Святкування та насолода їжею були важливою частиною середньовічного життя, оскільки під час війни їсти було не так багато. З цієї причини живописці не втомлювались зображати на полотні найбільш повсякденні сцени, за якими ховається багато історій.

середньовічна

Хліб був основною їжею в середні віки, його могли виготовляти з ячменю, жита та пшениці.

Зберігалися такі птахи, як кури, гуси та качки. В особливих випадках багаті їли лебедя та павича. Яловичина та оленина високо цінувались, як і свинина. Середньовічні люди любили свіжу рибу та м’ясо, яке ще не солили.

До 1100 року мед був єдиним способом підсолодити їжу, тому що прянощі були дорогими, оскільки надходили з Далекого Сходу.

Трави використовували для того, щоб приправляти їжу та робити ліки для хворих.

Мигдаль був дуже популярний як загусник у супах, рагу та соусах, особливо як мигдальне молоко.

Зернові культури залишалися найважливішими основними продуктами харчування в епоху Високого Середньовіччя, оскільки рис був пізнім введенням в Європу, а картопля була введена лише в 1536 році. Ячмінь, овес і жито серед бідних, а пшениця для панівних класів споживалася як хліб, овес, каші та макарони усіма членами суспільства. Квасоля Фава та овочі були важливими добавками до дієти на основі злаків.