Рисова дієта була розроблена німецьким лікарем Вальтером Кемпнером в 1934 році. Кемпнер, лікар кафедри медицини університету Дюка, вивчав, як дієта впливає на людей із такими проблемами здоров'я, як гіпертонія та діабет. Помітивши, що люди, які щодня їли білий рис, здавалося, страждали від цих захворювань менше, він створив дієту, яка складалася з рисових добавок, фруктів, соків, цукру, вітамінів і мінералів. Дієта Кемпнера була впроваджена в програмі 1939 року, в рамках якої люди, які страждають ожирінням, діабетом, хворобами серця, гіпертонією та хворобами нирок, реєструвались у закладі в Даремі, штат Північна Кароліна, для строгого «польового тренінгу», в якому застосовували дієту --- нібито з хорошими результатами.

меню

У 2005 році дієтолог Кітті Розаті та її чоловік, кардіолог Роберт Розаті, написали "Різне дієтичне рішення" на основі програми Кемпнера, щоб люди могли використовувати його для схуднення. Книга гарантує швидку дієту для схуднення від 20 до 30 фунтів протягом першого місяця. Але, як і будь-яка примхлива дієта, рисова дієта жорстка і включає обмежений вибір продуктів з низьким вмістом натрію та жиру.

Рисова дієта: Буквар

Рисова дієта включає кілька «під дієт» протягом перших 3 фаз (тижнів). Сюди входить основна рисова дієта (800 калорій на день), яка складається з 2 крохмалів і 2 фруктів з 3-х разового харчування. Лакто-вегетаріанська дієта (1000 калорій на день) складається з 1 крохмалю, 1 фрукта та 1 порції нежирних молочних продуктів на сніданок; і 3 крохмалю, 3 овочі та 1 фрукт на обід та вечерю. Нарешті, існує більш вегетаріанська рисова дієта (1200 калорій на день), яка включає 2 крохмалі та 1 фрукт на сніданок; 3 крохмалю, 3 овочі та 1 фрукт на обід; і 3 крохмалі, 3 білкові порції (або молочні), 3 овочі та 1 фрукт на вечерю. Дієти, які вирішили довгий час сидіти на рисовій дієті, обмежуються 30 продуктами харчування.

Тиждень 1

Протягом першого тижня рисової дієти дієти їдять основну рисову дієту в перший день. Протягом наступних 6 днів вони їдять вегетаріанську дієту з лакто-рису.

2 тиждень

Протягом другого тижня рисової дієти, які дотримуються дієти, їдять основну рисову дієту в перший день. Протягом наступних 5 днів вони їдять вегетаріанську дієту з лакто-рису. На сьомий день вони їдять рис плюс вегетаріанська дієта.

Після 2-го тижня

Протягом третього тижня рисової дієти та для підтримання фази дієти, дієта буде їсти основну рисову дієту в перший день. Протягом наступних 4 днів вони їдять вегетаріанську дієту з лакто-рису. Наступні 2 дні дієти їдять рис плюс вегетаріанська дієта. Дієти, які досягли цієї стадії, споживають лише 1200 калорій на день.

Додаткові аспекти

У меню для рисової дієти є ще щось: фізичні вправи. Щоб дієта була ефективною, дієти повинні включати фізичні навантаження у свій щоденний графік. Ця вимога до вправ відрізняє рисову дієту від інших примхливих дієт, які обіцяють втрату ваги без фізичних навантажень. Крім того, оскільки рисова дієта настільки обмежена тим, що можуть їсти дієти, їм слід приймати добавки кальцію, вітамін D та полівітаміни щодня.

Ефективність

За даними Американської дієтичної асоціації (ADA), такі дієтичні дієти, як рисова дієта, грейпфрутова дієта та дієта з капустяного супу, мають одне спільне: всі вони стверджують, що лише одна їжа може допомогти розтопити жир і триматися подалі. ADA зазначає, що будь-яка дієта буде працювати в короткий термін через обмежену кількість калорій, але такі дієти, як рисова дієта, в основному неефективні в довгостроковій перспективі. Дієти не вистачає різноманітності, і люди, які харчуються, нудьгують і збиваються з раціону. Крім того, рисова дієта не забезпечує необхідну кількість поживних речовин, необхідних людям для збереження здоров’я. Нарешті, ADA розвіює міф про те, що така "суперпродукт", як рис, призводить до втрати ваги. Втрата ваги в основному пов’язана з фізичними вправами та просто правильним харчуванням.