Свиняча печінка - один з найпростіших побічних продуктів, з яким впорається навіть дитина. Це так смачно, легко і просто неймовірно корисно.

свинячу

Інгредієнти Кількість
цибуля - 1 шт.
нежирні олії - 25 мл
свиняча печінка - 400 г.
Сіль - спробуй
Час приготування: 30 хвилин Калорії на 100 грам: 148 Ккал

Як приготувати смажену свинячу печінку:

  1. Печінку промити, обсушити, покласти на обробну дошку;
  2. Подрібнити на невеликі шматочки, щоб було зручно їсти;
  3. Цибулю очищаємо, прополіскуємо, нарізаємо кубиками;
  4. Розігрійте сковороду, влийте олію;
  5. Додайте всі інгредієнти, варіть п’ять хвилин збоку;
  6. Після запікання його можна заправити і подати до столу.

Смажена свиняча печінка з цибулею в сметані

  • 55 мл соняшникової олії;
  • 700 г печінки;
  • 120 мл сметани;
  • 7 г чорного перцю;
  • 2 цибулини;
  • 15 грам солі.

Час підготовки - 1 година 15 хвилин.

Калорійність - 152 ккал/100 г.

  1. Перш за все, печінку потрібно промити, нарізати на невеликі шматочки;
  2. Складіть шматочки на друшляк або велике сито, промийте;
  3. Перекладіть в миску, додайте сметану, перець, сіль і перемішайте;
  4. Промити цибулю після очищення і нарізати кубиками;
  5. Додайте до основного продукту, ще раз добре перемішайте, щоб все було рівномірно;
  6. Поставте ємність в холодильник на десять хвилин;
  7. Розігрійте сковороду, влийте олію і додайте тісто з холодильника;
  8. Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сотейник кришкою;
  9. Тушкуйте п’ятдесят хвилин, періодично перемішуючи інгредієнти.

Рецепт свинячої печінки, смаженої в клярі.

  • 60 мл молока;
  • 350 г печінки;
  • 3 г солі;
  • 450 мл молока;
  • 75 г пшеничного борошна;
  • 8 перепелиних яєць.

Час варіння - 1 година 15 хвилин.

Калорійність - 111 ккал/100 г.

  1. Печінку дуже добре промити, видалити плівку гострим ножем;
  2. Наріжте, щоб виглядати як котлети;
  3. Мало, щоб обіграти кожен шматок, але лише трохи;
  4. Покладіть в миску, влийте молоко і дайте йому відпочити сорок хвилин;
  5. Протягом цього часу готуйте тісто, розбиваючи, щоб запустити яйця в миску;
  6. Збийте їх трохи, додайте за смаком сіль та інші спеції, перемішайте;
  7. Додати молоко (менша кількість) і перемішати;
  8. Потім висипати борошняні частини через ситечко, обережно розбиваючи грудочки віночком;
  9. В результаті має вийти густе тісто, як тісто для млинців;
  10. Розігрійте сковороду, влийте олію;
  11. Шматочки печінки, в свою чергу, занурювали в кляр, а потім негайно в олію;
  12. Смажити до золотистого кольору на невеликому вогні;
  13. Розкладіть на сухі серветки, щоб видалити надлишки олії.

Пом'якшити печінку морквою та цибулею.

  • 3 г чорного перцю;
  • 600 г печінки;
  • 35 мл олії;
  • 1 морква;
  • 3 щіпки солі;
  • 1 головка цибулі.

Час приготування - 50 хвилин + ніч.

Калорії - 138 ккал/100 г.

Як смажити м’яку свинячу печінку з морквою та цибулею:

  1. Промийте печінку, залийте молоком на ніч і поставте в холодильник;
  2. Моркву помити, очистити від шкірки і натерти на тертці;
  3. Очистіть цибулю від шкірки, промийте і розріжте на половинки;
  4. Дістати ємність з вмістом з холодильника, злити молоко і просушити основний інгредієнт страви, покласти на обробну дошку;
  5. Нарізати на зручні шматочки;
  6. Знову промийте шматочки, злийте на друшляк;
  7. Розігрійте сковороду з маслом, покладіть в неї;
  8. Смажте приблизно п’ять хвилин, потім переверніть кожен шматочок і смажте стільки ж;
  9. Додати коренеплоди у вигляді цибулі та моркви, перемішати;
  10. Накрийте сотейник і тушкуйте їжу до м’якості;
  11. Періодично все-таки варто зазирнути під прикриття, щоб запобігти;
  12. Коли пройде час, приправте спеціями за смаком, добре перемішайте;
  13. Може подавати тарілку до столу як повну тарілку або з улюбленим гарніром.

Смачний пекінський салат з капусти з крабовими паличками. Читайте рецепти в нашому журналі.

Як приготувати випічку з курячих грудок в духовці: покроковий рецепт з порадами.

Салат з помідорів та огірків навіть у такому простому блюді має свої секрети.

Повільна плита Смажена свиняча печінка з картоплею Рецепт

  • 2 цибулини;
  • 55 мл олії;
  • 650 г свинячої печінки;
  • 150 мл вершків;
  • 900 г картоплі;
  • 2 моркви.

Час приготування - 1 година.

Калорійність - 112 ккал/100 г.

  1. Цибулю почистити, промити і нарізати соломкою;
  2. Моркву почистити, добре промити і нарізати брусками;
  3. Налийте масло в миску, увімкніть повільну плиту;
  4. Коли стане хоч трохи тепло, залийте коріння у вигляді цибулі та моркви;
  5. У режимі смаження готуйте коренеплоди до м’якого стану;
  6. Очистити картоплю, нарізати кубиками або скибочками, промити крохмалем;
  7. Додати картоплю до решти коренеплодів, додати спеції і перемішати;
  8. Ретельно промити печінку, зняти плівку;
  9. Нарізати на середні шматочки, ще раз промити і скласти на друшляк;
  10. Додайте картоплю до інших інгредієнтів, влийте вершки і перемішайте;
  11. У режимі приготування готуйте страву сорок хвилин. Якщо потрібно, додайте більше часу.

Смажена свиняча печінка з грибами

  • 450 г свинячої печінки;
  • 50 г борошна;
  • 130 мл відвару;
  • 250 г білих грибів;
  • 1 цибулина;
  • 120 мл соняшникової олії.

Час варіння - 50 хвилин.

Калорії - 183 ккал/100 г.

  1. Очистіть цибулю від шкірки, видаліть коріння і промийте голову;
  2. Наріжте його невеликим кубиком;
  3. Розігрійте сковороду з половиною олії, додайте цибулю;
  4. Смажити до м’якості і злегка червонуватого кольору;
  5. Гриби вимити, порізати на половинки або четвертинки, залежно від розміру. Ніжки можна нарізати товстими кільцями;
  6. Нагрійте ще одну сковороду і налийте в неї решту олії;
  7. Влийте гриби і варіть на повільному вогні до готовності;
  8. Вимити печінку, нарізати плівку і нашаткувати на невеликі шматочки;
  9. Знову помити, але вже на друшляку. Поставте склянку води на миску;
  10. Злийте шматочки сухими серветками;
  11. Посипте борошном і перемішайте, щоб покрити кожен шматочок;
  12. Покладіть на бант, варіть десять хвилин, постійно помішуючи на сильному вогні;
  13. Коли печінка буде готова, додати гриби, додати бульйон і перемішати;
  14. Додайте спеції за смаком і варіть ще чверть години.

Як приготувати макарони зі свинячою печінкою.

  • 2 помідори;
  • 350 грам макаронних виробів;
  • 2 лаврових листа;
  • 40 грам сиру;
  • 15 мл яблучного оцту;
  • 450 г свинячої печінки;
  • 3 скибочки часнику;
  • 30 грам пшеничного борошна;
  • 45 г вершкового масла;
  • 1 цибулина;
  • 35 мл оливкової олії;
  • 50 мл відвару.

Час варіння - 35 хвилин.

Калорійність - 208 ккал/100 г.

  1. Очистіть цибулю від шкірки, помийте і наріжте невеликими кубиками;
  2. Часник також позбавляє від шкірки, відправте її під прес;
  3. Помідори помити, видалити плодоніжку і нарізати помідори кубиками;
  4. Промити печінку, нарізати невеликими шматочками, видаливши всі плівки;
  5. Знову промийте подрібнений продукт і вилийте його в ситечко для зливу води;
  6. Після цього висушіть шматочки серветками;
  7. Висипаємо борошно на тарілку або на піднос і обвалюємо в ній всі шматочки;
  8. Вершкове масло покласти в каструлю, полити і оливковою;
  9. Нагрійте їх і додайте цибулю, часник, додайте йому м’якості;
  10. Додайте печінку і варіть десять хвилин, постійно помішуючи інгредієнти лопаткою;
  11. Після цього додати помідори, лаврове листя, бульйон і оцет;
  12. Тушкуйте п’ять хвилин, потім зніміть лавровий лист, накрийте його і дайте йому відпочити;
  13. Натріть сир, запасіть;
  14. За цей час зварити макарони, промити;
  15. Повернутися на сковороду і додати туди ж печінку;
  16. Перемішайте інгредієнти і викладіть на тарілки, посипте кожну порцію сиром.

Приготуйте обов’язкову страву з нашого вичерпного списку. Але ми все-таки рекомендуємо спробувати всі варіанти смаженої печінки, щоб переконатися, що вона така ж смачно смачна.!