шашлик

Напевно, ви вже прочитали не одну статтю про те, що приготування їжі на грилі шкодить здоров’ю. Чому тоді ми говоримо, що смаження на грилі - це здорово?

Чому шашлик критикують?

Барбекю - це приготування їжі прямим теплом. За звичайних обставин шашлик дуже здоровий, оскільки їжа, приготовлена ​​таким чином, містить менше насичених жирів (це спричиняє проблеми із серцем та кровообігом). Під час смаження жир з їжі просто капає.

Проблема гриля полягає саме в цьому жирі, який потрапляє з обробленої їжі, як правило, м’яса. Краплі жиру потрапляють на вугілля. У момент контакту з гарячим вуглецем нешкідливий жир перетворюється на гетероциклічні аміни або поліциклічні ароматичні вуглеводні, які починають підніматися до м’яса у вигляді газу і згодом забруднюють його. Не потрібно бути кваліфікованим хіміком, щоб зрозуміти, що ці сполуки погано впливають на ваш організм. Доведено, що багато з цих речовин мають канцерогенну дію.

Небезпека приготування на грилі полягає не тільки в капанні олії на розпечене вугілля. Вони також вважаються канцерогенними багато речовин, які утворюються при спалюванні їжі. На жаль, це відбувається досить часто в неякісних грилях.

Який гриль подбає про здоровий шашлик?

На грилі дійсно здорово, адже смажити на грилі можна без канцерогенів. Але ви повинні використовувати правильно і якісно гриль . Це просто.

Якщо ви хочете смажити на грилі здорово, без канцерогенів та інших токсичних речовин, вас особливо повинна зацікавити можливість використання спеціальної керамічної пластини для непрямого приготування їжі. Покладіть його на решітку між вуглинками та м’ясом. Він подбає про це капаючий жир не потрапить у вогонь. Завдяки такому простому фінту ви можете приготувати справді здорову їжу.

Найкраща якість на ринку - це керамічні грилі, якими також користуються професійні ресторани. У нашій пропозиції ви знайдете керамічні грилі Kamado JOE, які крім здорового приготування на грилі та багатьох інших переваг забезпечать чудовий смак, а їжа на грилі не буде пересихати.

Або ви можете використовувати гриль Люцифера для здорового барбекю. Перегородки на такій решітці зроблені таким чином, щоб стікати жир, що стікає з м’яса, з вогнища.

Ви можете знайти нашу пропозицію корисних грилів тут .

Якщо вам сподобалась стаття, сміливо діліться нею з друзями.