зелене
Брокколі вважається однією з найбільш здорових продуктів харчування у світі. Брокколі вважається попередником цвітної капусти.

Брокколі - найздоровіший вид овочів. Це відмінне джерело вітамінів, мінералів та мікроелементів.

В одній головці брокколі міститься до подвійної добової дози вітаміну С необхідні людині. Брокколі є багатим джерелом магнію, калію, заліза, цинку, вітаміну Е, фосфору, селену та фолієвої кислоти.

Брокколі позитивно впливає на нормальне функціонування метаболізму і його споживання також рекомендується людям із запорами або проблемами з шлунково-кишковим трактом.

Троянди брокколі багаті хлорофілом, тому вони мають жовто-зелений до трав’яно-зеленого кольору. Однак є і сорти з синьо-фіолетовим кольором.

Брокколі містить до 90% води, без жиру і лише мінімум вуглеводів.

Це багате джерело рослинних речовин із сильним антиоксидантним ефектом, які зміцнюють захисні сили. Високий вміст клітковини в броколі, так як вона набрякає в шлунку і забезпечує тривале насичення. Тому він ідеально підходить для схуднення ...

Брокколі вирощують як цвітну капусту, хоча вона менш вимоглива до технологічного процесу. На смак він схожий на цвітну капусту і найчастіше готують, готуючи, як спаржу. Брокколі - другий овоч з найбільшим вмістом вітаміну С після червоного перцю. 100 г брокколі замінює 10% добової дози вітаміну Е, інші овочі - крім селери - містять його лише в невеликих кількостях.

Наприклад, ми можемо споживати його в сирому вигляді в салатах з йогуртом. Ми нагріваємо його дуже короткий час, щоб не знищити цінні вітаміни. Подавайте з чайною ложкою якісної олії для найкращого використання бета-каротину.

Лікувальна дія брокколі.

· Діє превентивно проти інфекцій

· Покращує травлення та усуває запори завдяки високому вмісту клітковини

· Стимулює вуглеводний і білковий обмін

· Зміцнює м’язову діяльність

· Підтримує імунну систему

· Зміцнює серце і кровообіг

· Стимулює кровотворення, забезпечує клітини киснем

Перевагою брокколі є її низька енергетична цінність. Він містить до 90% води, без жиру і дуже мало вуглеводів. Тим не менше, він має високу харчову цінність. Якщо ви сидите на дієті, споживання брокколі запобіжить вашому організму відсутність життєво важливих речовин.

У 100 г брокколі всього 33 ккал.