Хоча це правда, що робити брокколі на пару Це надзвичайно просто, це правда, що, щоб бути в ідеальній точці, необхідно врахувати кілька аспектів.
З цього приводу ми поговоримо з вами про кожен з цих прийомів, а також пояснимо, як найкраще зберегти брокколі, щоб вона набагато довше залишалася свіжою.
Брокколі є одним із овочів, який ми любимо найбільше, по-перше, через велику кількість поживних речовин, що в ньому містяться, а по-друге, тому що це дуже універсальна їжа.
Він дуже здоровий, багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами, клітковиною та багатьма іншими важливими для організму сполуками.
На нашому веб-сайті ви можете знайти інші рецепти з брокколі, всі дуже смачні та прості у приготуванні, тому у вас буде більше причин частіше вставляти його у свій раціон.
Однак брокколі на пару - найкращий спосіб приготування цього овоча, максимально зберігаючи всі його поживні речовини.
Як зберегти брокколі?
Для консервуйте брокколі як тільки ми купуємо його, ми повинні обов’язково вибрати спочатку найкращу частину.
У цьому сенсі, чим інтенсивніше його зелений колір, тим краще, це перша ознака того, що брокколі дуже свіжа.
Якщо, навпаки, він набуває жовтуватого кольору в деяких своїх частинах, це показник того, що він втратив поживні речовини.
Знаючи це, перейдемо до тієї частини, яка відповідає нам робити вдома, відразу після покупки.
Як би це не здавалося контрпродуктивно, брокколі не слід мити перед зберіганням, оскільки, якщо ми це зробимо на 85 або 90%, вона збереже багато вологи і може спричинити появу цвілі.
Тоді ми повинні зробити це дуже добре обернути його плівкою або помістити всередину поліетиленового пакета з деякими отворами, зробленими раніше, щоб тримати його в холодильнику максимум 3 або 5 днів.
Це спосіб зберегти його свіжим, але якщо ви вважаєте за краще зберігати його в замороженому стані, то тоді потрібно спочатку приготувати його на пару, щоб він зберігав поживні речовини в цілості.
Як варити брокколі?
Є багато способів зварити брокколі, але, як ми вже говорили раніше, найкращий спосіб зберегти його властивості - це готувати на пару.
Якщо ми готуємо його на пару, нам потрібно лише врахувати температуру та час, коли вона буде готова.
Ці два аспекти можуть відрізнятися, якщо ми робимо це на пароварці або без неї, хоча ви також можете приготувати парову брокколі в мікрохвильовці, якщо вона знаходиться у відповідній ємності для цієї кулінарії.
Однак у жодному з перерахованих вище випадків не рекомендується готувати його більше 5 хвилин, оскільки чим довше воно готується, тим менше властивостей зберігається.
Щоб варити брокколі на пароварці, потрібно лише врахувати, що вода ніколи не торкається овочів і завжди ставити на неї кришку, крім того, що вона не перевищує 5 хвилин варіння.
Однак, оскільки не у всіх є пароварка вдома, нижче, ми поетапно пояснюємо, як зробити парову брокколі без пароварки.
Однією порадою, яку ви можете взяти до уваги, є поєднання видів приготування, щоб насолоджуватися брокколі іншими способами, наприклад, соте на сковороді, наприклад.
В останньому випадку ми можемо приготувати його на пару, щоб зробити альденте, а потім пасерувати з іншими овочами або шматочками м’яса на сковороді.