щільність

Вивчення концепції щільності енергії та її застосування у щоденному раціоні є корисною стратегією для запобігання, контролю та лікування надмірної ваги та ожиріння.

Щільність енергії означає кількість енергії, яку забезпечує їжа відповідно до її ваги, і обчислюється діленням енергії, яку забезпечується вагою порції (кілокалорій/грам).

Щільність енергії їжі в основному обумовлена ​​типом поживної речовини та кількістю води в їжі, класичним прикладом є зневоднені фрукти. Майже дві чашки свіжого винограду за енергетичним вмістом еквівалентні лише чверті склянки родзинок, що дає вам найбільше ситості? Обидва продукти забезпечують однакову кількість калорій, але виноград забезпечує більшу ситість. Виноград вважається низькою енергетичною щільністю, тоді як родзинки - високою.

Як ця концепція працює при схудненні?

Люди, які страждають надмірною вагою або страждають ожирінням, як правило, їдять великі порції їжі, застосовуючи концепцію щільності енергії, вони зможуть зменшити енергетичний вміст (калорії) свого раціону без необхідності різко зменшувати розмір своїх порцій.

Як розрізнити продукти з низькою та високою енергією?

Поділивши калорії на грами їжі, ми отримуємо значення густини енергії (ккал/г).

Важливо врахувати, що значення, які слід враховувати, мають значення, які надаються вже підготовленими продуктами (вареними, смаженими, панірованими), інакше розрахунок буде неправильним.

Перевірте маркування харчових продуктів та вирішіть, які з них можна вживати частіше. Для зменшення енергетичної щільності раціону необхідно збільшити споживання овочів, фруктів та продуктів, багатих клітковиною; зменшити споживання жирів та цукру; а також дотримання різноманітної дієти, де завжди подбають про розмір порцій.