Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

дієтою

Є продукти, які замінюють більшість поживних речовин у м’ясі, і це говорить нам про те, що змінити звички не повинно бути проблемою, або так ...?

Харчування не повинно суперечити тому, наскільки насиченим може бути ваш раціон, і я говорю про багато в усьому. Варіанти різноманітні та надійні, що в поєднанні надає вишуканого смаку вашим стравам, і це кілька варіантів.

Овочі

Тут є на вибір, із смачної сочевиці, нуту і навіть улюбленої багатьма квасолі. Бобові забезпечують споживання білка і можуть замінити м’ясо в нежирних стравах, таких як піт, рагу, і з невеликою консистенцією, таких як рагу, рагу та ін.

Якщо це тяга, з ними ми можемо приготувати овочеві паштети, такі як хумус або крокети.

Крупи

Рис є їх батьком, хоча є також такі варіанти, як овес, пшениця, жито, ячмінь, лобода, кукурудза та просо. Всі вони містять багато поживних речовин, таких як вуглеводи, білки, мінеральні солі, вітаміни та жири. Їсти їх можна як завгодно, спосіб їх приготування дуже різноманітний, включаючи різотто, паелью, макарони та інші страви. Звичайно, завжди доцільно купувати цільні зерна, оскільки саме вони зберігають більше поживних речовин.

Овочі

Вони - королеви вегетаріанської та веганської кухні. Багато з них можна їсти сирими, смаженими, вареними, приправленими і навіть зневодненими.

Він отриманий із сої і має гладку і кремову текстуру. Ідеальне доповнення до будь-якої веганської або вегетаріанської їжі. Доданий в квадратик, натертий на тертці або навіть у супроводі пюре, це ідеальна їжа, яка допомагає забути про молочні продукти, якщо ви хочете розпочати веганське життя.

Її можна готувати в духовці, використовувати як основу для овочевих паштетів або у вигляді котлет і навіть панірувати, а потім смажити.

Темпе

Це зроблено з жовтої сої, воно родом з Індонезії, а його основа частково приготовлена ​​та ферментована. Він може проходити як м’ясо і зі смачним смаком. Його зовнішній вигляд і текстура дуже схожі на цей білок. Він не травить і не містить холестерину. Він ідеально підходить для гарної закуски і навіть для того, щоб їсти її в гамбургерах.

Сейтан

Кажуть, що це модне овочеве м’ясо, хоча ця тенденція до зростання вже не є модою, і здається, що вона тут, щоб залишитися на благо людства.

Ви повинні знати, що його високий вміст білка, його текстура та консистенція ідентичні білку тваринного походження. Його використання схоже на використання будь-якого м’яса.

Текстурована соя

Це не може бути відсутнім у способі життя тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Це ідеальне доповнення до всіх типів страв. У ній багато білка і жиру. Це надзвичайно легко знайти на будь-якій здоровій їжі чи вегетаріанському сайті. З нею ви можете приготувати смачні овочеві лазаньї, фрикадельки та гамбургери.

Готово, у вас є досить великий перелік продуктів, які замінюють м’ясо, але пам’ятайте, що не всі його поживні речовини, оскільки ми повинні пам’ятати, що вилучення м’яса з раціону повністю призводить до дефіциту вітамінів, таких як В12, який не може бути замінений будь-яким їжу рослинного походження, крім випадків, коли вона засвоюється людським організмом, отже, ви повинні приймати її штучно через харчові добавки, придбані в спеціалізованих магазинах. Я ділюсь тут попередньою статтею Vegan Life, в якій я говорю з вами про це.