Фахівці рекомендують салати як доповнення протягом усього прийому їжі. Його різноманітні різновиди, мало калорій та смак, зробіть це одним з найкращих варіантів збалансованого харчування. Але це важливо знати, які продукти потрібні щоб з поживної точки зору салат, який ми готуємо, був максимально повноцінним.
Протягом статті ми покажемо, які інгредієнти використовувати і як їх поєднувати, щоб отримати поживний і привабливий салат одночасно. Майте на увазі, що якщо ви хочете дотримуватися живильної дієти, важливо звернутися до фахівця за конкретною порадою.
Елементи, яких не може не бути в салаті
Якщо ми хочемо робити збалансовані салати, ми повинні враховувати продукти, які ми збираємось додавати. Ми повинні переконатись, що це повноцінно розмовна інформація щодо харчових продуктів.
Для цього потрібно мати такі інгредієнти:
- Зелена овочева основа: шпинат, наприклад, різні види салату або салат з баранини, - це деякі з цих видів овочів, які забезпечать нас великою кількістю клітковини.
- Ще одне джерело клітковини та залізаБобові також є хорошим варіантом для додавання клітковини в цю страву. Сочевиця, в свою чергу, багата залізом, так, негемовим залізом, яке важче засвоюється.
- Джерело білка: типовими інгредієнтами салатів, які забезпечують нас білком, є, наприклад, яйця або тунець. Однак ми можемо використовувати і інші продукти, такі як індичка, курка та шинка. Якщо ви хочете зробити веганський салат, тофу - ідеальний варіант для додавання білка в страву.
- Вуглеводи: якщо ми будемо приймати салат як одну страву, важливо, щоб він був якомога повнішим, щоб він забезпечував нас необхідною енергією до наступного прийому їжі. Тому, якщо ми додамо вуглеводи, такі як макарони або варена картопля, ми зможемо приготувати ідеальний салат.
- Фрукти, необов’язкове джерело антиоксидантів: необов’язковий інгредієнт, який можна включати в салати як джерело антиоксидантів, - це, безперечно, фрукти. Високий вміст вітамінів та мінералів ідеально доповнює повноцінне харчування.
Як ми робимо збалансований салат?
Тут ми даємо вам ряд порад, як приготувати ідеальний салат і, перш за все, збалансований та здоровий.
1. Взяти до уваги візуальний аспект
Те, що салат є повноцінним з поживної точки зору, не завжди достатньо, він також повинен бути насиченим і виглядати «добре». Ви знаєте, що вони кажуть, що багато разів "ми їмо очима", отже, гарна презентація та гармонія кольорів це важливо при приготуванні хорошого салату.
Обов’язково змішайте зелений колір овочевої основи з іншими кольорами такі як червоний помідорів, фіолетовий капусти і, коротше кажучи, будь-яка фруктова, овочева або інша корисна їжа, яка може надати додатковий колір і яка добре лягає на тарілку.
2. Добре процідити зелені овочі
Перед додаванням салату або салату, повинен добре митися а потім правильно злити.
Салати особливо схильні до поглинання води. Тому, якщо ми не зливаємо його добре, ми можемо його зіпсувати. Ви можете їх злити за допомогою кухонного паперу щоб переконатися, що їх ідеально додати в наш салат.
3. Поєднуйте текстури
Окрім поєднання кольорів, важливо також поєднувати різні фактури. Завжди рекомендується додати щось хрустке до салату, такого як горіхи або якийсь фрукт, який надає цю текстуру.
Ці хрусткі інгредієнти чудово доповнюють інші м’якіші. В результаті, ми отримаємо ідеальну текстуру для піднебіння.
Так само, горіхи містять такі важливі поживні речовини, як жирні кислоти, білки та харчові волокна, ідеально доповнюючи дієту.
4. Суміш смаків
Важливо, щоб смаки різних інгредієнтів салату збігались і це деякі м’які, а інші сильніші.
Ви можете поєднувати ароматичні трави з м’якими сирами або кислі фрукти зі смаками, такими як горіхи або помідори. Контраст, якщо добре поєднувати, може призвести до поживних і дуже смачних салатів.
5. Не недооцінюйте фрукти в салаті
Хоча найпоширенішим для багатьох людей є додавання овочів, все частіше страва готується на основі фруктів. І це те, що, крім надання свіжого та смачного аромату, він також це смачний спосіб мати фрукти альтернативним способом десерту. Ананас, апельсин, яблуко чи груша - це лише деякі шляхи, які ми можемо додати до наших салатів.
Завершення
Як ви можете бачити, є багато продуктів, які можна змішати, щоб зробити смачний салат. Нехай ваша фантазія тече, і додайте ті, які вам найбільше подобаються. І пам’ятайте, якщо у вас є сумніви або ви хочете дотримуватися дієти, зверніться до фахівця за порадою.
- Yan-Hwa, C., Chang, C. L., & Hsu, H. F. (2000). Вміст флавоноїдів у кількох овочах та їх антиоксидантна активність. Журнал Наука про харчові та сільські господарства. https://doi.org/10.1002/(SICI)1097-0010(200004)80
- Гупта, С., і Пракаш, Дж. (2009). Дослідження індійських зелених листових овочів щодо їх антиоксидантної активності. Рослинна їжа для харчування людини. https://doi.org/10.1007/s11130-008-0096-6
- Little, C. L., & Gillespie, I. A. (2008). Готові салати та охорона здоров'я. Журнал прикладної мікробіології. https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2008.03801.x
- MedlinePlus: Салати та поживні речовини. https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002132.htm
Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).