насіння годжі, також відомі як ягоди годжі, вони є плодами азіатської рослини під назвою Lycium barbarum.

таке

Існує понад 41 вид насіння годжі, і вони вирощуються в регіоні Нінсікся в Китаї.

Насіння годжі використовувались у традиційній китайській кухні протягом століть, а також лікувально, принаймні з 3 століття нашої ери.

На азіатському континенті їх споживають, принципово, тому що їм приписують властивість омолоджувати і навіть продовжувати життя.

Хоча вони відомі в основному своїми антивіковими властивостями, сьогодні відомі й інші переваги насіння годжі.

На початку 2000-х років ці насіння були широко включені в західну культуру. Наведені способи використання мало чим відрізняються від традиційних.

На Заході його вживають як здорову їжу та як дієтичну добавку. Існують також альтернативні ліки, в яких насіння годжі використовуються як природні ліки.

Характеристика

Це їжа, яка за своїми характеристиками входить до категорії «суперпродуктів».

Серед властивостей, які найбільше виділяються, можна зазначити, що вони є важливим джерелом клітковини та антиоксидантів.

У цьому сенсі вони допомагають у процесах, пов’язаних з окисленням, оскільки є чудовим джерелом антиоксидантів, таких як каротини, поліфеноли, полісахариди та мікроелементи.

Насіння діють проти старіння, захищаючи зір та шкіру, а також запобігаючи серцево-судинним захворюванням.

Він також використовується як їжа, яка допомагає схуднути, оскільки завдяки високому вмісту клітковини він створює відчуття ситості, прискорюючи спалювання жиру та регулюючи рівень глюкози в крові та зменшуючи тривогу.

Щодо споживання калорій, експерти стверджують, що вони забезпечують приблизно 315 калорій на сто грамів.

Крім того, вони є сечогінними та очищаючими засобами, тому допомагають вивести токсини та запобігти затримці рідини.

Інша перевага цих насіння полягає в тому, що вони також сприяють зменшенню целюліту, оскільки містять бета-сістерол, який є поживною речовиною з протизапальною дією, що діє проти целюліту.

Він також захищає шкіру завдяки каротиноїдам, які він забезпечує, які пропонують додатковий фотозахист для тих людей, які більш сприйнятливі до УФ-променів.

У будь-якому випадку, дієтологи зазначають, що існують і інші місцеві продукти, з яких можна отримати ці харчові елементи. Наприклад, відомо, що харчові внески насіння годжі схожі на внески із родзинками, хоча вони забезпечують більше білка і менше вуглеводів, ніж останні.

Ось чому багато людей кажуть, що насіння годжі - це їжа, яка часто є дорожчою та важчою для пошуку, ніж інші, і що її широке споживання пов’язане з тенденцією цих часів.

Як їх споживати?

Якщо ви хочете включити насіння годжі у свій щоденний раціон, дієтологи рекомендують вживати від 20 до 30 грамів щодня. Експерти стверджують, що саме ці кількості потрібні організму для насіння, щоб надати позитивний ефект.

Існує багато способів споживання цих ягід. Їх можна змішувати в йогуртах, смузі, фруктових салатах або овочевих сумішах, щоб додати салату солодкий смак.

Є ті, хто включає їх у гарячі страви, такі як рагу та емпанади, серед інших страв залежно від регіону. Їх також можна вживати як сухофрукти як окремо, так і змішувати з іншими фруктами.

Деякі люди роблять настої з насінням, даючи їм замочитися на кілька хвилин у гарячій воді. Рекомендується пити рідину перед їжею в день, коли вона готувалась.

Деякі застереження

Хоча вони мають властивості, які є позитивними для харчового здоров'я багатьох людей, тим, хто має певні умови, слід контролювати споживання насіння годжі.

Наприклад, тим, хто з будь-якої причини повинен приймати ліки з антикоагулянтною дією, слід уникати споживання цих ягід, оскільки вони можуть перешкоджати дії варфарину або аценокумаролу, обох антикоагулянтів.

Дуже часто пацієнти з серцево-судинними проблемами вживають цей вид ліків, з цієї причини рекомендується проконсультуватися з лікарем, якщо є найменші сумніви в цьому питанні.

Також слід проконсультуватися з фахівцем у випадках тих, хто страждає на діабет або високий кров'яний тиск. Причина полягає в тому, що насіння можуть впливати на деякі ліки, які зазвичай використовуються у пацієнтів із такими захворюваннями.

Рекомендується тим, хто страждає алергією на пилок, не вживати ягід годжі, оскільки їх прийом може вплинути на них.

Нарешті, останні дослідження показали, що насіння часто містять високий рівень пестицидів. З цієї причини рекомендується з’ясувати, які марки продають насіння, а також спосіб, яким вони здійснюють процес виробництва продуктів харчування.