В основному необхідно знати, що ягоди годжі - це фрукти, які стали особливо модними в останні роки завдяки своїм антивіковим властивостям. Як споживати ягоди годжі, їжа, багата клітковиною та антиоксидантами.
Ягоди годжі містять такі каротини, як лікопін, лютеїн, вітамін С і Е, і такі мінерали, як магній, який допомагає запобігти процесам, пов’язаним з окисленням. З цієї причини та її повного харчового вмісту знання того, як споживати ягоди годжі, вважається дуже важливим.
Оскільки вони вважаються суперпродуктами і їх важко отримати, дієтологи пояснюють, що ягоди годжі - не єдине джерело вже згаданих сполук. Такі ж переваги можна також отримати, вживаючи інші місцеві продукти.
Походження та склад ягід годжі
Походить із стародавнього Китаю, і це насичено-червоний плід. Протягом тисяч років їх споживають для поліпшення довголіття. В даний час їх вирощують переважно в регіоні Нінгіся, хоча сьогодні існує до 41 виду, які також відомі як вишні годжі.
Фахівці з питань харчування запевняють, що на рівні поживності це фрукт, який дуже нагадує родзинки, з тією різницею, що вони трохи бідніші вуглеводами і вище білком.
Якщо вони відносяться до його калорій, то зазначено, що вони становлять близько 270 ккал на 100 грам, і до цієї величини вона додається залежно від джерела, з якою проводиться консультація, оскільки вона сильно варіюється і може досягати до 370 ккал.
Користь ягід годжі
На сьогоднішній день ягодам годжі приписують певні переваги в споживанні, але поки що немає досліджень, які б обговорювали їхнє лікарське чи інше використання. Кажуть, що споживання від 20 до 30 грамів на день може мати антивіковий ефект, а також забезпечити захист очей і шкіри та запобігти серцево-судинним захворюванням.
Суперечності існують у всіх продуктах харчування, і ягоди годжі не залишаються осторонь. Здається, їх рекомендують не всім, саме тому вони можуть заважати певним лікам, які приймають. Дієтологи та медичні спеціалісти зазначають, що вони можуть взаємодіяти з варфарином або синтромом, які вважаються антикоагулянтами, що вводяться пацієнтам із серцево-судинними проблемами.
Подібним чином, як діабетики, так і люди з високим кров'яним тиском повинні проконсультуватися зі спеціалістом перед тим, як бажати їх споживати, оскільки це також може бути несумісним з препаратами, якими лікуються ці розлади.
З іншого боку, ті, хто страждає алергією на пилок, також можуть відчувати негативні наслідки для цього фрукта.
Завдяки дослідженню OCU, проведеному на ягодах годжі, було виявлено, що деякі містять рівні пестицидів (з рівнями, що перевищують законний або дуже близькі до граничного), тому, якщо ви хочете його споживати, вам доведеться запобіжні заходи. Для цього потрібно купувати їх у надійних торгових марок, у закритих упаковках та рекомендованими порціями.
Рецепти та способи приготування ягід годжі
Як і родзинки, як уже згадувалося вище, рекомендується включати їх в насичені та корисні салати. Вони також широко використовуються в йогуртах, натуральних та фруктових смузі. Як інгредієнт, який надає солодкому нальоту рагу, він ідеально підходить.
Двома простими і практичними способами його споживання може бути натуральний йогурт на основі ягід годжі, з додаванням 2 або 3 волоських горіхів, жменькою вівсяного вівса і кількою чорниць. Це багатий рецепт і настійно рекомендується дієтологами, коли ви хочете задовольнити свій апетит.
Щоб включити їх у повноцінний салат, їх можна поєднувати зі свіжими овочами, такими як рукола, помідор, кукурудза, червона цибуля, нут та авокадо. Зазвичай ягоди продаються сухими і їх можна їсти прямо з упаковки. Інший спосіб їх прийому - це споживання зневодненої ягоди, але ви повинні промити їх у воді і дати їм трохи просочитися.
Крім того, їх також можна вживати у формі капсул або як будь-який інший сухофрукт, такий як родзинки та курага, тож можливості безмежні.
Не нехтуючи тим, що якщо ви хочете приймати його як настій, настійно рекомендуємо його заспокійливий ефект. Ягоди годжі можуть вживати люди різного віку та різного фізичного стану. Вказана оптимальна доза становить приблизно від 20 до 40 г на день.
Для кращого збереження їх властивостей бажано тримати їх у сухому місці та у щільно закритій ємності. Нарешті, ще один варіант - купити сік годжі або придбати капсули з екстрактом, оскільки вони надають мінімальну кількість неймовірних властивостей. Логічно, що будь-який з двох варіантів, як правило, дорожчий, але для багатьох це найпрактичніше рішення, коли справа доходить до того, щоб насолодитися його неймовірними перевагами.