Чилійське товариство ожиріння
ЯК СТРЕС МОЖЕ ПІДГОТОВИТИ ТІЛО ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ ТУРУ
За допомогою моделі миші дослідники виявили, що інсулін контролює молекулярний шлях у мозку, який активується під час стресу і призводить до збільшення набору ваги.
Дослідники завжди усвідомлювали, що стрес може призвести до звикання та збільшити ризик захворювання. Дослідження також показали, що хронічний стрес може змінити схему харчування та вплинути на вибір їжі. Хоча деякі люди менше їдять, перебуваючи в стресі, більшість, як правило, переїдають і збільшують споживання висококалорійної їжі.
Коли виникає стрес, наднирники виділяють гормон, який називається кортизолом, який підвищує апетит і спонукає людину їсти, особливо продукти, які містять багато жиру, цукру або того й іншого. У поєднанні з високим рівнем інсуліну, одним з гормонів, що контролює споживання їжі, високий рівень кортизолу є ключовим фактором так званого стресового харчування.
Схеми харчування різняться залежно від людини, але деякі дослідження показують, що біологічна стать людини може впливати на її поведінку, щоб справлятися зі стресом. Фінське дослідження, в якому взяли участь майже 7000 підлітків, показало, що жінки частіше, ніж чоловіки, переїдають, перебуваючи в стресі, і мають вищий ризик ожиріння.
Зрозумійте, що контролює стрес під час їжі
Професор Герберт Герцог, керівник лабораторії розладів харчової поведінки в Інституті медичних досліджень Гарвана в Дарлінгхерсті, Австралія, нещодавно очолив групу дослідників, які провели дослідження на мишах, щоб зрозуміти, що контролює стрес під час їжі. Свої висновки дослідники опублікували в журналі Cell Metabolism.
"Це дослідження вказує на те, що ми повинні набагато більше усвідомлювати, що ми їмо, коли перебуваємо в стресі, щоб уникнути більш швидкого розвитку ожиріння". Частина мозку, яка називається гіпоталамусом, відіграє найважливішу роль у контролі над вживанням їжі, тоді як вчені залучають мигдалину до емоційної обробки. У цьому дослідженні вчені зробили відкриття: молекулярний шлях у мозку, контрольований інсуліном, що може призвести до надмірного збільшення ваги.
"Наше дослідження показало, що коли вони піддавались стресу протягом тривалого періоду, а також були висококалорійними продуктами, миші ожиріли швидше, ніж ті, хто споживав ту саму їжу з високим вмістом жиру в умовах без стресу", - говорить доктор Кенні Чі Кін Іп . Провідний автор дослідження.
Молекула в центрі цього шляху в мозку називається NPY. Мозок виробляє цю молекулу природним чином під час стресових періодів, і дослідження показало, що NPY стимулює споживання висококалорійної їжі мишами. «Ми виявили, що коли ми вимкнули вироблення NPY в мигдалині, збільшення ваги зменшилось. Без NPY приріст ваги на дієті з високим вмістом жиру і стресом був таким самим, як збільшення ваги в умовах без стресу », - пояснює Готео.
Стрес і калорійність їжі створюють порочне коло
Дослідники проаналізували нервові клітини, які виробляли NPY в мигдалині, і виявили, що вони мають рецептори до інсуліну, гормону, що виробляється підшлунковою залозою, який допомагає організму зберігати і використовувати глюкозу.
У безстресовому середовищі після їжі організм виробляє інсулін, який відповідає за надходження глюкози з крові в клітини, щоб вони могли використовувати її для палива. Це також повідомляє гіпоталамусу, що пора перестати їсти.
Порівнюючи мишей, які перебувають у стресовому стані, та тих, хто не переживав стрес, дослідники показали, що виробництво інсуліну лише незначно зростало під час стресових періодів. Однак, коли вони порівняли стресованих мишей на висококалорійній дієті з ненапруженими мишами на звичайній дієті, вони виявили, що рівень цього гормону став у 10 разів вищим у колишній групі.
Ці високі рівні інсуліну спричинили десенсибілізацію нервових клітин мигдалини до рівня інсуліну та підвищення рівня NPY.
"Наші висновки виявили порочний цикл, коли хронічний підвищений рівень інсуліну, спричинений стресом та висококалорійною дієтою, все більше сприяв харчуванню", - підсумовує професор Герцог.
Дослідницька група з подивом виявила, що інсулін мав такий значний вплив на мигдалини. Результати показують, що інсулін не тільки регулює функції периферійних областей тіла, але також може впливати на важливі шляхи в мозку. Команда сподівається дослідити ці наслідки в майбутньому.
Джерело: https://www.medicalnewstoday.com
Довідково: Ip CK, Zhang L, Farzi A, et al. Схеми NPY мигдалини сприяють розвитку прискореного ожиріння в умовах хронічного стресу. Cell Metab. 2019 квіт. 22. pii: S1550-4131 (19) 30185-8.
Новини ожиріння
Книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я"
15 грудня, разом із заслуженою вшануванням доктора Фернандо Монкеберга за його важливий внесок у розвиток харчових досліджень в нашій країні, стартувала книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я", публікація, яка виходить у рамках "Завдяки молоку" від корпорації "Консорціо Лечеро" у […]
Тема місяця
Мікробіота кишечника та ожиріння
Ожиріння, яке визначається як надлишок жиру в жировій тканині, що несе загрозу здоров’ю, є захворюванням, поширеність якого швидко зростає як у промислово розвинутих країнах, так і в країнах, що розвиваються. Хоча переїдання, засноване на гіперенергійній їжі, багатій жирами та цукром, разом із фізичною неактивністю, є […]