Пов’язані новини

Забавно, як кава, яку ми п’ємо, щоб прокинутися на початку дня (і продовжувати її), одночасно може запропонувати негайне розслаблення, коли її кладемо на стіл. Настав час кави. Решта зачекає кілька хвилин, а потім почнеться з більшим імпульсом.

ваша

Кава також є соціальною подією, вона створює сприятливіші умови для розмов. Піти за кавою означає наздогнати і від’єднатись на деякий час від повсякденності, щоб пов’язати особисте з іншим.

І поки ми обробляємо все це, традиційний супутник кави, кофеїн або триметилксантин (його офіційне ім'я) робить свою справу. Він всмоктується в кишечнику і досягає свого піку в крові через 15 хвилин до 2 годин після споживання. Від чого це залежить? По-перше, з організму кожної людини. Генетичні відмінності впливають на реакцію.

Тоді в середині є кофеїн. Якщо він знаходиться у формі такого напою, як чай, кава або кола, кофеїн швидко всмоктується і розчиняється у молекулах води та жиру в організмі та надходить до мозку. Але якщо його вживають з їжею або з їжею, особливо з клітковиною, абсорбція затримується. Ось чому багато людей воліють ранкову каву натщесерце, щоб швидше досягти енергетичного припливу.

Кофеїн може перебувати в крові від 1,5 до 9,5 годин, і це також залежить від факторів, характерних для кожної людини. Якщо ви курите, ви прискорюєте розщеплення кофеїну. Якщо ви вагітні або використовуєте оральні контрацептиви, цей розпад стає повільним. Як повідомляла Гарвардська школа громадського здоров’я, протягом третього триместру вагітності кофеїн може залишатися в організмі до п’ятнадцяти годин.

Несвіжий, миттєвий і без кофеїну

Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів (FDA) вважає це 400 мілілітрів (4 чашки несвіжої кави) - це щоденне обмеження споживання для дорослої людини. Слід зазначити, що несвіжа кава - це та, що має найбільшу кількість кофеїну (95 міліграмів на чашку; одна порція еспресо містить 65 мг).

Якщо це межа, що рекомендується? До 2 чашок по 150 мл на день, каже Диплом з дієтології та дієтології Міріам Віллалта. Вона посилається до розчинної кави, яка містить до 60 мг кофеїну на 100 мл.

Якщо у вас проблеми зі сном або дратівливість, не вживайте каву після п’ятої години дня, радить дієтолог. І якщо вам подобається більш складна кава з молоком, вершками, шоколадом та цукром, обмежте їх ранками, доки ваші занепокоєння не пов’язані з тривогою, панічними атаками чи якимись розладами центральної нервової системи.

Що робити, якщо ліміт перевищений? У більшості людей виникає толерантність до кофеїну, коли вони приймають його регулярно, і в міру зменшення стимулюючої дії споживається все більша доза. Якщо ви раптово зупинитесь, ви, швидше за все, відчуєте дратівливість, головний біль, збудження, поганий настрій та втому. Хоча це триватиме лише близько тижня, ви можете зменшити недоліки, поступово зменшуючи кофеїн.

Альтернативи кофеїну для тих, хто не може його приймати

Не всі люди можуть насолоджуватися користю кофеїну. Люди з проблемами шлунка відчувають печію та рефлюкс. У них, ефект подібний до ефекту дратівливих продуктів, таких як шоколад, перець, спеції, соуси та жири (майонез, гірчиця, томатний соус) і навіть такі речовини, як чай, алкоголь та тютюн, повідомляє Доктор Ернесто Паладінс, гастроентеролог.

"Все це сприяє розслабленню нижнього стравохідного сфінктера, дозволяючи вмісту шлунку проходити в стравохід, тому людям, у яких діагностовано гастроезофагеальну рефлюксну хворобу, слід уникати їх". Легко перевірити, важко дотримуватися. Це доречний гігієнічно-дієтичний захід у лікуванні цієї патології, - каже доктор Паладінс. І краще триматися подалі від цих продуктів і речовин, якщо ви хочете уникнути появи симптомів, які, настільки болючі, можуть стати інвалідом і знизити якість життя.

Які варіанти є для тих, хто сумує за підняттям духу? Під лікарським наглядом, каже Віллалта, використовується вітамін Е. "Як і кофеїн, він дає відчуття енергії; за рахунок збільшення церебрального та серцево-судинного зрошення рівень пильності та сприйнятливості підвищується".

Ця група людей повинна пам’ятати, що хімічна речовина надходить не лише у каві. Якщо у вас проблеми зі шлунком, лікар порекомендує вам припинити цей напій, а також шоколад, чай та деякі безалкогольні напої.

Чи зможете ви втратити кофеїн? Проблем бути не повинно, але краще було б проконсультуватися зі своїм лікарем, адже навіть цей напій має відсоток, навіть якщо він дуже низький. "Одна чашка на 100 мл містить 3 мг кофеїну"говорить Віллалта.

Спортсмени, вагітні жінки та діти

Вживання кофеїну, що перевищує рекомендований, є особливо непродуктивним для тих, хто виконує певні фізичні тренування більше однієї години, вважає дієтолог Віллалта. "Кофеїн викликає посилене сечовипускання. У спортсмена це може прискорити процес зневодненняКрім того, у деяких людей кофеїн діє як проносне.

Діти до 12 років не повинні їсти або пити нічого, що містить кофеїн. Для підлітків його слід обмежити до 100 мг.

Однак у вагітних жінок споживання має зменшитися до 200 мг на день, за даними Американського коледжу акушерів-гінекологів. Кофеїн може проникати в плаценту, і він дуже повільно метаболізується як матір’ю, так і плодом. Якщо споживання вище зазначеного, це може зменшити приплив крові та рівень кисню, збільшуючи ризик втрати та низьку вагу при народженні.

Що стосується дітей, Американська академія педіатрії припускає це діти до 12 років не повинні їсти або пити нічого, що містить кофеїн. Для підлітків його слід обмежити до 100 мг на добу.

Кофеїн та його відношення до хвороб

Окрім того, він може блокувати вплив гормонів, що беруть участь у глибокому сні, якщо його приймати за кілька годин до сну та посилювати тривожність у чутливих людей, які споживають більше 400 мг на день, кофеїн може зменшити ризик жовчнокам’яної хвороби. Кава, навіть без кофеїну, асоціюється з меншим ризиком діабету 2 типу (якщо він не супроводжується цукрами, вказує Гарвардська школа громадського здоров'я).

Кофеїн часто використовується як доповнення до добавок для схуднення. Доведено, що це не працює, за винятком можливо збільшення енергії внаслідок низького споживання калорій або тимчасового зниження апетиту. Але якщо кофеїн з кофеїном або чай супроводжується молоком, вершками або цукром, ефект легко втрачається.

На думку дієтологів, одним з найпопулярніших носіїв кофеїну є чай, предмет якого неправильно поводився. "Ми вважаємо, що це працює на все: підвищити успішність у школі, бути більш активним, розслабитися, схуднути", - говорить Міріам Вільялта. Це залежить від типу. Наприклад, зелений чай має тенденцію супроводжувати тих, хто перебуває у процесі схуднення і хоче залишатися під напругою; однак для деяких людей це може спричинити мігрень. Вони можуть зробити краще з екстрактом гінко білоба або маки. А якщо ви хочете насолодитися гарячим напоєм з нульовим вмістом кофеїну, вибирайте трав'яний настій.

Окрім чаю, одним із найпоширеніших способів споживання кофеїну є кола. Консерва з 12 унцій, звичайний або дієтичний, досягає 47 мг. Зелений чай, згаданий вище, призначений для 28 мг. Не такий темний шоколад, який містить 24 мг на унцію (білий має лише 25% від цього). Звернути увагу, Насіння гуарани, південноамериканська рослина, що використовується в енергетичних напоях та добавках, містить у чотири рази більше кофеїну, що міститься в кавових зернах. Особистий напій досягає 125 мг.

І хоча питні енергетики без гуарани досягають лише 85 мг на склянку, пам’ятайте, що вони продаються у пляшках, еквівалентних подвоєнню цієї кількості. Нарешті, енергетичні постріли набагато концентрованіші, в них лише 200 мг кофеїну.

Майте це на увазі, якщо ви регулярно приймаєте ліки. Кофеїн може взаємодіяти з ним, змушуючи його надто швидко руйнуватися і втрачати свою ефективність. Або навпаки, ліки можуть уповільнити метаболізм кофеїну в організмі та залишити почуття дратівливості та нервовості. Поговоріть зі своїм лікарем про ваші стосунки з цими напоями та знайдіть не менш корисний та безпечний варіант. (I)