Джерело зображення, Гетті

впливає

Багато пацієнтів страждають на сухість у роті та виразки в травній системі, саме тому вони в підсумку вживають лише супи, щоб уникнути болю під час їжі.

Навряд чи проходить день, щоб якийсь вид їжі чи напоїв не потрапив до переліку причин, що викликають рак.

Однак не тільки те, що споживається, може мати взаємозв'язок із хворобою, але й сама хвороба може змінити смак або смак певних продуктів.

Багато пацієнтів коментують металевий смак їжі або повідомляють, що їх щоденна чашка кави чи чаю зовсім не смакує того, що було раніше.

Для інших ситуація може бути гіршою: у них може пересохнути рот або у них з’являються виразки, які роблять їжу справді болючою.

Зміна смаку

Печія - це один із найсмачніших смаків раку та різних видів лікування, що робить багато продуктів харчування та напоїв справді неприємними.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Зміни смаку зумовлені багатьма причинами, такими як пошкодження смакових рецепторів або навіть вплив, який хвороба робить на нюх, який тісно пов’язаний з виявленням ароматизаторів.

Смак металу виникає, коли хіміотерапевтичні препарати досягають слини і впливають на смакові рецептори.

Доктор Клер Шоу, фахівець з харчування в лікарні Королівського Марсдена в Лондоні, відредагувала книгу під назвою "Кулінарні книги Королівського раку Марсдена", яка містить поради та рецепти для зменшення наслідків хвороби на ароматизатори.

У книзі він рекомендує, який тип їжі може бути більш смачним, підтримуючи баланс поживних речовин для пацієнтів під час або після лікування раку.

Тяга

У Емми діагностували рак молочної залози незабаром після її 40-річчя. Вона пройшла лікування, яке включало шість циклів хіміотерапії, операцію з видалення пухлин та променеву терапію. Цей досвід драматично позначився на її апетиті.

Джерело зображення, Thinkstock

"Я просто жадала солоної їжі, хоча і не могла її скуштувати", - говорить Емма, пацієнтка, яка втратила смак під час сеансів хіміотерапії.

"Мені було призначено приймати стероїди до, під час і після кожного сеансу хіміотерапії. Я прокидався о 02:00 після кожної дози і з'їдав кілька великих шматочків пирога. Ця динаміка тривала приблизно 20 годин на день протягом трьох днів під час циклу сесій. Він був ненаситним ", - говорить Емма.

До того ж почуття смаку Емми майже повністю зникло на другий день першої дози. Окрім перших трьох днів лікування стероїдами, апетит знижувався протягом решти лікування.

"У мене просто була тяга до солоної їжі, хоча я не могла її скуштувати. Я їла багато дуже солоного картопляного пюре та підливи", - прокоментувала Емма.

Скажіть ні супу

Як і слід було очікувати, пацієнти, які втрачають апетит, в кінцевому підсумку втрачають вагу. Однак навіть ті, хто дотримується висококалорійної дієти, також можуть схуднути через зміни, що відбуваються в організмі.

Це пов’язано з тим, що рак утворює молекули, які в свою чергу змінюють спосіб роботи організму. Наприклад, цитокіни - це білки, що виробляються імунною системою і допомагають організму боротися з інфекціями.

Джерело зображення, Thinkstock

На думку доктора Клер Шоу, курку слід замінити супом як більш поживний варіант.

Відомо, що рак їх виробляє у великих кількостях. Ця аномалія призводить до втрати ваги, оскільки руйнує білки та жири.

Високоенергетична їжа може допомогти людям підтримувати свою вагу, але доктор Шоу каже, що часом важко знати, що їсти. Багато хто обирає їсти багато супу.

"Рідина легко вживається. Це популярний вибір. Але, як дієтолог, я кажу своїм пацієнтам, що більшість супів мають низьку енергію, а часто і білок", - пояснює Шоу.

На думку лікаря, люди можуть замінювати суп їжею, але це не обов'язково має однаковий рівень харчування.

У цьому сенсі він рекомендує курку як більш поживний варіант, ніж суп.

М'який - найкращий

Пацієнти зазвичай страждають на біль у горлі або сухість, що ускладнює їм ковтання.

Це пов’язано з тим, що травна система покрита слизовою, яка чутлива до таких методів лікування, як хіміотерапія, яка спричиняє запалення та виразки, звані мукозитом. Мукозит порожнини рота викликає біль при жуванні та ковтанні. Для Емми це стало справжньою проблемою.

Джерело зображення, Thinkstock

Травна система вистелена слизовою оболонкою, чутливою до таких процедур, як хіміотерапія, яка викликає запалення та виразки, звані мукозитом.

"Медсестра попереджала мене, що це може статися, але це було набагато гірше, ніж я очікувала", - сказала Емма.

Онколог запропонував свіжий ананас, щоб допомогти повернути м’якість і чистоту в роті.

"Це було єдине, що я відчувала, що справді робило мені добре", - сказала Емма.

Рецепти приготування їжі з гладкою текстурою з використанням квітки бузини або гороху або різотто - хороші варіанти для вживання.

"Я сумую за їжею"

Впоратися зі змінами смаку та ритму харчування для деяких може бути досить емоційним процесом. "Я дуже скучаю за їжею або просто за виходом на обід", - каже Емма.

Порада доктора Шоу полягає у гнучкості під час прийому їжі, і нехай пацієнт їсть те, що може, коли може. Більшість людей повністю відновлюють почуття смаку.

"Через три тижні після мого останнього сеансу хіміотерапії почуття смаку повернулося. Я була дуже рада", - сказала Емма.