У Національний день харчування експерти нагадують, що хороший сніданок - це перший крок до здорового харчування

Сьогодні, 28 травня, відзначається Національний день харчування, ініціатива Іспанської федерації товариств з питань харчування, харчування та дієти (FESNAD), яка прагне підвищити обізнаність серед населення, щоб вони вибрали здорову, різноманітну, помірковану та збалансовану. Під девізом «Зернові, давайте перейдемо до суті», цей рік має головною віссю крупи, ініціатива, до якої цього дня також приєднується Іспанський фонд харчування (FEN), який хоче підкреслити важливість своєї присутності у Середземноморському раціоні.

хороший

"Зернові культури - одна з груп, яку найбільш споживає населення Іспанії, згідно з даними дослідження ANIBES, наукової роботи, координованої FEN і опублікованої в журналі «Поживні речовини». Їх харчові властивості дуже широкі, як у випадку з цільного зерна або цільного зерна, одна з найбільш багатий нерозчинною клітковиною та поживними речовинами середземноморської дієти, поряд із бобовими. До того ж, саме завдяки своїм якостям, настійно рекомендується вживати їжу не тільки під час сніданку, але й у будь-який час доби, оскільки вона забезпечує нас важливим джерелом енергії. Не забуваючи - відповідає FEN-, що, “у будь-якому віці, ми повинні звертати увагу на споживання рафінованих круп, солодощів, випічки, випічки та цукристих круп, вживання яких повинно бути випадковим ".

Є багато злакових культур, які були включені в наш раціон протягом багатьох років, але з усіх них найважливішими в нашому раціоні і найбільш споживаними - підкреслює FEN - є пшениця, кукурудза та рис, а потім овес, ячмінь та жито, серед інших. Основні відмінності у складі цих злаків полягають у вмісті клітковини та мікроелементів.

Ключі від сніданку

Для досягнення цієї здорової дієти фахівці компанії Kellogg пояснюють, що сніданок відіграє фундаментальну роль. І чи є це снідати означає перервати піст, саме тому ключовим є як реорганізація метаболічних змін, перенесених протягом ночі, так і розпочніть день із запасу енергії та поживних речовин необхідні, такі як вітаміни, мінерали та клітковина; для підтримання адекватного стану гідратації з першою введеною рідиною протягом дня.

Як пояснює дієтолог Kellogg Дейзі Герверт: "Рекомендується, щоб кожен з них харчування різноманітне та збалансоване, переконуючись, що є їжа всіх групs, щоб допомогти задовольнити рекомендовані щоденні споживання їжі ".

За даними Іспанського фонду з питань харчування, здоровий сніданок це той, хто є різноманітний, повний, збалансований і ситний, є ключовим фактором, який допомагає нам задовольнити основні потреби у поживних речовинах, і рекомендується це внесок між 20% і 25% від загального споживання енергії за день, як у дітей, так і у дорослих.

У цьому сенсі є дослідження, які вказують на переваги дієти, багатої рослинною їжею, наприклад помідори, горіхи, насіння, авокадо, крім фруктів і круп; і сніданок - один із найкращих часів для їх включення. Водночас така більша різноманітність продуктів допомагає отримувати необхідні поживні речовини, наприклад, корисні жири через горіхи або авокадо.

Опитування, проведене серед дорослого населення в 2020 році Іспанським фондом харчування у співпраці з Міністерством сільського господарства, рибного господарства та продовольства, свідчить про те, що 9,4% іспанського населення пропускають сніданок, а 86,5% не їдять повноцінного сніданку що включає зернові, молочні продукти та фрукти. З цієї причини важливо виправити негативні наслідки пропуску цієї необхідної їжі.

Серед рекомендованих груп продуктів харчування включити в збалансований сніданок є джерелами білка, наприклад, лМолочні продукти, крупи та фрукти; які в свою чергу повинні поєднуватися з іншими типовими для середземноморської дієти, такими як помідор, яйця, шинка, горіхи або оливкова олія.

У цей Національний день харчування експерт Kellogg наголошує на необхідності дотримуватися здорового та збалансованого харчування, не забуваючи при цьому сніданок як один із найбільш актуальне щоденне харчування, енергетичну та харчову цінність круп, і продовжуючи свою роботу, щоб найменші в будинку мали максимально повноцінне та повноцінне харчування.