Навіщо нам потрібна лужна дієта
Продукти харчування поділяються на основні, кислотоутворюючі та нейтральні. Лужна (і, можливо, нейтральні) продукти повинні складати основну частину нашого раціону, оскільки кров людини також повинна підтримувати злегка лужний рН, але є й такі продукти кислотоутворюючі a нейтральний, без яких не могла б обійтися наша дієта.
У вас закислений організм?
Якщо у вашому раціоні переважає їжа кислотоутворюючі, ваше тіло може бути підкислений, які ви впізнаєте за такими симптомами: ви страждаєте від головного болю та загальної втоми, вас дратують, у вас також може бути печія, волосся сухе та ламке, шкіра голови має тенденцію утворювати лупу, шкіра бліда, нігті ламкі може виникнути біле покриття і неприємний запах з рота.
Інші симптоми включають екзему, зайву вагу та гормональні проблеми. Кисле середовище також може призвести до більш серйозних проблем зі здоров'ям, напр. остеопороз, хвороби нирок або серця, рак тощо.
Які переваги споживання лужної дієти
Якщо у вас лужна дієта ви позбавляєтеся і запобігаєте закислення організму, крім того, ви можете дотримуватися цієї дієти тривалий час і все життя, оскільки вона не суворо забороняє певні продукти, їх просто потрібно обмежити.
Також науково доведено, що якщо ви їсте переважно лужну дієту, це корисно для вашого організму. Плюс ти Лужна дієта може допомогти вам схуднути і підтримувати отриману вагу.
Якщо в організмі людини буде встановлений баланс рН, це також покращить стан здоров’я та захист організму.
Цього балансу слід досягти, споживаючи пропорційно 80% лужних продуктів до 20% кислотоутворюючих продуктів.
Як розділити їжу
Кислотоутворюючі продукти
Остерігайтеся хибних уявлень про кислі та кислотоутворюючі продукти. Наприклад лимон кислий, але згодом під час травлення перетворюється на луг, тому лужний.
Оскільки в кожному джерелі вказано різний розподіл їжі, загалом можна сказати, що між ними кислотоутворюючі продукти включають зокрема м'ясо, ковбаси, маргарин, яйця, молоко та молочні продукти (пастеризовані), цукор, штучні підсолоджувачі, солодощі та напої, пікантні закуски, горіхи (крім мигдалю та каштанів), крупи (переважно біле борошно), рис (особливо біла лушпиння), деякі бобові (сочевиця, деякі види квасолі, іноді їх називають горохом), кава, алкоголь, чорний чай, ревінь, стерилізовані помідори, картопля, загалом фрукти споживаються у занадто великій кількості, спиртовий оцет, консерви.
Нейтральна їжа
Нейтральними продуктами є рослинні олії, свіжий бджолиний мед, непастеризовані молочні продукти в невеликих кількостях, хліб з непросіяного борошна, козяче молоко та продукти з нього, дикий рис, насіння гарбуза та соняшнику, просо.
Лужна їжа
До лужних продуктів належать, зокрема, фрукти та овочі (особливо лимони, дині, грейпфрути, спаржа, цибуля, петрушка, брокколі, часник тощо), фруктові та овочеві соки, соління, гриби, пророщені насіння, мигдаль, трав'яні та зелені чаї, соя, біла квасоля, оливкова олія, стевія, дичина та риба, морські водорості, спеції та трави.
Поради
Сира їжа - це більш лужна дієта ніж термічно оброблена їжа.