;
  • 1 лавровий лист.

Варіть грудку до готовності в солоній воді з додаванням лаврового листа. Дайте охолонути і нашаткуйте великими скибочками. Зніміть стручки з кінчиків, поставте їх у окріп, відваріть до напівготовності (близько 3 хвилин), остудіть і наріжте шматочками 2-3 см...

Перець промити і нарізати півкільцями. Промиту і дрібно нарізану м’яту. Заправка складається з гірчиці, солі, перцю, м’яти, лимонного соку та олії. Перемішайте соус і посипте перцем, куркою і квасолею, поміщеними в миску. Акуратно перемішайте салат і подавайте до столу.

Ця страва точно матиме позитивні враження. Схоже на звичайний набір продуктів, але оригінальна заправка з м’яти та гірчиці зробить салат унікальним.

Яйця не є перешкодою.

Зрозуміло одне: яйця, нарізані половинками або четвертинками, натерті на тертці та подрібнені додадуть страві гостру квасолю, і одночасно урізноманітнують колір салату.

На 4 порції салату із зеленої квасолі з яйцями потрібно:

  • 300 гр. заморожена квасоля
  • 8 перепелиних яєць;
  • 3 ст. л консервований горошок
  • 2 стебла селери;
  • Пучок петрушки;
  • Половина зеленої цибулі
  • Пучок шпинату;
  • 40 мл оливкової олії;
  • 300 гр. лід
  • Сіль і перець за смаком;
  • 1 чайна ложка соєвого соусу;
  • 1 зубчик часнику.

Відваріть квасолю близько 4 хвилин і покладіть на лід, остудіть, наріжте скибочками. Зварити яйця, позбутися шкаралупи і розрізати на половинки.

Селера промити, нарізати соломкою. Промийте зелене листя, дрібно наріжте петрушку та цибулю, шпинат та соломку. Часник очищається від шкірки і пропускається через прес. Додати до вершкового масла разом з соєвим соусом і перцем. У мисці з’єднайте квасолю, овочі, горох, селеру і полийте заправкою. Зверху лежать половинки яєчок. Цей салат - справжня вітамінна бомба.

Смажена квасоля в салаті

Гарячі салати - хитрість хороших місць. В домашніх умовах таку страву приготувати не складно, досить знати рецепт, підготувати всі продукти і вчасно подати салат на стіл, щоб він не встиг охолонути...

На 2 порції теплого салату із зеленою квасолею потрібно:

  • 200 гр. свіжа квасоля
  • Половина моркви та цибулі;
  • 150 гр. Шинка
  • 2 ст. л гороху
  • 1 солений огірок;
  • 4 ст. л рослинна олія;
  • Сіль і перець за смаком;
  • 2 ст. л легкого майонезу
  • 1 гілочка чебрецю.

Зріжте кінчики стручків. Наріжте їх скибочками, моркву тонкими кубиками, а цибулю півкільцями. Шинку нарізати акуратними паличками. Маринуйте так само.

Налийте половину олії в гарячу сковороду, додайте чебрець, через 2 хвилини висипте квасолю і тушкуйте близько 5 хвилин. Одночасно залийте масло, що залишилося, в іншу каструлю, почекайте, поки воно нагріється і відправте цибулю і моркву, трохи підготуйте.

Покладіть гарячі інгредієнти на тарілку, відправте їм шинку, горох і огірок, посоліть і посипте перцем за смаком. Акуратно перемішайте салат і викладіть порційно, полийте тонкою крапкою майонезу, утворюючи мережу.

Рецепт приготування ханахі в горщиках. Розглянемо цю цікаву страву.

Класичний вінегрет з квасолею - це запас вітамінів, прочитайте рецепт.

Рецепти салатів з консервованою квасолею та сухарями - читайте, готуйте, експериментуйте.

Зелені стручки з обробкою трюків.

  1. Квасоля - делікатний продукт, якщо переварити їх або переборщити в сотейнику, то хороший хруст не дасть результату. Це буде гладко і не так смачно. Для досягнення бажаної структури кип’ятіння стручків займає максимум 5 хвилин;
  2. Вибираючи виріб, слід звертати увагу на його колір, форму, блиск і гладкість. Глянцеві блискучі напіввигнуті стручки чудово підходять для приготування їжі. Вони будуть смачними і приємно ніжними;
  3. Перед варінням стручки потрібно обрізати кінчики;
  4. Щоб точно отримати чудові хрусткі шматочки квасолі, прокип’ятіть близько 4 хвилин і покладіть у миску з льодом. Завдяки швидкому охолодженню вони не доготовились і залишаються хрусткими;
  5. Свіжа квасоля зберігається недовго. Його потрібно негайно засудити і з’їсти або заморозити. Для цього стручки нарізають шматочками, відварюють до готовності, охолоджують. Вам потрібно почекати, поки вся рідина не стече, і ви зможете упакувати зелені стручки в пакети або контейнери;
  6. Стручки краще не тушкувати в процесі варіння, смаження, варіння, а робити це в кінці варіння. Соковитий смак і колір будуть зверху;
  7. Якщо ви приготуєте кілька в’ялих стручків, під час варіння їх можна оживити, додавши у воду щіпку лимона. Вони будуть яскравими від лимонної кислоти.

Вегетаріанський салат із зеленою квасолею:

Салати можна не тільки робити з квасолею, але вони ідеально підходять для супів, закусок та закусок. Пофантазувавши, ви можете створити цікаву нову страву.