Напевно ви вже відчули потребу поділитися зі своїми друзями та родиною тими смачними рецептами. Або та гарна страва, яку вони вам подали в ресторані. Ви дістаєте свій мобільний телефон, і бах! Ви берете фотографію і негайно ділитесь нею. Кулінарна фотографія: виглядає як професіонал із 7 клавіш
Мало що настільки привабливе, як фотографії їжі. Насправді існують кулінарні книги та кулінарні книги, які є справжніми витворами мистецтва. Однак, якщо ви вже зробили фотографію їжі, ви це перевірите: фотографування їжі або складні рецепти - це зовсім не просто! Багато разів ті страви, які перед нами абсолютно смачні та апетитні, здаються м’якими і навіть поганими, коли ми їх сфотографували. І навпаки, чудова фотографія може зробити простий французький омлет надзвичайно бажаним.
Більшість знімків поганої їжі можна було б покращити за допомогою хорошого освітлення. Загалом слід уникати дуже жорстких джерел освітлення, тобто сильних і прямих. Дифузор може бути дуже корисним для досягнення м’яких тіней та розсіяного світла. Світло не повинно надходити лише з місця, де знаходиться фотограф. Підсвічування підкреслить фактуру вашої тарілки, додасть їй об’ємності та рельєфності.
Насправді важливо, щоб ви не змішували різні джерела світла. Кожен тип освітлення має різну «кольорову температуру». І хоча багато камер автоматично виконують баланс білого, якщо їх змішати, кольори будуть спотворені, мати тенденцію до помаранчевого або синюватого.
Зверніть увагу не тільки на їжу, яку ви хочете показати, але і на контекст, тобто на всі елементи, які налаштують сцену. Тут, як і в багатьох інших аспектах життя, правило «менше - більше» працює бездоганно. Сцена, повна елементів, відверне нас від найголовнішого, але ми не можемо залишити свою тарілку безпомічною. Грайте зі склом, срібним посудом, серветкою чи іншими предметами у фоновому режимі. Як правило, усувайте те, що відволікає, і додайте те, що покращує вашу тарілку.
Немає жорсткого правила складання фотографій з їжею. Хоча слід дотримуватись загальних правил фотографування, таких як правило трьох третин - яке відсуває точку уваги від центру сцени - або правило погляду, яке залишає повітря там, куди виглядає об'єкт або вказує на фотографування . Загалом, немає кращої поради, ніж тестувати та грати з різними композиціями та лініями, що спрямовують очі глядача.
4. Точка зору та фокус
Де ви збираєтесь розмістити камеру? Якщо ви робите це в одній площині, ви виділите висоту елементів, якщо розмістите камеру над нею, формуючи кут близько 45 градусів, ви отримаєте природну точку зору закусочної на їжу. Постріл зверху, коли камера розташована точно вертикально, над пластиною, також пропонує дуже цікаві зображення, особливо для "крок за кроком".
У будь-якому випадку вам слід вирішити, які елементи я хочу тримати зосередженими, а які ні? Грайте з фокусом, щоб сфокусувати інтерес на точці та елементі, який ви хочете на фотографії. Площа сцени, яка з’явиться у фокусі, визначається глибиною різкості, яку ми можемо контролювати за допомогою діафрагми та часу експозиції. Чим щільніше діафрагма, тим більша площа залишатиметься у фокусі, але необхідний час експозиції також буде довшим, що може змусити нас використовувати штатив. Якщо ви не володієте фотографічною технікою ... дотримуйтесь методу спроб і помилок.
Перш ніж робити кулінарне фото, все повинно бути не тільки підготовленим, але добре продуманим. В іншому випадку ви ризикуєте, що їжа втратить свіжість, блиск, в’яне, колір її зміниться ... словом, те, що було свіжим, виглядає прямо, а те, що було гладким, виглядає пухким і зморщеним. Хороший фокус, щоб уникнути цього, - використовувати замінник під час налаштування сцени, освітлення тощо, і лише в останній момент поставити тарілку.
6. Хитрості та брехня
Коли ви бачите кулінарні книги з чудовими фотографіями і дивуєтесь, чому ваші фотографії виглядають не однаково для вас, подумайте, що - крім команд професіоналів, які їх підготували - багато разів сфотографований об’єкт не такий, яким здається. Це дуже поширений ресурс, особливо в рекламі. Морозиво, яке швидко тане в теплі прожекторів, виготовляється з інших матеріалів, наприклад, кольорових пюреподібних ніг. Віск наносять на плоди, щоб надати відчуття свіжості. Блиск також досягається нанесенням на їжу вазеліну або парафіну. Щоб посуд курив, штучний дим «роблять» сухим льодом.
7. Дайте йому трохи дії
Найпоширенішими в кулінарній фотографії є натюрморти, тобто композиція зі статичними продуктами. Однак, якщо ви надасте сцені трохи дії, ви зможете отримати кілька вражаючих фотографій. Налийте рідину, киньте предмет, розбийте яйце, нехай борошно полетить…. Це не просто, не чисто, але ... велике задоволення!.
Фотограф Хав'єр Пеньяс Капел запропонував майстер-клас з цього питання в рамках стипендії DEMOS LA VUELTA AL DÍA на першому кулінарному чемпіонаті. дотримуйтесь їхніх порад фахівців, і ви потрапите на місце:
І після всього цього ... у вас більше немає приводу надсилати нам свої найкращі рецепти та приготування! Ми чекаємо на Вас!