Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування

Можливо, вам цікаво.

Деякі плани щодо вдосконалення дієти настільки складні, що нас демотивують майже до того, як ми почнемо. З деякими настановами cl. Читати далі

  • всіма

Досягнення в харчуванні дозволили споживачам прийняти вживання жиру як частину здорового харчування. Який жир в. Читати далі

Дієта зони - це стиль здорового харчування, розроблений доктором Баррі Сірсом та враховує всі вимоги. Читати далі

Деякі рекламні вимоги, присутні в продуктах харчування, покликані спонукати споживачів повірити, що те, що вони купують, є дуже здоровим. Читати далі

Головна/Харчування/Як допомогти організму скористатися тим, що ми їмо

Як допомогти організму засвоїти залізо, яке ми їмо, завдяки вітаміну С, закріпити кальцій у кістках за допомогою вітаміну D тощо.

Останніми роками багато з нас припускають, що здорове та збалансоване харчування є ключовим фактором доброго здоров’я. Дієта, яка повинна нас забезпечити поживні речовини, необхідні для нормального функціонування нашого організму і в яких слід уникати рафінованого цукру, ковбас, алкоголю та інших на користь овочів, нежирного м’яса та продуктів, відомих як суперпродукти.

Однак цих основних приміщень недостатньо завжди, оскільки певні звички можуть призвести до засвоєння, не даючи нашому тілу скористатися всім, що ми вкладаємо в рот, і змушуючи вдаватися до харчових добавок. Щоб цього уникнути, сьогодні ми розповідаємо вам декілька прийомів, які допоможуть вам максимально використати те, що ви їсте.

Техніка приготування, ключ

Для початку ви повинні це знати засвоюваність сирих продуктів, як правило, менше, ніж якщо їх готувати, тим більше підстав споживати їх таким чином. Крім того, таким чином ми будемо виключати ті речовини, які розглядаються як «антинутрієнти» (ті, які заважають нам правильно засвоювати інших і які заважають). Однак вихід із строку також може призвести до знищення таких цінних поживних речовин, як вітаміни, тому нам доведеться бути обережними. Вок та аксесуари для його приготування будуть нашими союзниками.

Повільне жування та смакування кожного укусу, їжа без поспіху та стресу також допоможе нашому організму краще засвоювати їжу. Ми також уникнемо того незручного відчуття тяжкості після їжі. І якщо їжа свіжа - не бажано регулярно вибирати заморожену - тим краще.

Можливі “втручання” та спосіб поєднання груп продуктів

Подібним чином, деякі речовини та пестициди, які захищають бобові, бульби та злаки від комах та шкідників, загалом містять деякі сполуки, які можуть перешкоджати засвоєнню вуглеводів та білків. Інші продукти харчування, такі як квасоля, горох, сочевиця та соя, сирі, містять антитрипсин, який запобігає всмоктуванню амінокислот у білках.

На цьому етапі також буде важливо знати, як поєднувати різні групи продуктів, тобто білки, жири, крохмаль, овочі тощо. Наприклад, у випадку з концентрати - які містять менший відсоток води, такі як крохмалі та білки - слід приймати окремо, тобто не змішуючи з іншими в своєму роді. Поєднувати, наприклад, нут з хорізо або м'ясом було б неправильно, оскільки ми маємо два різних джерела білка.

Також не бажано змішувати білки і крохмалі або вуглеводи, тим більше підстав виганяти картоплю з рагу, типову смажену в духовці курку з картоплею, лосось на грилі з диким рисом і незліченні страви, які, безсумнівно, здадуться вам знайомими. Поєднуйте різні крохмалі правильно, і те ж саме робіть і з некрохмалистими овочами.

У будь-якому випадку, важливо буде не захоплюватися - Ми можемо в кінцевому підсумку впасти в такі розлади, як орторексія - і спробувати застосувати параметри та поради, які ми коментуємо природним і прогресивним способом. Ідея полягає в їх інтерналізації.

Як скористатися білками

Існує ряд продуктів, які також дозволять нам скористатися перевагами білків. Папайя, ківі та ананас деякі з них. Перший містить папаїн, завдяки якому білки швидше перетворюються на амінокислоти. Те саме відбувається з бромелаїном з ананаса та актидином з ківі.

Також не бажано перевищувати з білками, оскільки вони уповільнюють травлення та засвоєння. Щоденні потреби залежатимуть від кожної людини, вправ, які вони виконують, типу модальності (бодібілдинг, скелелазіння та інші потребують більшої кількості для побудови тканини) тощо.

Для засвоєння заліза та кальцію

Приймайте продукти, багаті на вітамін С з іншого боку, це полегшує засвоєння заліза. Можна, наприклад, приготувати трохи квасолі з перцем та цибулею, додати її до сочевиці, скропити їх невеликою кількістю лимонного соку тощо. Також червоний перець містить капсаїцин, ідеально підходить для прискорення обміну речовин.

вітамін D, зі свого боку, він є ключовим у фіксації кальцію в кістках, що є важливим для людей, яким загрожує остеопороз тощо. Наприклад, ми можемо взяти йогурт і поставити себе на сонці, поєднувати молочні продукти з жирною рибою, грибами, цілими яйцями, збагаченими злаками, соєвими продуктами та іншими.