Міпротеїн
Письменник та експерт/Опубліковано в
Поділіться цією сторінкою
Ви коли-небудь перевіряли калорії в курці? Майте на увазі, що калорії - це не все. Тому ми підемо далі і навчимо вас харчової цінності курячої грудки та того, як вона змінюється залежно від способу її приготування.
У цій статті ви знайдете:
Харчова цінність їжі
Харчова цінність курячої грудки
Куряча грудка на грилі
Куряча грудка на грилі
Смажена грудка
Харчова цінність їжі
Перш ніж ми почнемо говорити про курячі грудки, ми зробимо загальний огляд харчової цінності їжі, важливий момент, який слід враховувати при виборі інгредієнтів для наших страв. Оскільки найголовніше в їжі, крім калорій, це її походження.
Харчова цінність їжі допомагає нам знати як макроелементи (білки, вуглеводи та жири), так і мікроелементи (вітаміни та мінерали), які нам забезпечує їжа, контролюючи її калорійність.
Ця інформація міститься на упаковці будь-якої їжі і може бути дійсно корисною.
Завдяки цій інформації ми можемо забезпечити якість калорій, які підтримують нас у активності, і ми забезпечуємо організм усім необхідним для нормальної роботи.
Харчова цінність курячої грудки
Тепер так; ми будемо пояснювати харчову цінність курячої грудки. Ви повинні пам’ятати, що всі значення, які ми збираємося навести, стосуються кожних 100 грамів курячої грудки.
Як ви вже знаєте, харчова цінність курячої грудки сильно варіюється залежно від способу її приготування, тому ми збираємося розділити її на три розділи: на грилі, на грилі та смажені.
1. Смажена
Куряча грудка на грилі забезпечує нам 98 калорій, з високим відсотком білка, не менше 22 грамів, лише 1 грам жиру і жоден грам вуглеводів. Це пояснює, чому це їжа, присутня в більшості дієт.
Але харчова цінність курячої грудки повідомляє нам, що на додаток до їжі, багатої на білки, вона має високу біологічну цінність. Чому ми знаємо? Оскільки він містить усі незамінні амінокислоти. Це не стосується більшості рослинних білків, які мають дуже обмежений профіль амінограм.
Щодо мікроелементів, то у розділі вітамінів, який нам забезпечує ця їжа, варто виділити високий вміст ніацину та вітаміну В6.
Маючи лише 100 грам курячої грудки, ми будемо забезпечувати тіло половиною добової кількості ніацину, надзвичайно важливого вітаміну для нормального функціонування організму.
З іншого боку, ми також бачимо харчову цінність курячої грудки, таку як мінерали; Фосфор і селен мають високий вміст, проте вони бідні марганцем, міддю, залізом, кальцієм і цинком.
2. На грилі
Харчова цінність курячої грудки на грилі майже не змінюється, особливо якщо ми використовуємо спрей-олію, яка допомагає контролювати потрібну кількість, необхідну для приготування курки, не зловживаючи нею.
Калорії та жир трохи збільшуються через наявність олії в сковороді. Вони додають приблизно 111 калорій, з 2 грамами жиру і підтримуючи 22 грами білка, що в смаженому або запеченому варіанті.
Що стосується мінералів та вітамінів, вони не зазнають помітних змін.
3. Смажене
Приготування курячої грудки у фритюрниці значно варіює харчову цінність. Ця версія дає нам 180 калорій, майже вдвічі збільшивши кількість смаженої або запеченої версії.
Але крім того, загальний жир сягає 4,5 грам. Також заслуговує на увагу підвищення рівня холестерину до 90 мг.
Білки, мінерали та вітаміни можуть зазнати певних змін залежно від типу олії, яка використовується для їх смаження, але нічого для виділення.
Завершення
Отримавши ці дані про харчову цінність курячої грудки, ми знаємо точне походження калорій і можемо точніше регулювати дієту відповідно до наших фізичних потреб.
Спосіб приготування також варіює свою харчову цінність, смажені або смажені варіанти набагато корисніші за смажені. Оскільки останні лише підвищують рівень жиру, калорій та холестерину.
Одним з найвидатніших харчових аспектів курячої грудки є високий вміст білка, ідеально підходить для нарощування м’язової маси.