Автор: Айко Прунеда
Згідно з дослідженням, проведеним вченими з Шрі-Ланки, рис має спосіб приготування, який може зменшити більше половини калорій, що засвоюються організмом, і таким чином, допомогти нам зберегти свою вагу.
Пошук "рішення" ожиріння є головною метою цього відкриття, сказав Судхейр А. Джеймс, член факультету хімічних наук Коломбо, штат Вестерн, що знаходиться в південноазійській країні, і який очолив дослідження.
Все це пов’язано з тим, що крохмаль, що міститься в рисі, може бути засвоюваним, а може і не засвоюваним, що буде залежати від тонкої кишки, де вуглеводи перетворюються на глюкозу та інші прості цукри та засвоюються кров’ю.
В ході досліджень було проаналізовано 38 видів рису з Шрі-Ланки, де при варінні було виявлено спосіб збільшити його неперетравлюваний крохмаль, навіть коли він розігрітий.
Цей спосіб полягає у додаванні чайної ложки кокосової олії у окріп перед додаванням півсклянки рису.
Варіть його на повільному вогні 40 хвилин, а потім почекайте, поки воно охолоне в холодильнику 12 годин.
Чи не спробували ви такий спосіб приготування рису, щоб більше ніколи не жирнути?
- 32 рецепти, щоб виглядати кухонним генієм, не знаючи майже, як готувати
- 4 фокуси, щоб насолодитися рисом як ніколи раніше
- Як приготувати холодний апельсиновий рис - простий рецепт - Naranpedia ®
- Як приготувати рис, не створюючи загрози для здоров’я
- Як приготувати рис басматі з маслом в індійському стилі