Втрачаючи вологу, хліб, як правило, твердіє, тому ABC.es пропонує кілька порад, щоб зберегти його свіжим та м’яким якомога довше.

@anaveronica Оновлено: 18.04.2015 04: 16h

насолоджуватися

Часи, коли хліб несвіжий був від одного дня до другого, закінчились, оскільки ця їжа псується довго, хоча їсти її важко, коли вона твердіша за камінь або вони стали гумкою. неможливо жувати. Головне - підтримувати оптимальний ступінь вологості. Ми пропонуємо вам ряд порад та підказок, щоб ви могли насолоджуватися хлібом протягом декількох днів:

Вибір хліба

Багато разів, коли купувати найдешевший хлібець є найдорожчим варіантом, оскільки те, що залишилось, не буде зберігатись так само, як і якісний хліб з відповідною дозою кожного інгредієнта, тому ми в підсумку кинемо більше хліба, ніж якби витратили ще кілька центів і ми можемо цим скористатися довше.

хліб, виготовлений з певним видом жиру, вершкове масло або масло прослужить довше свіжим і пухнастим

Дайте охолонути

Коли ми повертаємось додому зі свіжоспеченим і ще теплим хлібом, ми повинні залишати його на повітрі, поки він не з’явиться охолоджений повністю перед тим, як покласти його в пакет, оскільки тепло зволожує його, і воно залишається гумовим.

Служити

При подачі переважно нарізати просто скибочками і нарізати за потребою, оскільки якщо вже є різаний залишок, він висохне набагато швидше.

Зберігання

Час повертатися тканинний мішок всього життя, яке ми бачили в будинку наших бабусь. Це найкраще місце покласти те, що у нас залишилось на хліб, разом із паперовими мішками та дерев’яними ящиками або традиційними кошиками для хліба, оскільки ці матеріали дозволяють йому дихати та утримувати вологу всередині, замість того щоб переходити від крихти до скоринки. Настільки поширені в наш час поліетиленові пакети сприяють появі цвілі і роблять її надмірно м’якою.

A фокус для збереження і регідратації хрусткої текстури - це покласти в мішок селеру або шматочок картоплі.

Одного разу всередині сумки найкраще зберігати його в прохолодному, сухому місці, при кімнатній температурі, але подалі від сонця.

хліб Його можна зберігати в сумці в холодильнику, де він прослужить у ідеальному стані ще довго після закінчення терміну придатності.

Є багато експертів, які наполягають на тому, що артезіанський хліб Al залишають на відкритому повітрі, не нарізаючи на дошці вирізану частину догори дном - або пік - хоча швидкість висихання залежатиме від температури навколишнього середовища. Накриття хліба чистим кухонним рушником - хороший варіант, щоб краще тримати його на свіжому повітрі.

Заморозити

Найпоширенішим варіантом є заморозити Залишений хліб - це вже продукт, який дуже добре підтримує заморожування, якщо він виготовляється у герметично закритому поліетиленовому пакеті або в алюмінієвій фользі, цілим або шматками, що залежить від майбутніх потреб кожного з них. після розморожування його не можна заморожувати знову.

Рекомендація: якщо хліб різний дати, Бажано нанести дату на мішок або на липку записку на алюмінієвій фользі, щоб почати споживати першу, яка замерзла.

Для розморозити його краще залишити його на повітрі, оскільки для відновлення температури не потрібно багато часу. Ви повинні уникати мікрохвильовки, але якщо ви поспішаєте, ви можете покласти її за кілька секунд, загорнувши в кухонний папір, а потім дати їй відпочити, перш ніж виймати папір.

Розмір

коровайні хліби, або те, що стало відомим як сільський хліб, має товстіший шар кори, який довше захищає крихту.

Крім того, чим вище поверхня скоринки Висихатиме швидше, як із брусками. Хліб із буханців має товстішу кірку, але на меншій площі поверхні і тому довше зберігається.

Відновіть свіжість

Якщо ми забули дотримуватися цих порад і хліб став черствим, є два варіанти:

1. Зволожити злегка скоринку і випікайте кілька хвилин при 70 ° С

два. Тост нарізаний шматочками і використовується як печиво.

Більшість читають на ABC
Які найвидатніші школи в Іспанії?

Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього