Щоденне продумування меню, планування, покупки та приготування їжі - це величезний рюкзак і робота, яку ми маємо робити щодня, кожен день року. Я пояснюю, як я організовую себе планувати вечері для своїх дітей.

  • Почніть
  • Редакційна
19 вересня 2019 р. | Оновлено 18 березня 2020 р. Núria Coll

Деякі друзі чи матері та батьки в школі питають мене рік за роком, здорові ідеї меню для дому. Власне, вони просять мене розповісти їм, як я влаштовую себе та як я планую меню. Приготувати збалансовану та різноманітну вечерю не так просто, якщо здорове харчування не є пріоритетом. У будь-якому випадку, навіть якщо це не для всіх, врешті-решт, ми повинні звернути трохи уваги на те, що ми їмо, якщо не хочемо в кінцевому підсумку відкрити холодильник та імпровізувати що-небудь на вечерю, для себе та для своїх дітей, що робить ми відчайдушні. Але я розумію і відчував те саме багато разів. Щоденне продумування меню, планування, покупки та приготування їжі - це величезний рюкзак і робота, яку ми маємо робити щодня, кожен день року. Тому ми так любимо ходити в ресторани.!

складати

Тому, нуль вини. Між виходом із школи, перекусом, після школи, ванною кімнатою та перервами, життя досить складне, щоб робити вигляд, що перевершує кожен день на кухні.

У будь-якому разі, я розповім вам, що я зробив на початку курсу, на випадок, якщо це може бути вам корисним. Першого дня я надрукував меню для близнюків, яке відрізняється від меню для старшої доньки, яка займається програмою P5, оскільки це дві різні державні школи і у них дві різні концесійні компанії. Але оскільки я не хочу складати більше одного меню, я готую свої обіди на основі їжі Р1. Це роблять не всі сім'ї, які часто не знають, що їли їхні діти того дня, і їм дуже легко в кінцевому підсумку повторити меню. Отже, це дуже корисно, надрукуйте меню і зберігайте його в холодильнику; це дозволяє нам більш наочно вирішити, як ми можемо збалансувати обід і вечерю.

Я шукаю рівноваги, але це далеко не те, про що говорять школи, у яких часто бракує надлишку тваринного білка - що взагалі пропонується багато днів - і, крім того, рекомендації, які вони дають на вечерю, включають більше тваринного білка. Не має особливого сенсу, якщо ми підраховуємо, що нам потрібно з’їдати один грам білка на кожен кілограм ваги щодня. Тому п’ятнадцятикілограмовій дитині, в якій є 15 грамів білка, досить 50-грамового шматка курки. І не тільки риба, яйця та м’ясо мають білок, але й овочі, бобові та злакові культури. Ось чому це так рекомендується офсетні вечері бобовими та цільнозерновими продуктами.

Пропозиції на вечерю

Вдома ми будемо:

  • Понеділок –Хто їсть рис та яйця–, ми будемо їсти овочі та бобові на вечерю, окремо або у рагу.
  • Вівторок –Хто їсть овочі та м’ясо–, ми будемо робити рис з овочами та синьою рибою. Я також роблю це сьогодні, бо знаю, що рибний магазин працює по вівторках і що, оскільки я забираю дітей зі школи, ми можемо заїхати, щоб купити рибу.
  • Середа –Хто їсть макарони та сир– ми їмо подрібнені овочі та хумус та/або яйця.
  • Четвер –Хто їсть бобові та рибу– ми будемо мати овочеві та овочеві бургери або просо або яєчні крокети.
  • П’ятниця –Вони їдять суп та курку– у нас буде рис із сочевицею та овочами.

У мене є така схема обіду та вечері в мобільний додаток для приміток на випадок, якщо я не пам’ятаю, оскільки це працює для мене мати замовлення та спланувати покупку, ще одне важливе, щоб уникнути нападу паніки перед порожнім холодильником.

І майте щось на увазі: згідно здорове харчування, яке ми поширюємо від Soycomocomo, Ви повинні мати дуже хорошого постачальника фруктів та овочів, будь то споживча кооперація чи магазин, що виробляє переважно місцеві та сезонні продукти, і мало чого іншого. Ви можете мати комору постійно, і якщо у вас немає часу готувати овочі, то нехай їх консервують. Особисто я ніколи не встигаю готувати заздалегідь, але за потреби готую здоровий шоколад з фундуком, какао, фініками та овесним молоком о дев’ятій вечора або о сьомій ранку. Найгірше, що може статися, - це шум розбудить сусідів, але вдома, з трьома маленькими дітьми, має бути постійне спорядження, щоб завжди мати під рукою здорові варіанти. Дякую сусідам за розуміння!

Як там шкільні закуски?

Закуски, пропоновані школою, теж здаються не зовсім правильними, оскільки вони дають їм банани лише два дні на тиждень. Жодного іншого фрукта! Мені це здається незрозумілим у країні, яка має смачні плоди щосезону року. Крім того, у цих закусках щодня містяться молочні продукти, зловживають хлібом. Тому під час п’яти перекусів я повинен уникати бутербродів, якщо вони мають різноманітнішу дієту і не отримують хліба для вух.

«Ми не можемо сказати, що наші діти їдять овочі, якщо ми даємо їм лише картоплю та зелену квасолю; ми не можемо сказати, що вони їдять фрукти, якщо вони лише смакують банан "

Насправді одна з найскладніших речей, особливо у випадку з найменшими, полягає в тому, що вони харчуються різноманітно. Не можна сказати, що наші діти їдять овочі, якщо ми даємо їм лише картоплю та зелену квасолю; Не можна сказати, що вони їдять фрукти, якщо вони лише смакують банан. Не можна сказати, що вони мають різноманітне харчування, якщо єдиною злаковою їжею, яку вони їдять, є пшениця та/або білий рис. Тепер, коли настає осінь - 1 жовтня ми опублікуємо основні фрукти та овочі місяця–, ви побачите, що у нас є багато овочів і коригується за ціною - оскільки вони сезонні - для створення нових рецептів. Це сенс нашого веб-сайту або курсів, які ми проводимо: щоб люди відкривали велику різноманітність інгредієнтів та рецептів. А якщо ні, нехай скажуть студентам курсу «Схуднути та набрати здоров’я», які навчились їсти по-іншому на сніданок і мають стільки інструментів, що їм не бракує хліба.

Потрібно також сказати, що харчування в муніципальних яслах Барселони - вдома ми пройшли три різні розплідники, і в деяких випадках ми досконально знали кухні центрів - значно покращилися. За останній рік були прийняті тверді рішення, такі як взагалі виключити цукор, оскільки раніше, наприклад, давали печиво та бісквіт. І значна частина їжі є органічною. Однак зараз слід було б включити більше овочів і, перш за все, зменшити надлишок молочних продуктів та хлібних паличок.