Харчування та алкоголізм
Що повинен їсти алкоголік?
Алкоголізм, крім того, що є медичною та соціальною проблемою, є головною харчовою проблемою. Одержимість випивкою змушує того, хто п’є, нехтувати їжею, так що в його організмі потроху закінчуються необхідні поживні речовини для здоров’я. З іншого боку, не слід забувати, що алкоголь пригнічує засвоєння вітамінів, білків та мінералів таким чином, що здоров’я алкоголіка страждає від багатьох недоліків.
Збалансоване харчування, багате на натуральну рослинну їжу, може допомогти компенсувати втрату поживних речовин, спричинену алкоголізмом. Серед усіх продуктів харчування рекомендується:
- Продукти з антиоксидантними властивостями: здатний захистити організм, особливо печінку, від негативної дії алкоголю. Антиоксидантними продуктами є продукти, багаті вітаміном С, вітаміном А, вітаміном В і флавоноїдами. Загалом, фрукти, овочі, бобові та цільні зерна дуже підходять. Особливо цікаві фруктові соки, багаті фруктозою, які допомагають виводити алкоголь з організму. Через особливий інтерес варто виділити томатний сік, багатий лікопіном, або апельсиновий сік, багатий бета-каротином.
- Їжа, багата вуглеводами: Непереносимість алкоголіка до жирів, враховуючи, що його печінка настільки постраждала, що вона не в змозі переварити їх належним чином, визначає необхідність зменшувати жирну їжу та міняти її на інших, багатих вуглеводами. Вживання фруктів, цільного зерна та бобових всередину є більш доцільним.
- Продукти, багаті вітаміном B.: У алкоголіка є дефіцит вітаміну В. Дієта, багата цим вітаміном, може допомогти вам забезпечити їх. Продуктами, багатими на цей вітамін, є: цільнозернові (пшениця, овес, ячмінь та ін.), Горіхи (фундук, мигдаль, волоські горіхи), овочі (капуста, цвітна капуста, шпинат, редис, ендівія, редис, салати ...) пивні дріжджі тощо.
Особливо цікавим є проковтування продукти, багаті вітаміном В1 або тіаміном. Продукти, багаті вітаміном B1, це квасоля, спаржа, горох, ендівія, овес, брюссельська капуста, виноград, шпинат, баклажани, часник, боби, салат, ананаси, апельсини тощо.
- Продукти, багаті вітаміном А: Необхідне для виведення алкоголю з організму. Продукти, багаті вітаміном А, - це морква, портулак і шпинат; крес-салат, борець (, базилік, гарбуз, помідор, коріандр, спаржа, кульбаба, перець, кавун, брюссельська капуста, банани, яблука, сливи, апельсини та ін.
- Продукти, багаті вітаміном С.: Як і попередні, необхідно добре засвоювати алкоголь.
Поряд із цим видом їжі пацієнту рекомендується пити багато води, оскільки алкоголь викликає клітинну дегідратацію. Якщо ви будете пити воду в кількості, у вас буде менше проблем зі сном вночі, і це допоможе подолати дискомфорт вдень.
Більше інформації на алкоголізм.