желе курки

Ну, що робить святковий стіл без желе? Приготувати цю страву набагато простіше, ніж холод і смак, тому що він нічого не дозволяє! А ті, хто дуже обережно ставиться до зайвих калорій та їх форми, підкажуть, як приготувати куряче желе.

Курка без желатину

  • куряче м’ясо - 1,5 кг;
  • стегна курячі - 600 г;
  • Морква - 1 шт;.
  • консервована кукурудза - 3 ст. ложки;
  • зелений консервований горошок - 2 столові ложки. ложки;
  • Цибуля - 1 шт;.
  • сіль, перець - за смаком.

Як приготувати куряче желе? Беремо тушки курки або курки, обробляємо і нарізаємо невеликими шматочками. Покладіть в казан, залийте холодною водою, додайте до шкірки курячі стегна, очищену моркву та цибулю. Нагрійте середній вогонь, почекайте, поки він закипить, зніміть піну і варіть близько 1 години із закритою кришкою. У самому кінці солі аромат, сезонний зі спеціями і дає лавровий лист. Приготоване м’ясо відокремлюють від кісток і змішують з консервованим горошком, кукурудзою, морквою кубиками. Потім викладіть цю суміш у формочки, залийте охолодженим бульйоном і поставте в холодильник до повного застигання. Охолоджені курячі кишені акуратно розташовують на плоскій тарілці, а формочки перевертають догори дном. Перед подачею прикрасьте миску свіжою зеленню на ваш вибір.

Куряче желе в мультиварці

  • куряча грудка - 600 г;
  • стегна курячі - 3 шт;
  • Сіль, перець - смак;
  • кип'ячена вода - 0,5 л:
  • желатин - 10 г;

  • петрушка, журавлина - для гарніру.

    • Як приготувати желе з курки в мультиварці? Спочатку покладіть курку в миску мультиварки, посоліть, приправте спеціями, залийте водою і включіть режим «Гасіння» на 40 хвилин. Потім акуратно видаліть курячі грудки, стегна, висушіть рушником, наріжте соломкою і помістіть у форму. Зверху прикрашають свіжою журавлиною та петрушкою. Тепер заповнюємо. Для цього відфільтруйте відвар, злегка нагрійте в мультиварці і додайте желатин, змочений водою. Все перемішане, доведіть суміш до гарячого стану, але не кип’ятіть! Отриманим бульйоном обережно залийте курку, поставте в холодильник до повного затвердіння. Перед подачею переверніть желейну форму на плоску миску і обережно вийміть її! Ми розрізаємо його на шматочки і насолоджуємося дивовижно ніжним і чудовим смаком!