Ми розповідаємо вам, які є менш жирними, більш поживними і такими ж смачними альтернативами
Пов’язані новини
Це один з найбільш бажаних планів, коли настане гарна погода. З родиною чи друзями ніхто не розчаровується, коли його запрошують на барбекю. Хоча ми часто асоціюємо цю подію з вакханою м’яса та жиру, це не обов’язково повинно бути таким. Є менш калорійні, більш поживні і такі ж смачні альтернативи.
Перше, що потрібно знати, як купувати. Той, хто хоч раз організовував шашлик, знає, що з якихось дивних причин їжа завжди залишається. Заздалегідь обчисліть кількості, але раціонально і відповідаючи на наступні запитання: Це буде подія вдень чи вночі? Скільки людей піде? Скільки кожен може з’їсти? У нас буде лише м’ясо чи на столі будуть інші продукти? "Ідеально не перевищувати два-три шматки м'яса на людину", - рекомендує Марта Гамес, дієтолог групи NC Salud Group.
Експерт радить починати з більш здорових закусок, таких як смажені овочі (баклажани, зелена спаржа, кабачки, болгарський перець і помідор) або салат, щоб «обдурити шлунок». Тож, коли прибуде основна страва, ми будемо відчувати себе задоволеними та уникати запоїв.
Якщо ви не любите овочів, інші закуски з низьким вмістом жиру - це «креветки на грилі та качани або смажена картопля», - пояснює Патрісія Ескрібано, дієтолог Служби сприяння здоров’ю Sanitas.
Щоб уникнути переїдання, важливо робити це повільно, тому що "потрібно двадцять хвилин, щоб сигнал про насичення дійшов до мозку з кишечника", говорить Гамес. Ще один хороший спосіб контролювати кількість споживаної нами їжі - "подавати їжу на тарілку", додає Ескрібано.
Важко подумати про шашлик, а не уявити, як сосиски, кров’яні ковбаси, бекон, ковбаса та ребра заливають тарілки. Не потрібно повністю викидати їх, але щоб подбати про себе, рекомендуються менш жирні сорти м’яса, такі як курка, кролик, індичка, куріпка та біла телятина.
Якщо вам набридло завжди шашлик з м’ясом, продовжуйте, наслідуйте «еспетеро» і приготуйте сардини. Смажені, вони смачні, а також багаті на омега 3 - жирну кислоту, корисну для серця. Лосось, скумбрія або тунець мають однакові властивості, а також смачні.
Домашні заправки
Соуси - ще одна зірка цього типу подій, але якщо вони промислові, вони можуть злетіти до калорій. Трюк, щоб дізнатись кількість олії в консервованій заправці, - це поглянути на перелік інгредієнтів: «Перший з продуктів - той, який має найбільшу кількість, а останній - найменший, - пояснює Гамес. В якості альтернативи ми можемо використовувати діжонську гірчицю, чімічурі, заправки з лимоном, спеціями, часником або домашнім йогуртом або соусом гуакамоле.
Вода буде найбільш рекомендованим напоєм для такого роду заходів. Він містить нуль калорій і допомагає нам у травленні. Але зрозуміло, що вам подобається щось більш святкове. Ви можете зменшити пиво або вино содою або вибрати лимонади або освіжаючі домашні фруктові соки з льодом і м’ятою.
Фрукти повинні бути головним героєм десерту, будь то цілі, у фруктовому салаті або вичавлені. Він забезпечує дуже мало калорій, освіжає і містить вітаміни та клітковину, які допомагають нам підтримувати правильний кишковий транзит.
Неконтрольоване шашлик "може призвести до споживання до 800 калорій, тобто майже половини денного бюджету, тобто 2000 калорій", попереджає Гамес. Але якщо ми будемо слідувати порадам експертів, ми зможемо скоротити цифру навпіл.