Як вуглеводи впливають на мій раціон?

Коли ми говоримо про дієту, вуглеводи Вони мають погану репутацію, але правда полягає в тому, що вони є бензином нашого організму (глюкоза).

veronicacoach

Вони також важливі, оскільки беруть участь у функціонуванні клітин, тканин та органів. Так само, Вони багаті клітковиною, тому допомагають нам у травленні, запобігають запорам та запобігають надмірному накопиченню жиру в організмі.

Якщо ви спортсмен, вуглеводи допоможуть вам поліпшити ваші результати, Вони підвищать ваш опір і прискорять відновлення м’язів. Вуглеводи настільки ж важливі, як і вітаміни, білки, мінерали та жири.

Які бувають різні типи вуглеводів?

Вони засекречені в простому і складному.

Прості Вони також називаються цукрами, вони складаються з однієї молекули (моносахариду), такої як глюкоза та фруктоза, або об'єднання двох молекул (дисахаридів), таких як сахароза та лактоза.

В основному вони містяться в джемах, фруктах, соках, молочних продуктах тощо. Вони швидко всмоктуються і викликають раптовий підйом рівня глюкози в крові. З цієї причини їх слід вживати помірковано в періоди, коли немає фізичних навантажень, оскільки коли рівень глюкози в крові різко підвищується без потреби в енергії, це змушує їх накопичуватися у вигляді жиру.

Комплекси Вони складаються з 10 і більше молекул моносахаридів, і їх перетравлення відбувається повільніше, що полегшує їх накопичення у печінці та м’язовій тканині у вигляді глікогену як запасу енергії. Ми знаходимо їх у злаках, макаронах, бобових, рисі, зелені, овочах тощо.

Вони повинні бути присутніми принаймні протягом перших трьох-чотирьох прийомів їжі, поєднуючи продукти з найвищим вмістом вуглеводів (рис, макарони, бобові) та ті, що мають найменший вміст (овочі) .

Оптимальна кількість варіюється в залежності від фізичної активності, генетики, віку тощо. Загальним показником для людей, які займаються спортом, може бути від 30 до 60 г вуглеводів на порцію * Фрукти рекомендується вживати в перші години дня.

Увечері вуглеводи з овочів можна вводити разом з рибою, білим м’ясом, яйцями та скибочкою хліба.

Комбінація цього типу, багата білками, вуглеводами та овочами, дасть нам необхідну енергію для початку наступного дня. Якщо ним не зловживати, він не накопичується і не створює перешкод у харчуванні, і, отже, міфи, такі як вуглеводи вночі можуть привести вас до жиру, можуть бути демонтовані.

Що робити, якщо ви їсте недостатньо вуглеводів?

Не вживання в їжі достатньої кількості вуглеводів може призвести до зниження фізичної працездатності у нашому спорті і навіть до втрати м’язового об’єму, оскільки організм намагатиметься хімічно розщеплювати білки, щоб виробляти енергію, а це нас не цікавить. Також не позитивно споживати їх в надлишку, і менше, якщо немає явного фізичного зносу, оскільки вони будуть зберігатися в нашому тілі у вигляді жиру.