Створіть у своєму ресторані приміщення, де можна забрати трансфери та доставити їжу
Якщо ви ще не надали послуги з вивезення та вивезення, ваша кухня може бути не з урахуванням цього. На кухні зарезервуйте місце для збору та вивезення. Не забувайте про систему касових апаратів, щоб мати постійний огляд замовлень.
Підготуйте окрему стійку або місце для паркування для зони видачі, щоб клієнти знали, куди йти. Це місце має бути належним чином позначене та легкодоступне, особливо якщо ви заплатили в Інтернеті заздалегідь. Це може бути місце прямо у вашому ресторані, або ви можете спробувати забрати його за межами ресторану. Нижче наведено чудовий приклад:
Якщо у вашому ресторані недостатньо місця, використовуйте бар або стійку для господинь. Не забудьте навчити персонал виконувати замовлення на отримання.
Налаштуйте своє меню
Хоча вам може сподобатися ваш унікальний томатний суп чи путин, жодна з цих страв не витримує тривалого часу транспортування. Погляньте на своє меню і виберіть, який з його пунктів буде залишатися смачним і теплим. Або створіть абсолютно нове меню для доставки та доставки їжі.
Це чудова можливість запитати у своїх клієнтів, що вони хотіли б бачити в меню і як далеко вони від вашого ресторану - особливо тих, хто щось замовляє. Вам потрібно буде досягти здорового балансу між вашими унікальними стравами та стравами, які є практичними для вашої логістики.
Хочете додати своє меню у свій профіль Tripadvisore? Натисніть тут.
Вирішіть, чи хочете ви використовувати для доставки третю сторону
Більшість великих компаній відмовились від оплати доставки. Тож тепер у вас є унікальна можливість дістатись якомога більше місць. Підпишіться на всі послуги у вашому місцезнаходженні, щоб охопити якомога більше клієнтів - не забувайте стежити за своїми реєстраціями, щоб дізнатись, коли плата починається знову.
Якщо ви користуєтесь власною системою доставки, розгляньте можливість залучення деяких працівників, які не можуть працювати, коли ваш ресторан зачинений.
Оновіть свої технології
Багато ресторанних кас вже пропонують можливість прийому та доставки їжі та дозволяють відстежувати замовлення в Інтернеті, стан доставки та дані клієнтів за допомогою загальної системи. Оцініть, що ви вже використовуєте у своєму ресторані, і чи можна його використовувати для розширення вашої пропозиції з можливістю брати та доставляти страви.
Якщо ви не використовуєте сторонні системи, також розгляньте можливість оснащення водіїв навігаційними системами або радіостанціями, щоб ви могли оптимізувати їх рух та роботу.
Подумайте, як найкраще дістати їжу своїм клієнтам
Найскладнішою частиною доставки є визначення найкращого способу доставити їжу своїм клієнтам. Клієнти знають, що досвід не буде точно таким, як сидіння в ресторані. Однак їжа повинна мати розумну температуру та не менш смачний смак.
Слід врахувати наступні моменти:
- Маршрути доставки, щоб мінімізувати час, необхідний для доставки замовнику, якщо ви здійснюєте власну доставку.
- Міцна упаковка, яка запобігає витоку та підтримує необхідну температуру їжі під час транспортування.
- Спосіб маркування пакунків, щоб кур’єри знали, куди йде кожен предмет.
- Що складати в пакети - наприклад, столові прилади, серветки або соуси.
- Підготовка місць для прийому, якщо хтось розміщує ваше замовлення за межами звичайного маршруту доставки
Нарешті, спробуйте зробити все можливе, щоб зробити доставку «безконтактною» - будь то за допомогою власної системи або сторонніх опцій. Це означає, що водій не буде стукати у двері, а здійснить телефонний дзвінок або надішле повідомлення одержувачу, що він залишив їжу перед дверима.
Допоможіть своїм клієнтам поповнити вміст холодильників
Зараз ваші клієнти шукають комфорту та хочуть допомогти вашому пристрою. У рамках базової служби доставки та доставки запропонуйте їм можливість поповнити запаси в холодильниках та морозильних камерах готовими стравами або основними інгредієнтами. Підійдіть до нього як до організації громадського харчування з широким асортиментом упаковок, готових для заморозки.
Спілкуйтеся зі своїми клієнтами
Якщо ви додали можливість забрати або доставити їжу, повідомте про це своїх клієнтів у соціальних мережах, електронною поштою або у своїх веб-профілях. Поділіться своїм меню та конкретними інструкціями з доставки або доставки, щоб заохотити клієнтів робити замовлення у вас.