Цей рецепт граноли дуже простий у виготовленні і дозволяє приготувати трохи багаті та здорові сніданки що полюбить вся родина. Вдома ми робимо це з безглютеновими вівсяними пластівцями, їх важко знайти, але в деяких магазинах дієтичних та органічних продуктів їх можна купити.
Якщо у вас немає вівсяних пластівців, ви можете зробити це з будь-яким іншим видом пластівців (гречка та пшоно, наприклад, також не містять глютену). Ви також можете варіювати з горіхами, я люблю це з фісташками та мигдалем, але спробуйте інші варіанти і дотримуйтесь того, який вам найбільше подобається. Труби та насіння надають йому дуже насиченого дотику!
Рецепт граноли з вівсом і горіхами
- 150 г вівса дрібного прокату
- 100 г сирих фісташок без шкаралупи
- 30 г сирого мигдалю з шкіркою
- 20 г несмажених насіння асорті (насіння соняшнику, гарбузове насіння, насіння льону, насіння чіа та кунжуту)
- 20 г сушеної журавлини або родзинок
- 40 г цільного тростинного цукру
- 40 г сиропу агави
- 2 к.п. оливкова олія екстра вірджин
- ¼ c.p. солі
Розігрійте духовку до 160 ºC і вистеліть деко папером для випічки.
Злегка подрібніть фісташки та мигдаль.
Нагрівати, не доводячи олію, сіль, цукор та сироп агави до кипіння. Якщо у вас Thermomix, я раджу нагрівати 3 хв/80 ºC/швидкість 1.
Зніміть з вогню і додайте фісташки, мигдаль, насіння, чорницю та рулет, добре перемішайте, щоб вона стала однорідною. У суміші Thermomix 8 секунд/швидкість 4 без температури.
Викладіть суміш на деко і варіть 10 хвилин (160 ºC), перемішайте і випікайте ще 8-10 хвилин залежно від духовки, стежачи, щоб вона не була занадто підсмаженою.
Вийміть і дайте повністю охолонути, зберігайте у посудині, яка добре закривається, щоб запобігти її розм’якшенню.