здорово

Морозильна камера може дуже допомогти, коли нам потрібно приготувати страви для наших дітей. Просто нагріваючи їх, ми завжди матимемо для них домашню і корисну їжу. Але заморожування їжі також повинно проходити процес, і ми повинні знати, з якими з них ми можемо це робити і як це робити.

Удосконалення методів заморожування робить процес безпечнішим щодня. Зберігає харчові властивості їжі та зупиняє природний процес деградації. Крім того, він запобігає розмноженню патогенних організмів, таких як гриби, бактерії або дріжджі, які росли б при кімнатній температурі.

Їжа, яку можна заморозити

Здійснити цю дію без будь-якого ризику, ми повинні знати, що ми можемо заморозити, а що ні. Серед продуктів, які це роблять, є м’ясо та риба. Також корисні продукти, такі як більшість овочів (зелена квасоля, горох, цвітна капуста, брокколі або морква). Рекомендується бланшувати їх за кілька секунд до того, як помістити в морозильну камеру, щоб максимально зберегти їхні поживні речовини, хоча це не є обов’язковим.

Їх також можна заморозити, враховуючи це його текстура може бути змінена, деякі фрукти чи овочі (на додаток до зазначених вище) наприклад банани, полуниця, кабачки, цибуля або перець.

Їжа, яку не слід заморожувати

Не всі продукти можна безпечно заморожувати, як втрачають текстуру та смак, коли їх потрібно споживати. Наприклад, картопля стає своєрідною губкою і втрачає свою стійкість. Це також не слід робити з підготовленими макаронами, овочами, з яких готують салат, вареними яйцями або молочними продуктами, такими як сир або йогурти.

Основні правила заморозки продуктів

Якщо ми хочемо, щоб наші діти харчувались здорово, а через поспіх або ситуацію ми повинні давати їм заморожену їжу, ми повинні дотримуватися певних основних правил.

1. Спочатку охолоньте їжу

Перший - це завжди охолоджувати їжу перед початком процесу. Не можна ставити ті, які гарячі або теплі. Це означає, що заморожувати їх небезпечно.

2. Не заморожуйте їх

Інше фундаментальне правило - не заморожувати їжу, яка раніше була розморожена. При цьому бактерії, присутні в будь-якій їжі, починають розмножуватися, фактично збільшуючи свою популяцію заморожування не вбиває їх і може спричинити проблеми.

Звичайно, ми можемо розморозити, наприклад, м’ясо та овочі для рагу, приготуйте цю їжу, а потім, коли вона холодна, покладіть її назад у морозильну камеру.

3. Не тримайте більше 9 місяців

Холодильник повинен бути достатньо якісним, щоб їжа могла тривати кілька місяців. Коли ми йдемо купувати його, окрім енергоефективності, ми маємо дивитись і на зірки, якими він володіє. Її повинно бути не менше 3, тому вони дозволяють замерзати при мінус 18 градусах. Хоча вони служать лише для збереження їжі до закінчення терміну придатності, тобто тієї, що вже заморожена. Чотиризіркові холодильники - єдині, хто здатний належним чином підтримувати продукти свіжимиs, оскільки вони досягають мінімальної температури 24 градуси морозу.

Ми повинні надійно обертати їжу, щоб запобігти її погіршенню, прозорою поліетиленовою плівкою або спеціальними пакетами. Крім того, дату, коли вона була вставлена ​​або позначена, повинна бути позначена постійним маркером. У будь-якому випадку не рекомендується тримати їжу в морозильній камері більше 9 місяців.

4. Поважайте розморожування

Цей процес дуже важливий і слід робити, залишаючи їжу при кімнатній температурі. Якщо це м’ясо або риба, їх слід розморозити в холодильнику, щоб уникнути забруднення. Його не можна класти в гарячу воду або виконувати інші домашні методи. Ви повинні поважати цей етап.