брокколі Це смачний та поживний овоч, який сповнений користі для нашого здоров’я. Включення його в наш раціон є прекрасним способом споживання клітковини та антиоксидантів, необхідних для підтримання нашого організму в хорошому стані.
Звичайно, ідеальним способом його є свіжий, але багато разів ми виявляємо, що нам доводиться заморожувати порцію, щоб вжити в інший час. У цих випадках важливо робити це правильно, щоб зберегти всі його вітаміни та свіжість. З цієї причини ми в HOWTO пояснюємо як заморозити брокколі легко.
Як заморозити брокколі - крок за кроком
Ви придбали занадто багато брокколі і не знаєте, коли можете її приготувати? Заморожування брокколі правильно Це дуже просто, і навіть якщо ви залишите його в морозилці, його властивості залишаться майже неушкодженими, якщо ви зробите це правильно. Для початку вам потрібно просто виконати вказані нижче дії:
- Видаліть усі зовнішні листя брокколі, які зазвичай не їдять.
- Покладіть брокколі в миску з холодною водою та великою кількістю солі. Залиште це на кілька хвилин.
- Відокремте квіти брокколі потрібного вам розміру.
- Час ошпарювати! Доведіть воду до кипіння і, коли вона досягне точки кипіння, додайте брокколі і дайте їй варитися лише 3 хвилини. Не витрачайте час, оскільки це гарантує, що його властивості не будуть втрачені.
- Зняти з вогню та охолодити великою кількістю холодної води.
- Зберігайте брокколі в герметичних контейнерах або мішках із морозильною камерою та кладіть у морозильну камеру.
Використовуючи брокколі, вам не потрібно буде її розморожувати, оскільки ви можете приготувати її прямо з морозильної камери. Рекомендуємо зберігати порції, які ви будете їсти, в окремих контейнерах, оскільки таким чином вони не злипнуться і вам не доведеться чекати, поки вони розморозяться, щоб відокремити їх. Ви можете заморозити брокколі на час 9 місяців і 1 рік.
Існує багато способів приготування брокколі, коли ви збираєтеся її вживати. Ви хочете ідей? У нас в aCOMO багато! Тут ми пропонуємо кілька:
Як довго зберігається свіжа брокколі?
Брокколі, як і всі овочі, починає втрачати властивості, тоді як стає менш свіжим. Однак ми не завжди можемо їх споживати, як тільки купуємо, тому доводиться тримати їх у холодильнику або заморожувати.
Брокколі, як правило, поставляється упакованим у прозору поліетиленову плівку. Коли ти його зберігаєш, не виймайте його з упаковки, Це не дозволить брокколі швидше окислюватися. Якщо він не загорнутий, ви можете накрити його поліетиленовим пакетом, бажано темного кольору.
Якщо брокколі сира, ви можете забронювати її в холодильнику Від 5 до 7 днів. Через 5 днів воно почне втрачати властивості і жовтіти. Що стосується вареної брокколі, то вона протримається в холодильнику кілька 3 4 дні. Однак текстура з часом може змінюватися.
Як і у випадку з іншими овочами, такими як базилік, спаржа або селера, ви можете тримати брокколі в холодильнику протягом декількох днів, якщо покладете стебла в склянку з водою, ніби це квіти. Якщо ви не впевнені, чи безпечна брокколі для вживання, у нашій статті Як дізнатися, чи є брокколі шкідливою, ми розповімо вам, на що слід звернути увагу, вирішуючи, їсти її чи ні.
Переваги брокколі
Ви напевно чули, що брокколі дуже корисна для вашого здоров’я. Це не брехня, адже це один з тих овочів, який, крім того, що має безліч способів його приготування, має чудові поживні речовини та велику кількість властивостей. Перш ніж дізнатися про користь брокколі, ми розповімо вам, у чому полягає харчова цінність брокколі для кожної чашки (приблизно 91 г):
- 6г вуглеводів
- 2,6 г білка
- 0,3 г жиру
- 2,4 г клітковини
- 135% вітаміну С від рекомендованої добової дози (ІРЗ)
- 116% вітаміну К
- 11% вітаміну А
- 14% вітаміну В9
- 8% калію
- 6% фосфору
- 3% селену
Вони містять багато вітаміну С і вітаміну К Найважливіші переваги брокколі:
- Це потужний антиоксидант
- Він протизапальний завдяки таким компонентам, як кемпферол.
- Може захищати від деяких видів раку, таких як молочна залоза, простата, шлунок та сечовий міхур.
- Допомагає контролювати рівень цукру в крові
- Допомагає знизити рівень шкідливого холестерину.
- Запобігає запорам і покращує травлення
- Це може захистити тканини мозку та запобігти дегенеративним захворюванням.
- Зміцнює імунну систему
- Поліпшує здоров'я кісток і суглобів
- Це багате джерело поживних речовин під час вагітності
- Захищає шкіру від пошкоджень, спричинених перебуванням на сонці.
Як заморозити цвітну капусту
Брокколі належить до того ж сімейства, що і кольорова капуста, вони дуже схожі на овочі і мають схожі властивості. З цієї причини, якщо ви хочете заморозити або зарезервувати цвітну капусту, ви можете використовувати точно такий самий спосіб, як і для брокколі. Якщо ви хочете знати процес поетапно, не соромтеся відвідати нашу статтю Як заморозити цвітну капусту.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як заморозити брокколі, Рекомендуємо ввести категорію Їжа та напої.