Дядьком Річарда був Янос Дженті, принц Ланкастера, якого багато хто думав, що він сам зійде на престол. Річард та Джон готувались до величезного бенкету разом, історикам не зрозуміло чому. За деякими припущеннями, «збір» був організований, щоб заспокоїти дворян, що між молодим королем (Річарду тоді було 20 років) та його дядьком не було конфлікту. Однак, швидше за все, вони готувались до кінця врожаю.

курей чотири

II. Річард (Фото/Джерело: wikipedia)

Однак є набагато чіткіші мотиви заповнення рукопису. Банкети та церемонії були символами влади та влади, в цей час королі та дворяни могли похвалитися своїм багатством; екстравагантна їжа, подавали величезний вибір страв.

Список покупок

З підготовкою до церемонії 1387 р. II. Річард замовив триста кухарів, і був складений наступний "список покупок";

чотирнадцять солоних худоби, два свіжих вола, сто двадцять ягнят, дванадцять диких кабанів, чотирнадцять телят, сто сорок свиней, триста бочок бекону і жиру, три тонни солених оленів, п'ятдесят лебедів, двісті сорок гусей, п’ятдесят жирних каппанів, шістдесят десятків курей, чотири десятки курей, чотири десятки курей, чотири, п’ять чапель, шість молодих козлів, п’ять десятків несучок, дванадцять десятків курей-несучок, сто десяток голубів, дванадцять десятків в’язнів, вісім десятків кролів, дванадцять десятків жердини, дванадцять жердин (птахів), крилата дичина, сто двадцять літрів молока, десять літрів знежиреного молока, дванадцять кущів яблук та одинадцять тисяч яєць.

A Форма Кері c. кулінарні книги, безсумнівно, створені для багатих і знатних людей. Рецепти в ньому вимагали багатьох рідкісних і цінних видів тварин, а особливі спеції - кардамон, імбир, перець, мускатний горіх, кмин - повинні були привозити з-за кордону. Деякі рецепти також містять особливі інгредієнти для сучасних людей, які важко уявити як інгредієнт страви; напр. журавлі, чаплі, кити, тюлені, дельфіни. В рукописі вперше згадується оливкова олія та гвоздика англійською мовою.

Каякпорн на Різдво: Божевільна кулінарна книга Сальвадора Далі перевидається

У пишній кулінарній книзі "Les Diners de Gala" ви можете знайти рецепти таких страв, як жаб'ячі тістечка або вугор із висхідного сонця, пише Guardian.

II. Річард, безумовно, хотів вразити французів, одного з історичних ворогів англійців. У 1300 р. Також народилася французька кулінарна книга «Ле Віандьє з Тальєвенту», яка незабаром стала основою середньовічних свят. Його англомовний супутник, мабуть, також був змушений конкурувати з ним.

Форма курі (Фото/Джерело: wikipedia)

Кулінарна книга

Книга була написана на пергаментному рулоні з тонкої телячої шкіри. Згідно з передмовою, 196 схвалень було написано із схвалення магістрів медицини та філософії II. У дворі Річарда. Це зауваження підтверджує, що їжа та різні наркотики були тісно пов'язані між собою. У передмові також пояснюється читачеві, як готувати прості страви для щоденного споживання - звичайно, крім спеціальних кулінарних страв. Більшість рецептів містять м’ясо, але є також 33 рецепти, які сучасні вегетаріанці із задоволенням приготували б, і які також можна вживати під час сучасних релігійних постів.

Селяни, ламаючи хліб

II. Зрештою Річард пішов у відставку і замінив його Генріхом IV. Як Генрік. Річард був зачинений у замку Понтефракт, де, за деякими даними, він був помер з голоду, а інші говорили, що він був похований і вбитий групою бойовиків у 1400 році.