продавати

За допомогою трьох спеціалістів з питань харчування ми навчимось - нарешті! - Створити здоровий ринок для сім’ї, не зачіпаючи занадто сильно на кишені.


Збалансоване харчування більше, ніж будь-що інше, залежить від одного важливого фактора: сили прийняття рішень. І ця влада починається прямо з ринкового візка. Саме там народжуються харчові звички, добрі чи погані. Ми всі це знаємо: випуск на ринок виходить за рамки покладання речей у кошик. З одного боку, є фактор часу: зазвичай люди відвідують супермаркет, коли можуть, витягуючи простір зі свого напруженого графіку.

Тож планувати дуже важко; Іншими словами, ці люди не будуть купувати те, що їм потрібно, але прийматимуть менше або більше; або на них впливатимуть такі фактори, як голод, втома, реклама та розташування продуктів на полицях. Ну, приказка говорить, що краще перестрахуватися, ніж шкодувати. І саме з цієї причини ми проконсультувались з трьома спеціалістами з питань харчування, щоб з їхніми рекомендаціями ми могли вдосконалити наші рішення щодо наступного відвідування супермаркету.

1. План

Заздалегідь знаючи меню, яке готуватимуть кожен день тижня, економить час і гроші. Таким чином, каже д-р Дірді Наріньо, “у стравах досягається різноманітність і забезпечуються харчові потреби; що так, потрібно спробувати включити в ці меню всі групи продуктів: білки, жири, вуглеводи та ін. ”. Крім того, слід враховувати смаки всіх людей, які живуть вдома, щоб нічого не залишилось і не залишилося.

2. Зберігайте список покупок

Зручно визначити, чого не вистачає вдома, перед походом у супермаркет. Опинившись на сайті, три спеціалісти збігаються, вам доведеться дотримуватися списку. Ще одна цінна рекомендація - витратити час на покупки: таким чином ви можете порівняти ціни, прочитати харчові етикетки та краще подумати перед покупкою.

3. З лупою в руці

За словами доктора Яні Лозано, читання харчових етикеток є дуже важливим. «Ці інструменти стають ідеальним союзником при виборі продуктів, оскільки дозволяють ідентифікувати вміст, компоненти та харчову інформацію продукту, який ми збираємось придбати; з цієї причини дуже важливо визначити та зрозуміти їх, щоб завжди відбирати найкращі товари ». Доктор Олександра Франко додає важливість гарного погляду на стан їжі: «Вони не повинні бути в поганому стані. Холодильники повинні бути прохолодними на дотик; заморожені, абсолютно тверді. Консерви не повинні мати вм'ятин, тріщин або набряклих кришок ".

4. Повний живіт, здоровий візок

Ні голодний, ні втомлений: це основна передумова, за якої ніхто і ніколи не повинен виходити на ринок. Причина? Згідно з дослідженням університету Корнелла, штат Нью-Йорк, в якому спостерігали поведінку представницької вибірки людей, ті, хто голодував перед покупками, наповнювали свій візок, переважно нездоровою їжею.

Інша важлива річ - уникати спокус. За словами Олександри Франко: "Найкраще не купувати спокусливі продукти, тому що нарешті покупець піддасться їм вдома".

5. Менше - це більше

"Здорове - це не завжди найдорожче, а дороге - не завжди найздоровіше", - пояснює Яні Варгас. "Поширеним прикладом є газована вода та деякі газовані напої на відміну від натурального соку: літр газованої води в середньому коштує 3500 доларів, а фунт деяких фруктів - іноді може бути більше літра соку - коштує приблизно 2000 доларів. Сода є не тільки найдорожчим варіантом, але і калорійність її висока і не забезпечує поживних речовин; З іншого боку, фрукти дійсно містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину, вони економічні та дають більше порцій. Секрет полягає в тому, щоб завжди купувати зібрані плоди, бо вони завжди мають вищі ціни ".

Як бачимо, необхідно оцінити вигідність деяких продуктів харчування. "Наприклад, якщо я купую олію з хорошими характеристиками, яка забезпечує мене мононенасиченими жирами (ідеально підходить для зниження рівня холестерину ЛПНЩ), для того, щоб подбати про своє серцево-судинне здоров'я, було б виправдано платити високу вартість, це також враховуючи враховуючи, що це їжа, яка вживається в невеликих кількостях. Тобто: я куплю їжу з хорошими харчовими властивостями та тривалим часом у шафі ”, - робить висновок Варгас.

Що купувати, а чого уникати в супермаркеті?

Придбати:

• Пісні білки (курка, риба, яловичина, яйця).

• Молочні продукти (сири, йогурт із низьким вмістом цукру, знежирене молоко).

• Складні вуглеводи (вівсянка, коричневий рис, цільнозерновий хліб, лобода, макарони), зернові (сочевиця, нут, горох) та бобові.

• Фрукти (креольський банан, зелене яблуко, ананас, полуниця, сливи) та свіжі овочі (шпинат, брокколі, огірок, квасоля, морква, буряк, помідор).

• Натуральні трави та спеції (орегано, базилік, перець, сіль з низьким вмістом натрію, лавровий лист, чебрець).

• «Хороші» жири: масло, топлене масло, авокадо, оливкова олія, деревні горіхи, арахіс.

• Мед, стевія, шоколад 70% какао.

Уникайте:

• М'ясні нарізки, заморожені або заздалегідь приготовлені страви.

• Молочні продукти з високим вмістом жиру та цукром.

• Біле борошно, білий рис, зернові коробки, тістечка, бісквіти.

• Фруктові соки в коробці, овочеві консерви. Пакетні соуси, штучні барвники.

• Гідрогенізовані олії, пакети для смаження, маргарини.

• Цукерки та цукерки, цукристе печиво, гуммі, білий або коричневий цукор.

За порадою Олександри Франко, дієтолога-дієтолога, вона працює вихователем програми передплаченої медицини Colsanitas для діабету та ХОЗЛ. Яні Марія Лозано Варгас, дієтолог-дієтолог з Національного університету при Колсанітасі, спеціаліст з фізичних вправ для здоров'я. І Дірді Наріньо, лікар, магістр біологічної медицини та харчування та клінічного метаболізму. Журналістська підтримка: Каталіна Санчес.