Як щодо вуглеводів?
голосування
обмін
етикетки
Вуглеводи або цукри - найпоширеніший інгредієнт їжі. Вони впливають на рівень глюкози в крові і розщеплюються на прості та складні цукри. Прості цукри виключаються з раціону або знижуються відповідно до типу діабету.
До групи прості цукри належить:
- глюкоза (виноградний цукор) - менш солодкий, ніж інші цукри
- фруктоза (фруктовий цукор) - міститься переважно у фруктах, фруктових соках та меді
- лактоза (молочний цукор) - це цукор, який міститься в молоці та молочних продуктах
- сахароза (буряковий цукор) - використовується для підсолоджування напоїв та їжі.
Складені цукри вони підвищують рівень цукру в крові повільно, тому що вони перетравлюються довше. Таким чином, для діабетиків вони більше підходять, ніж прості цукри. Найпоширенішим повільним цукром є крохмаль, яка зустрічається переважно в продуктах рослинного походження - в зернових, бобових, картоплі та інших рослинах.
Які продукти містять прості цукри?
Цукор, мед, варення, сироп, шоколад, цукерки, печиво, тістечка та інші кондитерські вироби, випічка, тістечка, булочки, Різдво, бісквітні торти, кока-кола, фруктові сусла, напівжирне та повножирне молоко, білий та фруктовий йогурт, ацидофільне молоко, вершки та ін. Плід містить просту цукрову фруктозу, а також клітковину. Фруктова глюкоза не надто швидко піднімається. Однак деякі фрукти слід вживати з обережністю, оскільки вони можуть негативно впливати на глікемію. Сюди входять банани, виноград, груші, сливи та рилот. Однак їх вміст вуглеводів потрібно розраховувати в раціоні, як і у звичайних цукрів.
Які продукти містять вуглеводи, складні цукри та крохмаль?
Випічка, темний і світлий хліб, булочки, рис, макарони, вареники, вівсянка, крупа, крупа, борошно, картопля та вироби з них (картопляні пельмені, картопляне пюре тощо)
Що можна зрівняти?
Вони придатні для гармонізації підсолоджувачі, які поділяються на калорійні та некалорійні. Серед найбільш вживаних підсолоджувачі енергії включають сорбіт і фруктозу. Їх слід застосовувати помірковано, оскільки перевищення максимально рекомендованої добової дози (25-30 г) може спричинити побічні ефекти: сорбіт може спричинити порушення травлення та діарею, а більші дози фруктози можуть збільшити жири в крові. Обидва підсолоджувачі містять приблизно однакову кількість енергії, як цукор, тому вони можуть сприяти набору ваги.
Діабетики повинні використовувати неенергетичні підсолоджувачі, які також використовуються у відновлювальній дієті та у профілактиці карієсу. Найчастіше використовуються підсолоджувачі - аспартам, цикламат, ацесульфам К, тауматин, алітам або сахарин - але це не рекомендується вагітним і жінкам, що годують груддю, і маленьким дітям.
Які напої?
Відомо, що достатня кількість рідини надзвичайно важлива для організму. В іншому випадку здорового діабетика щоденне споживання рідини має становити приблизно 2 л для жінок та 2,5 л для чоловіків. Рекомендуються несолодкі напої або напої без цукру або марковані діабетом без цукру.
- Насіння аніонів мелене з горіхами кеш'ю та гарбузами 150г - природний шлях до здоров'я
- Якщо ви не їсте овочі, ви робите дуже погано, ЦЕ вплине на ваше здоров'я
- Як авітаміноз впливає на психічне здоров’я
- 10 порад щодо підвищення якості їжі - будьмо здорові
- Як лікувати хронічний гастрит та гастродуоденіт Про здоров’я на iLive