Dina - магазин дизайну Гранади
1 березня 2016 р. 11 хв читання
Як розумно схуднути
Знати, як схуднути Стало настільки багато речей, що звичайному смертному вже важко знайти правдиву інформацію про те, що товстіє, що не товстіє і що робити, щоб схуднути. Дозвольте мені пояснити, що в цьому дописі, в цьому блозі чи в моїй книзі ви не знайдете жодної дієти, жодного меню і тим більше, жодної сентенції чи нерухомого принципу, що робити чи не робити, щоб схуднути . Перше, що потрібно знати, щоб зрозуміти, як схуднути, це те, що навіть найкращі професіонали не мають усіх відповідей. Насправді, я смію стверджувати, що значна частина підготовки, яку отримують дієтологи та дієтологи в університетах, базується на наукових концепціях, які, як мінімум, сумнівні. Перше, що, на мою думку, потрібно знати, як схуднути, - це мати здоровий глузд і критичний дух.
Для розуміння того, як схуднути, необхідний здоровий глузд
Безперечно, це почуття здорового глузду для вас не має значення: "Я розумна людина, розумна, як я можу не бути розумною". Однак, якщо ви читаєте це, це, мабуть, тому, що ви шукаєте інформацію і, можливо, ви пробували дурниці як дієта з ананаса, артишоку, інші з чимось більш фундаментальним, такі як Дюкан, роз'єднаний метод, який дієту 900 ккал/день... Хороший сенс полягає в тому, щоб бути зрозумілим, що дієта, яка базується на вживанні ананаса протягом 4 днів, не має ніякого сенсу. Вживання лише одного продукту є аномалією, а схуднення на його основі не може мати позитивного впливу на організм. Так, добре, можливо, за 4, 5 або 6 днів ананаса ви худнете, але:
- A - це не означає, що це корисно для організму (ми побачимо, що ви худнете, тому що тілу потрібно десь отримувати енергію, але не отримує її точно із накопиченого жиру як перший варіант)
- B - те, що ви схудли на пару кілограмів, не означає, що ананас втрачає вагу. Те саме трапиться і з вами, якщо протягом тижня ви їсте лише яблука, груші чи диню.
Здоровий глузд - мати два пальці в лобі і чітко усвідомлювати, що таке фігня, а що ні. Межа між розумним і найбезглуздішим і абсолютною нісенітницею спочатку може бути дещо розмитою, але я запевняю вас, що коли ви дізнаєтеся, про що йдеться в цій дієті, навіть якщо лише широкими мазками, дуже легко зрозуміти її кількість дурості ми робимо, щоб схуднути.
Важливо виховувати критичний дух
Окрім того, щоб мати здоровий глузд знати, що їсти ананас протягом 6 днів нерозумно з поживної точки зору, ви повинні виховувати і виховувати добрий критичний дух, бо якщо ні, то найпростіше для тих, хто знає більше за нас і хто використовує чотири слова наукового аспекту напружують нас.
Чудовий фермент, наприклад, це книга, написана лікарем з довгою історією онкології (так він каже), яка представляє пояснення багатьох проблем сучасного харчування. Книга дає пояснення та представляє як основу проблеми відсутність уваги до материнського ферменту, який є рішенням, панацеєю на довге і здорове життя.
Хтось неробочий на полі дуже легко захопитися багатослів'ям. Навіть більше, коли Мерседес Міла пропагує за нього по телевізору. Однак вам потрібно лише провести невелике дослідження, щоб знати, що чудовий фермент, про який ніхто не знає, є суверенною дурістю (статтю на цю тему можна прочитати тут).
Дуже легко захопитися аргументом, який звучить добре, за цим стоїть наука. Будь-яка людина може скласти таблицю або розповісти вам хорошу історію про те, чому дієта з артишоками корисна і змушує вас худнути. Преса та ЗМІ взагалі нічим не допомагають.
Щодня виходять обкладинки на основі досліджень, вирваних з контексту.
Маріло Монтеро мав геніальну ідею сказати на громадському телебаченні, що запах лимона запобігає раку. Все тому, що під час лабораторного дослідження вони виявили, що один компонент лимона може пригнічувати ріст ракових клітин у лабораторних культурах. З того, що може статися під мікроскопом, все, що може трапитися в людині, екстраполюється. Детальніше про це ви можете прочитати у блозі Magonia. Вибачте, що я вечірка, але, на жаль, більшість статей у пресі, радіо та телебаченні називаються:
"Дослідження показує, що [...] ви худнете/товстієте/худнете ..."
Вони, прості та прості, є дезінформацією.
Знати, як схуднути, означає боротися з дезінформацією
Дезінформація - це зброя, якою користуються багато агентів у найрізноманітніших сферах, і харчування не стане винятком.
Слід мати на увазі, що харчова піраміда все ще викладається в школах, що явно застаріло, оскільки принцип харчування.
Покладання хліба, борошна та круп у основу «збалансованої» дієти (якщо хтось знає, що саме це ...) продовжується, незважаючи на те, що це вже було більш ніж доведено неправильно. Однак легко зрозуміти, чому культура вуглеводів (завжди думаючи про вуглеводи в макаронах та борошні) зберігається з часом, незважаючи на те, наскільки це може бути погано.
Прогуляйтеся навколо будь-якого супермаркету, і ви зрозумієте, чому я це кажу.
Харчова промисловість базує своє виробництво на цукрі, макаронах та борошні. Дешевий і простий у виготовленні.
Хлібні асоціації представляють кожні два з трьох досліджень, які гарантують, що хліб не відгодовується, що він хороший, що бутерброд корисніший за будь-яку іншу закуску…; Щотижня проводяться незліченні спортивні заходи, що фінансуються такими брендами, як Nestlé, Cocacola чи Danone, які ще раз показують нам, що вони піклуються лише про наше здоров'я; консорціум цукру або буряка платить лікареві з відомої лікарні, щоб по телевізору сказав, що цукор не тільки не шкідливий, але й корисний ...
Дезінформація ускладнює розпізнавання того, що є правдою, а що ні.
Нелегко виховувати себе так, тому цей критичний дух так важливий.
Коли лікар або дієтолог дасть вам деякі рекомендації, попросіть пояснень. Не погоджуйтесь на ксерокопію і, особливо якщо ви платите, вимагайте, щоб вони дали вам можливість пройти навчання.
Існує ініціатива, яка дедалі більше зростає і називається дієтою без спонсорів.
Це відкрита група людей, не тільки дієтологи, які знають, досліджують, сприяють та обговорюють все, що пов’язано з їжею та харчуванням, без жодної компанії, консорціуму чи лобі, пов’язаних із ними.
Погляньте на їх веб-сайт.
Дезінформація - це біч, з яким доведеться боротися, щоб дізнатися, як можна схуднути. Якщо вам доводиться починати десь, я настійно рекомендую книгу Луїса Хіменеса: "Що говорить наука, щоб схуднути легко і здорово". Якби я натрапив на цю книгу, коли вирішив розпочати свій шлях до схуднення, це заощадило б мені багато дурниць, часу та грошей.
Окрім того, що книга досить часто оновлюється, Л. Хіменес (він же Сентінель) веде щоденники щоденників, коли читає чи рецензує нове дослідження. Це необхідний ресурс, якщо ви хочете бути в курсі того, що говорить наука.
Ще одним важливим ресурсом, який не стосується дезінформації, є блог Маркоса Васкеса "Революційний фітнес". На додаток до основних рекомендацій щодо харчування, Маркос є лідером цієї маленької революції, яка стартувала його власноруч років тому, поза класичними тренажерними залами. Ви можете отримати розумну та ефективну форму, а також схуднути (хоча обидва можуть доповнювати один одного).
Джерела: де дізнатися, як схуднути
Інтернет - це мати мереж, і все в нього потрапляє. Це добре, обсяг інформації величезний, ви ніколи не закінчите її. Однак я вже казав вам, що так само багато інформації робить дезінформацію щоденним хлібом.
Тож вам не потрібно просто дізнаватися про харчування. Ви повинні навчитися читати про харчування. Недостатньо знайти щоденник чи газету, яка розповідає нам про дива щодо конкретного методу, дієти чи їжі. Ви повинні сумніватися, читати, досліджувати і, коли це можливо, переходити до джерела.
Дослідження щодо схуднення, продуктів харчування та населення
Як я вже говорив у темі Маріло М. та ароматі лимонів, що виліковує рак, під цим заголовком говориться про те, що є дослідження, яке говорить, що те чи інше нічого не означає. Заголовки - саме це, заголовки, які покликані привернути увагу та продати більше.
Якщо ви хочете знати, що насправді говорить дослідження, вам слід звернутися до джерела.
Так, для непрофесіоналів у науці, таких як ви чи я, боляче читати наукові статті, особливо якщо вони уникають наших знань. але повірте мені, це найкращий спосіб підтвердити чи ні те, що люди говорять про них. Більше того, багато разів вони навіть не заслуговують на те, щоб їх прочитали. Якщо частина інформації стосується факту, заснованого на лабораторному зразку або випробуваному на щурах, пропустіть його. Звичайно, це має важливе значення на науковому рівні, але на харчовому рівні, щоб знати, як схуднути, ми маємо читати та розуміти дослідження, проведені з людьми.
Перше, про що слід пам’ятати, маючи справу з дослідженнями та лікарями, це те, що існує ієрархія надійності медичних даних залежно від того, звідки вони походять..
Таким чином, один тип дослідження буде набагато надійнішим за інші.
Для цього подивіться на таке зображення:
Не вдаючись у великі подробиці, щоб не нудити вас, ви повинні знати, що найвищий ступінь наукових доказів виявляється в метааналізі та когортних дослідженнях, і, знижуючись у ранзі, той, що має найменше доказів, і той, який ви найменше слід довіряти написанню, редакційним виданням та консенсусу експертних думок.
Тобто існує настільки багато упереджень, упереджень, що ми можемо про це знати чи ігнорувати, ніж менший ступінь наукових доказів існує думка. Коли група лікарів збирається разом і починає дискутувати, думаючи про те, що є основою, в даному випадку їжі, тобі краще тремтіти ...
Тож неважко зрозуміти, чому ми в цілому їдемо так неправильно. Загалом, коли про їжу говорять у будь-якому середовищі та робляться спроби отримати щось науково обґрунтоване, використовується консенсус FESNAD-SEEDO, який є не чим іншим, як документом, до якого дійшла група експертів з двох асоціацій.
Ви пам’ятаєте, що ви щойно читали, що найменш надійною є думка експертів?
Кому тоді довіряти, щоб схуднути
Зрештою, як я говорив з самого початку, рішення полягає в тому, щоб навчитися і бути уважними. Найкращий спосіб не потрапити на пастки - це бути обізнаним, порівнювати та формувати думку. У цьому блозі ви знайдете посилання на сайти, які мені дуже допомогли, але все, що я можу вам сказати, є не що інше, як думка, яка має, по можливості, меншу наукову цінність, ніж будь-який фахівець.
Пам'ятайте, що я просто товстун прийшов до більшого.
Я просто прагну спонукати та заохотити того, хто загубився так само, як і я, і хоче навчитися схуднути належним чином та особисто.
Основи
Знання того, як схуднути - це повільний процес. Ви не збираєтесь навчитися харчуватися найкраще за чотири дні. Однак є деякі підстави, які, на мою думку, мають бути чіткими.
Майте еволюційну перспективу
З моменту появи першого гомо донині минуло більше 200 000 років. Протягом них гомо-види до нас, homo sapiens, еволюціонували та спеціалізувались, щоб певним чином отримувати енергію. Харчові зміни залежно від географічного району та деяких популяцій більше, ніж інші, пристосовані до певних продуктів (здається), але еволюція, шлях, яким пройшов наш вид, зробив нас такими, якими ми є, з 200 000 років тому (якщо не більше) до палеоліту, близько 15 000 років тому.
Виникнення сільського господарства все змінило.
Як вид ми еволюціонували, харчуючись тим, що дала земля (рослини і тварини) за ці 200 000 років, і лише 15 000 років тому ми почали вживати продукти, які раніше ніколи не їли, такі як крупи, макарони, цукри. . (так, так, я багато узагальнюю, знаю).
Варто задуматись, і з’являється все більше досліджень, які підтверджують це, що ми не еволюціонували, що ми не «розроблені», щоб харчуватися так, як ми робимо.
І це не просто пов’язано з тим, що ми їмо. Те, як ми живемо, також впливає, і багато на те, як організм поводиться зі своїм харчуванням.
Тому логічно думати, що для того, щоб зрозуміти, як ми повинні зіткнутися з хорошим навчанням, щоб знати, як схуднути і починати бути здоровими, ми повинні спочатку дізнатися, як ми еволюціонували і що ми їли протягом більшої частини свого життя як видів.
Хороша наука як основа
Не втрачаючи з виду цю еволюційну перспективу, ми завжди повинні шукати ті джерела, які пропонують нам способи знати, як схуднути, завжди беручи до уваги рівні доказів.
Ви повинні мати дуже чітку концепцію: на сьогоднішній день недостатньо досліджень, щоб майже будь-що категорично підтвердити в цьому питанні. Сучасна наука занадто молода, щоб проводити серйозні, довготривалі дослідження великих груп, які забезпечують достатні та надійні зразки. Тож те, що сьогодні може здатися нерухомою правдою, завтра може здатися дещо грубим чи застарілим.
Не закріплюйтеся в абсолютних істинах.
Читайте, досліджуйте та скористайтеся можливістю Інтернету ділитися та запитувати джерела. Ми всі в межах досяжності.
Експериментування як принцип
Тепер використовуйте той здоровий глузд, про який я говорив раніше, і прочитайте в хорошому сенсі той експеримент: я не маю на увазі, що ви починаєте робити собі ін’єкції, або пробуєте якісь чудодійні таблетки, які ви знайдете в Інтернеті ...
Коли я закликаю вас експериментувати, я маю на увазі такі поняття, які будуть для вас абсолютно новими, наприклад, періодичне голодування або тренуватися на основі HIT (вправи високої інтенсивності).
Вони завжди говорили нам і кажуть, що найгірше - це не їсти. Ну, періодичне голодування показує все більше і більше зразків (наукової основи) розумності, а також має свою логіку на еволюційному рівні (ми побачимо це в інших статтях).
Таким же чином вони повторюють нам знову і знову, що якщо ви хочете схуднути, вам слід починати бігати, не перевищуючи частоту серцевих скорочень якомога довше, і виявляється, що те, що виявляється більш ефективним, дуже інтенсивне і коротке вправи (півгодини на день плюс підігрів).
Підсумок: навчитися худнути буде заплутаним
Буду дуже шкодувати. Ви збираєтесь читати речі, що суперечать тому, що ви завжди чули, наприклад, перестати їсти один день на тиждень - це добре, а інші такі рідкісні випадки, як з’їдання яблука та трьох оливок протягом 5 днів, щоб активізувати спалювання жиру.
Знати, що варто, а що не варто, спочатку буде непросто. Ви збираєтеся бити сліпих і збираєтесь накрутити. Вас обдурять, і ви будете розумними, але ви почнете шлях, який буде супроводжувати вас протягом усього життя, адже те, як ви дізнаєтесь, як схуднути, допоможе вам навчити інші частини вашого життя та вас самих. поведінки.
До речі, їсти яблуко та три оливки протягом п’яти днів - це суверенна фігня ...