Чаша гарячої вівсянки - це дуже поживний сніданок для початку дня, так? Ну можливо. Все залежить від виду вівсяної каші, яку ви вибрали для вживання. Деякі вівса містять більше цукру, ніж ви можете подумати, а інші наповнені барвниками та ароматизаторами. Гарна новина полягає в тому, що здоровий овес має чудовий смак.

вибрати

Уникайте будь-яких видів ароматних вівсяних пластівців. Натомість вибирайте класичні вівсяні пластівці, де вам доведеться додати кілька смачних приправ зі своєї кухні за смаком. Яблучна вівсянка з корицею звучить смачно, але кому потрібні 13 грамів цукру? Натомість ви можете приготувати класичну вівсянку з нарізаним кубиками свіжим або сушеним яблуком та щіпкою кориці, і ваш сніданок готовий. Інші інгредієнти включають вершкове арахісове масло, свіжі ягоди, несолодкий яблучний пюре та сухофрукти з подрібненими волоськими горіхами.

Тип вівсяної каші, який ви вибираєте, повинен залежати від того, скільки часу готується, і кінцевої текстури. Усі вівсяні пластівці мають подібний вміст клітковини, і всі вони сприяють здоровому навколишньому середовищу. Нарізаний овес поділяється на третини, а не на цільне зерно, і має насичену, жувальну структуру. Класика готується 30 хвилин. Класичну вівсянку можна зробити напередодні ввечері та розігріти в мікрохвильовці. Ви навіть можете приготувати велику партію в неділю і розігрівати її протягом тижня на сніданок. Пластівці вівсяної каші готуються за 10 хвилин. Вівсяні пластівці мають менш жувальну структуру, але однаковий вміст клітковини та поживності. Швидко готується або вівсяна каша швидкого приготування переробляється в дрібну пластівці і готується менш ніж за 5 хвилин для отримання кремової текстури. Уникайте ароматизованих сортів і йдіть на вівсяну кашу швидкого приготування без додавання.

Поліпшіть харчову цінність вівсяної каші, готуючи її на знежиреному молоці замість води. Молоко містить необхідні поживні речовини, такі як кальцій і вітамін D, а також робить злаки більш жирними.

Перш ніж купувати вівсянку, прочитайте етикетку “Факти харчування”. Подивіться на список інгредієнтів і виберіть лише ті, у яких першим інгредієнтом є «цільнозерновий овес». Вівсянка не містить додаткових вітамінів або мінералів. Якщо ви приймаєте полівітамінну добавку, ці додаткові поживні речовини все одно вам не потрібні.

Подивіться на вміст цукру в овесі, який ви плануєте придбати. Ароматизований овес завжди містить доданий цукор. Найкращий варіант - звичайна вівсяна каша зі своїм смаком, додаючи цукор в домашніх умовах. Second Best - це абсолютно нова вівсяна марка, яка має на 50% менше доданого цукру.

Використовуйте свою фантазію з натуральним ароматизованим вівсом: додайте заморожені фрукти (змішані з сухим вівсом та молоком та готуйте все разом), 100% фруктові консерви, соєве молоко замість цільного молока, столову ложку гарбуза з корицею та мускатним горіхом (думайте, здоровий гарбузовий пиріг для сніданку!).

Печиво, булочки та вівсяні батончики звучать як здоровий сніданок, але вони завантажені цукром, ароматизаторами та часто жиром. Натомість вибирайте варену вівсянку.

Більше статей

Чи потрібно готувати вівсянку перед тим, як додавати її в смузі? →

Харчові відмінності вівсяної та вівсяної вівса →

Чи вівсянка перетворюється на крохмаль? →

Як зробити вівсяну ванну для немовлят →

Порівняння харчових продуктів кіноа та вівса →

Як їсти вівсянку для схуднення →

Лінн Грігер - тренер з питань охорони здоров'я, харчування та фітнесу в південно-західному штаті Вермонт. Вона використовує своє навчання як зареєстрованого дієтолога, сертифікованого педагога з діабету, сертифікованого персонального тренера ACSM та сертифікованого Wellcoach для перекладу складної медичної та наукової інформації на практичну та корисну інформацію, яка може бути реалізована негайно.