педіатр

Lidl - ще одна мережа, яка включає десятки вегетаріанських та веганських продуктів приватної торгової марки. Більшість цих продуктів продаються під торговою маркою Мій найкращий овоч.

На додаток до цього, Lidl також пропонує хороший вибір основних продуктів харчування, мало або взагалі не переробляється та органічного виробництва за дуже хорошою ціною, таких як бобові, горіхи, насіння, макарони, борошно та цільні зерна.

Харчова якість продуктів My Best Veggie ДУЖЕ ЗМІННА, тому ми повинні по черзі бачити, які з них варті того, а які краще залишити на полиці (принаймні для регулярного споживання, щоб побалувати себе в певний день майже щось йде…).

Через їх велику кількість я буду аналізувати лише продукти, які на 100% рослинні. На додаток до них існує ще одна важлива кількість препаратів, придатних для ово-лакто-вегетаріанців. Майте на увазі, що пропозиція постійно збільшується, і що не всі ці товари можна знайти у всіх супермаркетах Lidl, так, я збираюся включити сюди лише найпоширеніші на даний момент.

Ви побачите, що в багатьох випадках я кажу, що рекомендація щодо споживання становить один день на тиждень. Звичайно, якщо кожен день тижня ви їсте один із продуктів, віднесених до цієї категорії, зрештою ви з’їдаєте інший кожен день тижня. Іншими словами, один день крокети, інший день омлет, інший день піца ... Це "обман", не робіть цього! Це приблизно один день на тиждень, вибираючи, який товар із цієї категорії ви збираєтеся брати, і чергуючи їх від тижня до тижня. Якщо вдома у вас є один день на тиждень на спеціальну вечерю, у п’ятницю чи суботу або коли-небудь, кожну п’ятницю чи суботу ви вибираєте один із цих продуктів; Однієї п’ятниці на місяць ми вечеряємо піцу, інші - омлет на вечерю… і так далі. Звичайно, з нагоди урочистості чи вечері з друзями, які трапляються рідше, ви можете побалуватись тим, щоб покласти всі ці речі на стіл відразу, але це відбуватиметься лише епізодично.

Дуже добре мати ці продукти в наявності, і я розумію, що після такого тривалого часу "посухи" ви починаєте пробувати їх усі, але після початкового ентузіазму пам’ятайте, яке місце вони повинні займати у вашому раціоні: випадкове. Основи кожного дня повинні залишатися незмінними: бобові, тофу, темпе і сейтан, приготовані з якомога більшою кількістю різноманітних овочів; цільні зерна та картопля, солодка картопля та інші бульби; фрукти, горіхи та насіння. Крім того, це в довгостроковій перспективі набагато дешевше та стійкіше.

Кращий

Біо натуральний тофу

Можливо, один з найкращих тофусів на ринку завдяки своїм інгредієнтам (лише органічна соя, вода та сульфат кальцію), поживному складу (13% білка, трохи вище, ніж більшість його еквівалентів інших марок, практично відсутність солі) та ціні ( 0,99 євро/200 грам). Незважаючи на те, що це не вказує на вміст кальцію, оскільки воно згортається сульфатом кальцію, воно, швидше за все, забезпечує від 300 до 400 мг кальцію/100 грам (половина добової потреби кальцію у 7-річної дівчинки).

Загальний рейтинг: Відмінно

Рекомендація щодо споживання- Скільки завгодно, навіть щодня. Ідеально підходить для приготування будь-якої страви на основі тофу в домашніх умовах (яєчня з тофу, рагу тощо). Відмінно підходить для немовлят, які тільки починають смакувати тофу, просто нарізані товстими соломками і смажені на парі з кількома краплями олії.

Біо-горіхи тофу

Це тофу, що включає 10-15% арахісу, фундука та кунжуту. Тофу має таку ж якість, як натуральний тофу, і на нього припадає 87% продукту. Арахіс, фундук і кунжут забезпечують жирами і білками. Цей тофу доречно приймати холодним в салатах або бутербродах. Він має високий вміст білка (15%) і помірний вміст жиру і містить прийнятну сіль (Це суміш сейтану (24%) і тофу (12%), а також смажені помідори, сіль і спеції. Не потрібно приготуйте його, і ми можемо використовувати його для приготування бутербродів або для додавання в салати, але він також може входити до складу рагу з овочами. Він дуже багатий білком (23%) і мало насичених жирів, але в ньому занадто багато солі 1,83%) та помірною кількістю цукру.

Погані моменти: з високим вмістом солі

Загальний рейтинг: прийнятно

Рекомендація щодо споживання: для приготування їжі переважно купувати сейтан поодинці, один з низькосолених сортів. У будь-якому випадку, якщо ви його використовуєте, не додайте більше солі в рагу. Іноді його можна використовувати для бутербродів і салатів, але для цього я б замінив його на тофу з горіхами або на один з роликів. Не діє для дітей до 2 років.

Веганські крокети

Огляд веганських крокетів Lidl

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/mipediatravegetariano.com/wp-content/uploads/2020/08/Croquetas-veganas-Lidl.png?fit=231%2C192&ssl=1 "data- large-file = "https://i1.wp.com/mipediatravegetariano.com/wp-content/uploads/2020/08/Croquetas-veganas-Lidl.png?fit=231%2C192&ssl=1" alt = "Веганські крокети Рейтинг Lidl "width =" 231 "height =" 192 "srcset =" https://i1.wp.com/mipediatravegetariano.com/wp-content/uploads/2020/08/Croquetas-veganas-Lidl.png?w= 231 & ssl = 1 231w, https://i1.wp.com/mipediatravegetariano.com/wp-content/uploads/2020/08/Croquetas-veganas-Lidl.png?resize=150%2C125&ssl=1 150w "розміри = "(макс. ширина: 231 пікс.) 100 вт., 231 пікс." data-reccal-dims = "1" /> Є два різновиди: тофу та гриби та шпинат та тофу. Обидва виготовляються з соєвим молоком, тофу, сухарями та овочами та спеції У них немає нічого точно "поганого", хоча вони також не додають нічого дуже цікавого. Вміст білка низький, тому їх не можна вважати основною стравою, але можна Вони можуть бути гарним супроводом страв з бобових. Не знаю, хороші вони чи ні, але якщо вони вам подобаються, їх можна використовувати для особливих випадків. Мені набагато більше подобається шпинат, тому що в них менше солі, менше цукру і трохи більше білка.

Загальний рейтинг: прийнятно

Рекомендація щодо споживання: брати час від часу. Краще не смажити їх на олії, оскільки це значно збільшить вміст жиру, який сам по собі не є низьким. Бажано нагрівати їх і підрум’янювати в духовці або використовувати фритюрницю, якщо вона у вас є. Супроводжуйте їх овочами і невеликою кількістю бобових.

Веганські піци

Це заздалегідь приготовлені піци, приготовані з рафінованим борошном, томатним соусом та деякими овочами. Ви не можете попросити багато такого продукту, але ці піци в їхній категорії цілком прийнятні, хоча їх не можна вважати дуже поживними. Позитивним моментом є те, що в них мало солі

Глобальна оцінка: прийнятно

Рекомендація щодо споживання: на спеціальну вечерю (1-2 рази на місяць). Посипте десертною чайною ложкою харчових дріжджів. Супроводжуйте їх салатом з овочів та бобових або хумусом з кредіте (не з хлібом), щоб компенсувати низький вміст білка та надлишок рафінованого борошна. Ви також можете додати трохи тофу на грилі (або копченого тофу) або кубиків темпе, щоб збільшити споживання білка.

Біо кіноа та морквяний тофу

Це схоже на Bio Nut Tofu, але в цьому випадку 25% продукту - це морква і варена кіноа, а також різні спеції. Він входить до іншої категорії, оскільки містить багато солі, майже 2% продукту, що не є виправданим. Він також має менше білка і більше цукру, ніж інші сорти.

Погані моменти: високий вміст солі

Загальний рейтинг: регулярні

Рекомендація щодо споживання: переважно замінити його на горіхи Bio Tofu

Бургер наступного рівня

Це суміш соєвого білка, пшеничного білка та кокосового жиру. Він також містить інші інгредієнти меншою мірою (гриби, морква, буряковий сік) та добавки, але основна частина розділена між цими трьома інгредієнтами.

Позитивні моменти: з високим вмістом білка (18,5%) і клітковини (6%). Мало цукру (1,8%)

Погані моменти: високий вміст жиру (14,5%) та насичених жирів (9,5%), з кокосового жиру. Вміст солі у верхній частині (1,65%).

Загальний рейтинг: Звичайний

Рекомендація щодо споживання: дуже спорадично (раз на місяць або менше), для особливих випадків. Вживання в їжу цього продукту щодня, або просто часто, зростає вживання насичених жирів вище рекомендованих меж.

Ті, що цього не варті

Vegan Feel Lonchas (веганський “сир”)

Цей продукт являє собою суміш води, кокосового жиру, крохмалю, барвників та ароматизаторів. Незважаючи на твердження, що реклама на упаковці "З гороховим білком" та "з харчовими дріжджами", кількість цих двох інгредієнтів є свідченням (я б назвав це оманливою рекламою), тому їх поживний склад дуже, дуже поганий, в основному це насичені жири і сіль. Сто грамів цих скибочок забезпечують 20 грамів насиченого жиру, 23 загального жиру і 2 грами солі. Якщо рекомендована максимальна межа споживання насичених жирів для дорослої людини становить 10-15 грамів, ви можете уявити, що означає регулярно їсти цей «сир». 50 грамів на день вже забезпечують 10 грамів насичених жирів. Якщо ми врахуємо, що в інших рослинних продуктах харчування, таких як горіхи, є невелика кількість насичених жирів, наприклад горіхи, це означає, що ви були б впевнені, що ви перевищуєте максимально рекомендовану кількість щодня. Насичені жири, в тому числі з кокосового горіха, підвищують рівень холестерину. Так, кокосовий горіх теж. Ні, кокосові жири жодним чином не є "особливими", і їх вплив на ліпіди крові такий же, як якщо б ви їли масло.

Я справді стурбований розповсюдженням цих продуктів і тим, що вони стають доступнішими та дешевшими. Я спостерігаю, що багато людей починають використовувати їх час від часу і в кінцевому підсумку ставлять їх скрізь. Гачки з насиченим жиром. І той, який походить від тварин, і той, який походить від кокосового горіха, особливо якщо додати аромати і багато солі, як у цьому випадку.

До всього цього додається, що продукт не забезпечує жодних поживних речовин, що цікавлять. Відгукова кількість білка і відсутність мінеральних речовин. Цілком можливо, що завдяки харчовим дріжджам він містить деякі вітаміни групи В, але його важко підрахувати, оскільки кількість цього інгредієнта не вказано. У будь-якому випадку це неактуально: немає сенсу заправляти насичені жири в обмін на трохи поживних дріжджів, які ви можете мати вдома в банку і щодня посипати чим завгодно.

Цей новий веганський "сир" практично ідентичний тим, які вже існують на ринку і про які я вже говорив неодноразово.

Загальний рейтинг: дуже погано

Рекомендація щодо споживання: не чіпайте його