Коли ми говоримо про втрату або набір ваги, калорії, що потрапляють з їжею, завжди вступають у гру. Це факт. Проблема лише в тому, що іноді ми можемо недооцінювати калорії, необхідні нашому організму, щоб функціонувати, Оскільки всі процеси, що відбуваються в ній, будь то дихання, мобілізація крові, мислення, навіть сон!, Вимагають енергії, яка надходить з їжею. Тому не завжди може бути доречним менше їсти, щоб схуднути, оскільки ми повинні знати, як працює наш організм, щоб розуміти це і давати йому те, що йому потрібно, і ніколи не виконувати дієти, що шкодять здоров’ю.
Тому розгляд калорій у їжі, складання оцінок споживаних калорій тощо може бути корисним, щоб знати, що нам потрібно, але оскільки все в житті нічого не є точним, споживання калорій для наших цілей теж не є точним., і це буде залежати від багатьох факторів.
Які процеси у нашому повсякденному спалюють калорії?
Базальний обмін речовин:
базальний обмін речовин Це енергія, необхідна нашим клітинам, тканинам і органам для нормальної роботи. Правильний запас енергії дозволить нам дихати, перетравлювати їжу, боротися з інфекціями, спати, працювати, займатися тощо. Це мінімальна енергія, яка нам потрібна для життя.
Цей базальний метаболізм буде змінюватися у кожного з нас, в основному, в залежності від статі, ваги, віку, зросту тощо, і тому існують формули, які дозволяють нам знати, що таке наш основний метаболізм, такі як Рівняння Гарріса-Бенедикта:
- Чоловік: 66.4730 + ((13.751 x маса кг) + (5.0033 x зріст см) - (6.75 x вік років))
- Жінка: 655,1 + ((9,463 x маса кг) + (1,8 x зріст см) - (4,6756 x вікові роки))
Ці формули можуть допомогти нам скласти уявлення про те, скільки калорій ми споживаємо простим фактом того, що ми живі, але лише мати уявлення, оскільки є багато факторів, які можуть варіювати базальний метаболізм між кожною людиною, наприклад:
- The відсоток м’язової маси та жиру.
- The Нестача сну.
- The температура тіла себе і свого навколишнє середовище.
- The гормональне середовище кожного з нас, таких як гормони щитовидної залози, менструальний цикл або рівень кортизолу.
Це деякі приклади, які можуть змінювати наш основний метаболізм, тому ми не повинні зупинятися лише на результаті рівняння.
Термогенез їжі:
Кожен макроелемент у їжі виробляє a витрати під час обміну речовин інший:
- Коли ми їмо білка, перетравлення цих вимагає 27% калорій що ми поглинули цю їжу. Це найбільш метаболічно поживна речовина для засвоєння організмом.
- Для вуглеводи a 7% калорій цієї тарілки макаронних виробів або рису для перетравлення.
- Коли ми їмо жири лише 3% калорій цієї їжі, наприклад авокадо, буде використано для її перетравлення.
Крім того, залежно від якість їжі, термогенез їх буде різним. Оброблена їжа, така як попередньо зварена та зневоднена локшина, така як продана для додавання окропу і подається на тарілку, забезпечить нижчий термогенез, ніж домашня макаронна страва з використанням якісних інгредієнтів. Отже, чим більше якісної їжі ми їмо, тим більший наш термогенез. Чи не трапляється з вами, що блюдо, приготоване нами, задовольняє вас набагато більше, ніж будь-який тип "швидкого харчування"? Це тому, що обробка набагато дешевша для організму.
Наш рух:
Цей останній розділ розділений на дві великі групи:
- Фізичні вправи. Це пов’язано із спортивною діяльністю, якою ви займаєтесь, марафонець буде споживати набагато більше калорій, ніж людина, яка ходить 30 хвилин на день.
- ЧИСТИЙ або Термогенна активність, не пов’язана з фізичними вправами. Цей показник відображає всі рухи, які ми робимо, не пов’язані з фізичними вправами, такі як прибирання, ходьба на роботу, друк, покупки та навіть будь-який рух, який ви робите зараз, коли читаєте це. Ці витрати калорій часто несвідомі і сильно варіюються від однієї людини до іншої. Чим більше ви рухаєтесь, тим більше ви згораєте.
Чи поглинаємо ми всі споживані калорії?
На додаток до вищезазначених процесів, ми повинні пам’ятати, що насправді важливо не те, що ми їмо, а те, що ми поглинаємо з їжею, оскільки не всі калорії надходять у нашу систему. Взагалі кажучи, є два фактори, які змушують їх змінюватися:
1- The час та способи приготування. Наприклад, смаження їжі збільшить її споживання калорій, або охолодження та розігрівання таких продуктів, як солодка картопля, збільшить її стійкий крохмаль за рахунок зменшення споживання калорій.
2- The мікробіота (https://www.pontemasfuerte.com/bePMF/sistema-digestivo-1/) впливає на поживні речовини та калорії, які поглинає кожен з нас.
Як я завжди вам кажу, це правда, що існують загальні рекомендації щодо здорового та збалансованого харчування та досягнення конкретних цілей, але найголовніше - це завжди знати себе, оскільки ми працюємо по-різному, і на що ви це може не спрацювати інші. Не будемо захоплюватися дієтами та загальними чудесами, Давайте навчимося пізнавати себе і, перш за все, слухати своє тіло, і коли ми його досягнемо, ми матимемо силу!
СЕКЦІЯ ЕНЕРГЕТИКИ
Не пропустіть інші цікаві статті цього розділу: