Як здоров’я пов’язане з дієтою?

Їжа - це проковтування їжі з метою отримання з них поживних речовин, необхідних нашому організму для підтримки здоров’я. Частина харчування. Це автоматичний процес і водночас добровільний акт, який зумовлений різними типами факторів, що визначають хороше чи погане харчування. Їжа повинна бути персоналізована з точки зору віку, роботи та району, де вони мешкають, серед інших факторів, що визначають.

меліпал

Як здоров’я пов’язане з дієтою?

Сьогодні точно відомо, що певні розлади та захворювання пов’язані з дисбалансом у харчуванні або через надлишок (ожиріння, проблеми з артеріальним тиском, високий рівень холестерину ...), або за замовчуванням (відсутність вітамінів та/або мінералів тощо) . Отже, їжа - це не тільки їжа, щоб жити чи втамувати голод, це щось набагато складніше і багато факторів впливають; навколишнє середовище (звичаї та культура місця, де ми живемо, мода та засоби масової інформації, сімейне середовище ...) та інші особисті, такі як стать, вік, уподобання, релігія, ступінь активності (сидячий, легкий, помірний), настрій та здоров'я ( хвороби або проблеми зі здоров'ям). З усіх цих причин вважається, що дієта є адекватною, якщо вона справді здатна задовольнити потреби організму; відповідно до особистих особливостей, з метою досягнення або підтримки хорошого стану харчування та здоров’я.

Ключі до гарної дієти

Ми повинні бути здивовані тим, що наші діти не падають у непритомність посеред ранку, і їх успішність у школі значно падає; щось цілком нормальне, якщо взяти до уваги, що їх сніданки часто бувають дуже рідко. Це, мабуть, перша з найбільших помилок у харчуванні: перший прийом їжі протягом дня, який ледве досягає 10% від загальної кількості за день, коли за нормальних умов він повинен включати, принаймні, від 20% до 25% того ж.

Почніть день правильно

Ефективний сніданок повинен складатися з молока, каш, звичайного або підсмаженого хліба, трохи соку та трохи ковбаси. За цих умов ми забезпечуємо повноцінне харчування протягом першої частини дня, після «вакууму», який представляють нічні години. Ця звичка, особливо для наймолодших, є надзвичайно важливою. По-друге, ми повинні підкреслити той факт, що протягом дня і дорослі, і діти їдять набагато більше калорій, ніж нам потрібно, саме тому надлишок калорій накопичується під шкірою, навколо наших органів, у вигляді жиру. Це заважає нормальній діяльності нашого організму, і потроху це помітно з роками.

Шкала та керівництво калоріями

Надмірна вага та ожиріння - це перша причина, коли шукають походження суглобових проблем, які, такі як остеоартроз, вражають кілька мільйонів людей. У цьому сенсі перше, що слід зробити, це уникати «перекусів», їсти між прийомами їжі і вживати якомога менше продуктів з великою кількістю калорій. Для цього ми пропонуємо вам невеликий масштаб калорій у продуктах, класифікуючи їх від найвищих до найнижчих і завжди враховуючи 100 грамів кожного продукту.

Масла:

900 кілокалорій на 100 грамів, підкреслюючи, що оливкова олія краща за решту, оскільки вона збільшує ЛПВЩ або "хороший" холестерин у крові.

Похідні молока загалом: 600 кілокалорій

, виділення вершкового масла, маргаринів, сирів тощо. Жири рослинного походження (маргарини) більше рекомендуються, ніж тваринного походження, особливо тому, що вони навряд чи стимулюють збільшення в організмі "поганого" холестерину або ЛПНЩ.

Солодощі загалом:

які містять приблизно 400-500 кілокалорій на 100 грам (щоб дати вам уявлення, вам потрібно буде пройти 45 хвилин швидким темпом, щоб усунути калорії, надані щедрим пирогом.

М’ясо: 350 кілокалорій,

хоча білий забезпечує трохи менше енергії, ніж червоний. На цьому етапі ми повинні розрізняти, як готується їжа, оскільки смажена їжа забезпечує більше калорій і менше поживних речовин, ніж м’ясо, смажене на грилі, запечене або варене.

Хліб: зазвичай 300 кілокалорій

на 100 грам, набагато більше, якщо супроводжувати соусами.

Велике забуте

Третя і найважливіша з дієтичних помилок - надмірне вживання продуктів, які навряд чи приносять нам користь. Фрукти, овочі, крупи та овочі - це велике забуття нашої дієти на користь м’яса, риби та смажених яєць. Ці продукти - це ті, що містять найбільшу кількість вітамінів, мінералів (заліза, магнію, йоду, фтору, марганцю, кальцію), бета-каротинів, хлорофілу, білків та жирів рослинного походження, крім того, що повідомляють лише про калорії. З речовинами організм отримує не тільки елементи, необхідні для його відновлення та заміни, але також антиоксидантні речовини, інші, що виводять з клітин вільні радикали та залишкові продукти або «сміття», завдяки чому вони виявляють профілактичний ефект при численних захворюваннях, зокрема проти раку молочної залози, матки, товстої кишки, шлунка, легенів та простати. Тому щоденний раціон повинен включати 70% фруктів, круп, овочів та овочів загалом; 20% молока та похідних продуктів, яйця, м’ясо або риба (бажано смажене, запечене, смажене, варене, але ніколи не смажене); і 10% хліба або круп, солодощів тощо. Практикуйте ці основні правила у своєму раціоні, і ви станете іншою людиною.

Клавіші живлення

Головне - навчитися їсти і знати важливість кількості, якості та гармонії продуктів, що складають наш раціон. Їжа поділяється на п’ять груп: Зернові, похідні та бобові Овочі та фрукти Молочні продукти М’ясо та яйця Жири та цукри.

Крупи

Зернові культури, кукурудза, пшениця, овес, рис, ячмінь, жито, просо є дуже цінними харчовими ресурсами.
Ці продукти є чудовим джерелом енергії. Вони забезпечують складні вуглеводи, рослинні білки, клітковини, вітаміни комплексу групи В, фосфор, калій, магній і селен. Як правило, вони забезпечують низький вміст жиру та відсутність холестерину.

Овочі

Це дуже поживні овочі, горох, сочевиця, квасоля, соя, нут, боби, зелена квасоля.
Містить білки рослинного походження, вуглеводи, комплекси та клітковину, в них немає ні жиру, ні холестерину.
Так само залізо, що міститься у бобових, засвоюється все краще і краще, якщо їх вживати разом з невеликою кількістю м’яса або продуктів, багатих вітамінами С, таких як цитрусові, ківі, помідори, капуста, перець чилі тощо.

Овочі

- Овочі є чудовим джерелом вуглеводів, клітковини, вітамінів та мінералів. Багато з них також містять речовини, що попереджають певні типи раку. Бажано вживати ці овочі щодня в таких заготовках, як салати, пудинги, суфле, тістечка, омлети, супи та начинки.

- Овочі інтенсивного жовтого, оранжевого, червоного та зеленого кольору є найбагатшими на бета-каротин, речовину, що перетворює вітамін А в організмі, ці поживні речовини зменшують ризик страждання різними захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання та катаракта.

- До хрестоцвітних овочів належать брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, ріпа та ріпа, овочі, які також сприяють профілактиці різних видів раку.

- Помідор - це їжа, яка забезпечує хорошу кількість
Вітаміни С, які борються з передчасним старінням клітин. Вони також містять інші речовини, що знижують ризик розвитку раку, особливо передміхурової залози
Важливо їсти його сирим, оскільки під час варіння він втрачає вміст вітаміну С.

- часник і цибуля, співпрацюють у профілактиці атеросклерозу, гіпертонії, різних видів раку та покращують захисні сили організму.

Фрукти

- Свіжі фрукти забезпечують вітамінами, мінералами та клітковинами, а також водою та вуглеводами. Деякі з них є чудовим джерелом бета-каротину, в організмі вони перетворюються у вітамін А, персик, абрикос, диню, манго). Цитрусові, ківі та полуниця забезпечують високу кількість вітаміну С.
- зневоднені або сухофрукти дають більше енергії, ніж свіжі; Оскільки за рахунок зменшення вмісту води калорії та поживні речовини стають більш концентрованими, включаючи залізо, калій та деякі вітаміни комплексу В. Вони також містять велику кількість клітковини.

Молочні продукти

Молочні продукти є основним джерелом кальцію, дуже важливого мінералу, потреба якого не може бути забезпечена іншими продуктами харчування. Одним із способів отримання кальцію є споживання щонайменше двох склянок молока, йогурту та порції 50 г щодня. сиру, це дуже повноцінна їжа за кількістю містяться в ньому поживних речовин, білків, вуглеводів, жирів, комплексу вітамінів A, D, B та мінералів, таких як кальцій, фосфор, які необхідні для догляду за кістками та зубами. Дорослим бажано вживати знежирене молоко та уникати жиру.

червоне мясо

Червоне м’ясо, а також біле забезпечують повноцінними білками
або має високу біологічну цінність. Серед його вітамінів виділяються вітаміни комплексу групи В, переважно В12, які містяться лише в продуктах тваринного походження.
Він постачає такі мінерали, як залізо, цинк, мідь, селен, калій, фосфор; містить більшу частку заліза, ніж біле м’ясо.
Тіло засвоює залізо, яке присутнє, краще м’яса, ніж те, що надходить із овочів. Рекомендується не вживати більше 2 разів на тиждень і поєднувати з овочами.

Біле м’ясо

- Харчова курятина є чудовим джерелом білка, вітамінів групи В, заліза, фосфору, селену та калію. Вміст жиру та холестерину низький, коли шкіра линяє.
- Риба є чудовим джерелом білка і, як правило, має ту перевагу, що містить менше калорій і холестерину. У той же час він містить такі мінерали, як фосфор, залізо, селен, магній, йод, цинк і вітаміни комплексів B, A і D. Включення риби в їжу допомагає у профілактиці серцево-судинних проблем, оскільки вони забезпечують жирність омега-3 кислоти, речовина, яка сприяє зниженню рівня холестерину в крові.

Яйця

Цей продукт тваринного походження має дуже важливі для організму поживні речовини. У білі є білки чудової якості, тоді як у жовтку менше білка. І в основному він містить жир і холестерин, залізо і вітаміни А і D, він помірний у калоріях і легко засвоюється.
Через високий вміст холестерину бажано вживати лише 2-3 рази жовтки. З іншого боку, білі можна їсти без обмежень, а також бажано збільшити їх споживання, коли ви не їсте м’ясо.

Цукор

Цукор займає чільне місце в раціоні, завдяки своєму внесенню калорій і вуглеводів.
Ті, хто страждає ожирінням та діабетом, повинні контролювати кількість споживання.

Вода

Вода є необхідною поживною речовиною для нормального функціонування організму.
Він становить від 50 до 75% маси тіла. Серед його життєво важливих функцій
Допомагає виводити токсичні речовини з організму.
Він несе поживні речовини по організму і є середовищем, де відбуваються всі хімічні процеси організму. Допомагає підтримувати постійну температуру та зволоження шкіри.