Артишок - овоч настільки ж смачний, як і універсальний. Серед його листя є скарбниця вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Подарунок для нашого здоров'я, завжди вважається союзником для тіла.
Завдяки своїм чудовим достоїнствам, наприклад, у середні віки артишок був однією з найдорожчих страв, що існували. Це був один із найсмачніших інгредієнтів на той час.
Артишок завжди був високо цінуваною їжею. Відомо, що греки та римляни його вже споживали; потім, у середні віки, він був занесений в Англію рукою короля Генріха VII. Пізніше вона перетнула Ла-Манш і зробила Катерину Медічі однією з найзапекліших споживачів.
Артишок, також відомий як Кінарас, має кілька типологій. Всі їх частини використовуються, щоб насолоджуватися їх чудовими властивостями. Ось чому, наприклад, ми можемо знайти їх у формі капсул.
Якщо ви віддаєте перевагу споживати його в натуральному вигляді, не забудьте вибрати ту, яка важча і має густі бутони і світло-зелений тон; це найздоровіші. Далі ми побачимо всі переваги цього чудового овоча.
Переваги артишоку
За чудові травні властивості, він ідеально підходить для лікування таких захворювань, як сечова кислота, проблеми з ревматизмом та камінням в жовчному міхурі. Він також знижує вміст тригліцеридів у крові, саме тому дійсно цінно боротися з холестерином.
Ще одна його перевага полягає в тому, що він допомагає нам регулювати запор та діарею. Також артишок знімає печію і усуває ломоту, перенапруження і дискомфорт.
Насправді, згідно з певними даними журналу Phytotherapy Research, артишок сприяє поліпшенню симптомів у пацієнтів із синдромом подразненого кишечника (СРК). Зокрема, щоденні споживані екстракти артишоку зменшують симптоми СРК на 26% і покращують якість життя на 20%.
З іншого боку, завдяки його перевагам, що сприяють зниженню холестерину, артишоки є чудовими союзниками для покращення проблем Росії артеріосклероз і високий кров'яний тиск. Його здатність піклуватися про наш шлунок і сприяти травленню дозволяє артишоку бути ідеальним для усунення потоку жовчі.
Інші переваги артишоку
- Артишок використовується при дієтах; завдяки своїм рослинним волокнам він більш ніж ідеально контролює апетит. Поглинаючи воду зі шлунку, це дає дуже корисне відчуття ситості.
- Артишок забезпечує нас нескінченними вітамінами та мінералами: магній, калій, натрій, залізо, вітамін А, вітаміни групи В, він перетворює цукор в енергію ... Це, без сумніву, більш ніж основний овоч для нашого щоденного раціону.
- Володіє сечогінними властивостями, виводить затримку рідини з організму і виводить токсини. Отже, він ідеально підходить для проблем подагри, артритів, захворювань печінки, проблем з кровообігом та для зменшення жиру.
- Кавова, пантотеїнова кислоти та флавоноїди в артишоці вони дуже підходять для профілактики та поліпшення проти деяких видів раку.
Як приймати артишок?
Найкращий спосіб насолоди артишоками - це готували на пару і варили. Після приготування ви можете супроводжувати їх невеликою кількістю оливкової олії та яблучного оцту. Вони настільки здорові, наскільки смачні.
Запам’ятайте це, щоб їх приготувати, слід почистити їх і трохи обрізати, як стебла, так і зовнішньої шкірки. Стебло, зі свого боку, дуже підходить для супів та салатів.
Якщо ви хочете насолоджуватися ними вареними, покладіть їх у каструлю з водою, а потім додайте сік 1 або 2 лимонів. Потім накрийте казан і, коли вода почне закипати, дайте їм варитися протягом 30-40 хвилин на повільному вогні. Нарешті дістаньте їх і злийте; Це буде тоді, коли ви будете готові їх споживати.
Як приготувати чай з артишоку для схуднення
Як ми вже вказували раніше, Артишок часто використовують для дієт для схуднення. Завдяки своїм властивостям задовольняти апетит і виводити рідини, він самостійно виступає одним із найбільш підходящих для цих випадків овочів.
Один із способів зробити це за допомогою чаю з артишоку. Ми пояснюємо, як це зробити і як це зробити:
Інгредієнти
- 20 грам листя артишоку.
- 1 склянка окропу (250 мл).
Підготовка
- Віднесіть чисті листи артишоку в каструлю окропом.
- Нехай кипить близько десяти хвилин.
- Після закінчення цього часу зніміть їх з вогню, злийте і дайте відпочити ще п’ять хвилин.
Ви можете споживати до 3 склянок на день цього настою. Так що насичуючий ефект артишоку є більш ефективним, За 30 хвилин до кожного прийому їжі рекомендується випивати 1 склянку чаю з артишоку.
Безумовно, ми маємо в наявності чудовий природний засіб для покращення нашого здоров’я. Залежно від вашого конкретного випадку, ви можете скористатися будь-якою з його незаперечних переваг, просто споживаючи трохи регулярно.
- Чеккареллі, Н., Кураді, М., Пікіареллі, П., Мартеллоні, Л., Сбрана, С., та Джованнетті, М. (2010). Артишок глобус як функціональна їжа. Середземноморський журнал харчування та метаболізму. https://doi.org/10.1007/s12349-010-0021-z
- Llorach, R., Espín, J. C., Tomás-Barberán, F. A., & Ferreres, F. (2002). Артишок (Cynara scolymus L.) Побічні продукти як потенційне джерело антиоксидантних фенольних речовин, що зміцнюють здоров’я. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. https://doi.org/10.1021/jf0200570
- Салем, М. Б., Аффес, Х., Ксуда, К., Джоубі, Р., Сахнун, З., Хаммамі, С., та Зегал, К. М. (2015). Фармакологічні дослідження екстракту листя артишоку та їх користь для здоров’я. Рослинна їжа для харчування людини, 70(4), 441-453. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26310198
Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).