Вдома ми зазвичай знаємо, скільки їсть кожен член сім’ї, і обчислюємо «на око» покупки на кількість їжі, яку потрібно приготувати. Але дещо ускладнюється, коли у нас є гості, коли несподівані друзі хлопців падають і залишаються їсти, або коли нам доводиться подавати тарілку на сімейній вечірці. Загалом, залежно від того, це обід (ви їсте щось більше) або вечерю (щось менше), а якщо ви молоді (щось більше) або дорослі (щось менше), приблизно 500 грамів їжі (загалом) на людина. Ось кілька прикладів:
Продукти харчування:
Розрахуйте приблизно 150 грам варених макаронних виробів на людину, якщо вони подаються як єдиний супровід, або 200 грамів, якщо це основна страва.
Якщо ви подаєте варену картоплю як один гарнір, оцініть 150 грам на людину. Якщо картопля була другою стороною основної страви, обчисліть 125 грам. Якщо єдиним гарніром було картопляне пюре, розрахуйте 200 грамів на людину.
Розрахуйте 120 грам свіжих фруктів та овочів на людину.
Поки є закваска та десерт, розраховуйте приблизно 200 грамів м’яса або риби на людину на обід або вечерю та 400 грамів на смаження.
Якщо страва супроводжується рисом, розрахуйте 50 грамів на людину (варений рис потроює свою вагу).
Якщо десерт - морозиво, розрахуйте 150 грамів на людину.
Оскільки подають кілька десертів, розраховуйте на тістечка 60 грамів на людину.
Напої:
Мінеральна вода: 600 куб. См на людину.
Вино: 400 куб. См для дорослого.
Безалкогольні напої: 500 куб. См на людину.
Шампанське: 200 куб. См (2 склянки) на людину.