Він забезпечує рослинні білки, це джерело кальцію, і всі “здорові блогери” говорять про це

10-15 хвилин

В Instagram є понад 8 мільйонів посилань з хештегом . І всередині цього всесвіту здорової їжі є така їжа (з дозволу смузі), яка, здається, виграє з повагою, принаймні серед здорових блогерів: горіхові масла, будь то волоський, мигдальний, фундук, арахіс, а іноді навіть насіння. Запитайте, наприклад, Хлое Сукре Або що те саме, Будучи Biotiful, один з великих гуру здорової їжі і, зокрема, горіхового масла, спосіб використання якого він знає досконало. “Я люблю робити їх з мигдалю, арахісу, фундука і іноді додавати трохи насіння, вони дешевші за горіхи і надзвичайно поживні. Ті, що поєднуються з фундуком та арахісом, або ті, що мають фундук з кеш'ю, чудові », - каже Хлое, яка любить використовувати їх по-різному: у смузі, намазаному на хліб, для начинки фініків, для здоби або органічних тортів ...

Яку щоденну кількість ми можемо взяти?
Тим не менш, може бути гарною ідеєю ввести такі види вершкового масла в наш раціон. За свої харчові переваги та тому, що вони можуть бути такими ідеальна альтернатива людям з непереносимістю лактози або молочний білок. так, справді, ніколи не більше двох столових ложок на день і, особливо коли ви хочете схуднути, завжди протягом першої половини дня (сніданок і пів ранку), коли діяльність є найінтенсивнішою (споживання калорій може залежати від сухофруктів, але зазвичай 150 калорій близько 100 грам ). Серед усіх його версій Itziar Digón підтверджує це мигдаль може бути найбільш корисним для здоров’я. Він має більшу кількість мононенасичених жирів, більше клітковини, більший вміст мінералів та вітаміну Е.

Як ти це робиш?
Хоча його спосіб використання не спричиняє труднощів, Бути біологічним має свій власний перелік правил (успішно).

- Випікайте сухофрукти перед подрібненням. “Так вони швидше зроблять масло. Зробіть це з дрібкою солі. Вам не потрібно додавати рідину, оскільки сам сухофрукт при обробці великої потужності виділяє власний жир », - говорить нам Хлое.

- Не переборщуйте час випікання. "У цих двох процесах варіння та дроблення (під час дроблення відбувається підвищення температури) буде незначна втрата поживних речовин, але вони компенсуються кращою засвоюваністю", додає Іціар Дігон. Робіть це протягом 10-15 хвилин приблизно при 150 градусах.

- Використовуйте міксер потужний, щоб його розчавити, інакше “ви могли б спалити двигун. Найкраще підійде кухонний комбайн типу Vitamix або Thermomix, або кухонний комбайн типу Cuisinart. Подумайте, що ви збираєтеся обробляти приблизно 10-15 хвилин ".

-Вам знадобиться приблизно чотири склянки горіхів щоб мати можливість добре працювати з маслом.

- Зазвичай не потрібно підсолоджувати їх, але якщо ви віддаєте перевагу, щоб вони мали більш солодкий відтінок, в кінці можна додати мед або кленовий сироп.

- Зберігати в герметичній скляній банці та в холодильнику. "Вони тримають близько тижня, якщо ви не закінчили їх першими", - жартує Хлое Сукре.