Як можна замінити м’ясо, яйця та молочні продукти? Ось кілька супер поживних ідей
Виберіть один веганська дієта це набагато більше, ніж питання дієти. Це пов’язано з a життєва філософія що передбачає розуміння тварин як істот, які заслуговують на повагу. Тому бути веганом - це розвивати емпатію та заохочувати інші форми харчування, виробництво, споживання, та світогляд у цілому.
Однією з найбільших докорів та спротивів веганства є проблема харчування. Як можна замінити м'ясо, яйця та молочні продукти, якщо вони входять до складу "Основна їжа" що рекомендує більшість лікарів?
Шукаючи альтернативні шляхи, веганство вимагає інформації, адже це не лише забирання їжі, але й вивчення того, з чого виготовляються продукти, які ми споживаємо (від зволожувачів до взуття). Але це не неможливо; і насправді це має багато переваг для фізичного, психічного та емоційного здоров'я, якщо це робити з усвідомленням, повідомляє LaBioguía.
Як замінити м’ясо
Іноді найважче замінити не саму їжу, а звички. Якщо ви звикли їсти гамбургери, м’ясні пироги, риба, м’ясні нарізки або ковбаси, Ви повинні знати, що веганська гастрономія настільки розвинулася, що кожен із цих продуктів можна знайти без тваринних компонентів.
Наприклад, є сосиски, виготовлені з сої, веганські ковбаси, варіанти тортів або лазанья, виготовлена з текстурована соя, та овочеві гамбургери з найрізноманітнішими інгредієнтами.
Багато разів приправи та текстури можуть допомогти переходу. Наприклад, у випадку з рибою морські водорості можуть запропонувати подібний аромат. сейтан та тофу, зі свого боку, вони є більш здоровою альтернативою холодному нарізку.
Якщо відчуття "ситість" це те, що, на вашу думку, може коштувати вам дорожче, ви повинні знати, що бобові приносять однаковий ефект і корисніші за оброблене червоне м’ясо. Крім того, вони є економічний Y універсальний: їх можна обробити, приготувати рагу або використовувати їх для виготовлення гамбургери.
Поки ви експериментуєте, ви можете придбати готові версії, щоб ви знали інші смаки і переконалися, що бути веганом не так складно.
Як замінити молочні продукти
Для заміни молоко, можна вибрати овочеві варіанти, зроблені з мигдалем, каштанами, соєю або кокосом. Зробити їх дуже просто! Якщо у вас немає часу, ви можете знайти їх на ринку. Деякі з них навіть ароматизовані, щоб полегшити перехід.
Як і тваринного походження, ці молоки використовують для приготування десертів, соусів, смузі або для різання кави, наприклад.
У випадку йогурт, існують також версії, виготовлені з соєвим або кокосовим молоком, які смачні зі злаками або фруктами.
У випадку сир, існує тисяча версій. Можна робити спреди з активованими каштанами, волоськими горіхами або насінням соняшнику; Ви також можете приготувати класичний варіант сиру з картоплею, який часто використовують у піці. Якщо проблема з текстурою, авокадо або хумус можуть добре працювати, наприклад, якщо ви хочете зробити сендвіч.
Як замінити яйця
Якщо ваша проблема полягає в тому, як замінити яйця, щоб зробити деякі препарати, які потребують зв’язування, теж є альтернативи. Наприклад, при гідратації чіа утворює вид желатину, який використовується для багатьох препаратів для цієї мети.
Як бачите, варіантів безліч, і є ще багато чого для відкриття. Наважтесь зробити цей крок для свого здоров’я, довкілля та всіх істот, які в ньому живуть.