Як спланувати харчування для своєї події

вашому заході

Їжа на заходах - це завжди делікатна і вирішальна справа. Неправильний вибір може вплинути на результати діяльності організатора. Щоб допомогти вам у виконанні цього завдання, ми маємо кілька важливих порад, щоб зробити правильний вибір для успіху вашої події.

Оцініть кількість учасників

Почніть із підрахунку передбачуваної аудиторії, яка буде на заході. Це є ключовим фактором, щоб уникнути помилок у запланованій кількості їжі та напоїв. Соціальні медіа мають вирішальне значення для допомоги в цих оцінках: створюйте події у Facebook, викликайте інтерес за допомогою Stories в Instagram та використовуйте свою мережу контактів. Вони дадуть вам приблизну кількість людей, зацікавлених у вашому заході.

Альтернативою підрахунку учасників є продаж квитків через Інтернет заздалегідь. Більше ніж забезпечення знижок, він служить для того, щоб допомогти вам організувати захід, будь то для розрахунку їжі, для безпеки, кількості ванних кімнат, а також для освітлення та фізичної конструкції.

Знай свою аудиторію

Ще одна важлива порада - знати аудиторію, яка буде присутня на вашому заході. Зрозумійте свої потреби та підключіться до тенденцій харчування та напоїв у індустрії подій. Середній вік учасників, регіон події та сезон року безпосередньо впливають на вибір меню. Молоді люди віддадуть перевагу швидкі закуски, тоді як старша аудиторія віддасть перевагу дещо здоровішій та збалансованій дієті.

Час і тривалість події також мають важливе значення для розрахунку їжі. Події, що відбуваються вранці, вимагають їжі, пов’язаної зі сніданком (бутерброди, фрукти, випічка, соки, кава тощо). Події, які тривають цілий день, вимагають більшої уваги, оскільки люди проведуть цілий день в одному середовищі. На додаток до звичайних кава-брейків, важливо пропонувати фрукти, печиво та напої (воду та каву) протягом дня.

Розглянемо тип події

Тип події також безпосередньо впливає на цей розрахунок. Якщо люди ходять по стендах і конференціях, вони, як правило, їдять більше; люди, які сидять сидітимуть, почуватимуться менш голодними. Чоловіча та жіноча аудиторії також мають свої відмінності. Хоча деякі чоловіки віддають перевагу стейкам та бутербродам, жінки, як правило, віддають перевагу більш легкій їжі. Пам’ятайте, що все залежить від широкого загалу вашої події та тенденцій годування цих груп.

Є різні варіанти

Не забувайте мати найрізноманітніші варіанти харчування, особливо на великих заходах. Вегетаріанські/веганські, корисні та придатні страви дуже добре розглядаються широкою громадськістю, і вони повинні бути в меню вашого заходу. Вони також пропонують безглютенові та безмолочні варіанти.

Іншим варіантом для великих заходів є фуд-корт. За допомогою фудкорту вам не доведеться турбуватися безпосередньо про їжу, однак, ви повинні вибрати продавців із суворими критеріями та мати варіанти, щоб сподобатись усім присутнім. Не забувайте мати достатньо столиків та стільців для напруженого графіку, а також забезпечити доступність контейнерів та підтримувати чистоту місця. Направляйте постачальників, щоб вони мали достатньо матеріалів, щоб якісно обслуговувати аудиторію.

Не забудьте додати вартість їжі та напоїв до ціни квитка, якщо ви не пропонуєте фуд-корт. Краще мати вищу ціну квитка та запропонувати гарну їжу, ніж пропустити цей важливий предмет.

Використовуйте програму для повідомлення меню подій

Ще однією пропозицією, яку ми маємо підвищити рівень задоволеності учасників, є попереднє оголошення про подію. Люди люблять заздалегідь знати, що подаватимуть, щоб змогли спланувати обмеження у харчуванні. Ви можете використовувати наш додаток для управління подіями Eventelis, щоб ваші учасники знали все, що відбувається на вашому заході. Повідомте їх про їжу, час перерв та оновлення інформації про вашу подію.