Доктор Меркола, червень 2014 року
Напевно, ви вже знаєте, що органічна їжа корисна для вас. Основна проблема більшості людей з органічними продуктами - це те, що вони дорогі. Однак існує безліч різних способів радикально знизити вартість їжі.
Вирощування власної їжі, мабуть, одне з найкращих і може бути надзвичайно ситним. Я впевнений, що вирощування паростків є більш практичним і корисним для більшості людей і займає дуже мало місця і часу, мені знадобиться більше часу, щоб написати статтю про те, як це зробити, ніж робити.
Тим часом кожен, незалежно від доступного місця, може також виробляти власну їжу. Якщо у вас є задній двір, то вам дуже пощастило. Але люди, які мешкають у квартирах, також можуть вирощувати власні свіжі продукти. Книга Алекса Мітчелла «Їстівний балкон» - чудовий ресурс.
Однією з головних переваг вирощування власної їжі є те, що ви маєте повний контроль над продуктами - від складу грунту до хімічного впливу.
Хоча звичайний сад може включати використання потенційно отруйних хімічних добрив та інсектицидів для захисту врожаю, садівник-органік не використовуватиме хімікатів і буде підгодовувати грунт природними добривами та бар'єрами для комах.
Те саме стосується боротьби з бур’янами. Незважаючи на те, що традиційний садівник міг застосовувати синтетичні гербіциди для боротьби з бур'янами, органічний садівник буде їх руками зривати і покривати посіви мульчею для боротьби з бур'янами. Для кожного токсичного розчину зазвичай існує ефективна, нетоксична альтернатива.
Вирощування насіння може допомогти вам у цьому сезоні
Хоча ви, звичайно, можете почекати, поки небезпека заморозків пройде, а потім висадити насіння безпосередньо назовні, ви можете почати вирощувати насіння, а потім пересаджувати їх у свій сад. Це може бути особливо корисно в районах, де вегетаційний період короткий.
Може пройти від чотирьох до 12 тижнів, щоб насіння проросло, це дозволить вам зібрати овочі на чотири-шість тижнів раніше порівняно з посадкою насіння безпосередньо поза.
Університет штату Мен 1 має дуже корисний веб-сайт, який описує, як виростити власні насіння і які найкраще підходять для прямого посіву через їх швидке дозрівання:
«Використання пересадки замість прямого посіву особливо важливо для рослин, які довго дозрівають або чутливі до морозів, такі як помідори, перець, баклажани та дині.
Деякі рослини (особливо бульби) погано пересаджують або дозрівають досить швидко, тому починати садити в приміщенні не потрібно. До овочів, які зазвичай вирощують безпосередньо в саду, належать квасоля, буряк, морква, кукурудза, горох, шпинат, ріпа та кабачки ".
Щоб розпочати посів насіння, потрібно кілька запасів:
- Свіже насіння, в ідеалі рідні рослини
- Ємності, глибиною близько 2-3 дюймів із відповідними дренажними отворами
- Культуральне середовище. Використовуйте ґрунтову суміш тонкої фактури з рівною кількістю торф’яного моху та вермикуліту або перліту. Не використовуйте звичайні добрива
Тепер, як тільки насіння виросте, а температура на вулиці досягне 45 градусів за Фаренгейтом або тепліше, рослині знадобиться тиждень-два "акліматизації", перш ніж її можна буде пересаджувати в грунт, щоб уникнути шоку. Цього можна досягти, розмістивши їх на відкритому повітрі на кілька годин у напівтінистому місці.
Поступово, протягом декількох днів, ви збільшуватимете час перебування на відкритому повітрі і поступово збільшуватимете кількість світла, якому ви піддаєте його. Пересаджуйте своє насіння в сад в другій половині дня, коли погода починає охолоджуватися (або вибирайте похмурий день), і поливайте рослини. Детальні покрокові інструкції можна переглянути на веб-сайті Університету Мен.
Їстівний балкон
У своїй книзі «Їстівний балкон» Алекс Мітчелл докладно розповідає про вирощування свіжих продуктів на невеликих просторах. Книга, наповнена барвистими фотографіями, допоможе вам визначити, що може вам найбільше підійти, залежно від місця та місця, і проведе вас по базовій схемі щедрого саду на невеликому просторі. Наприклад, людям, які живуть у багатоповерхових квартирах, безсумнівно, доведеться мати справу з більшою кількістю вітру, ніж людям, які живуть у квартирах на першому поверсі. Існує рішення практично для будь-якої проблеми, і в цьому випадку можна використовувати рослини, стійкі до вітру, або створити певний тип захисту.