Сьогодні хвороби, пов’язані з дієтою, такі як надмірна вага, ожиріння та діабет, значно збільшуються. Якщо ми хочемо запобігти їм, дуже важливо, щоб ми їх несли збалансоване харчування, але чи знали ви, що на його розвиток також впливають інші фактори, такі як генетична схильність та фізичні вправи?

їжею

Важливість дієти для запобігання харчовим захворюванням

Як ми вже пояснювали в цьому блозі, a збалансована дієта (посилання на допис з kw "збалансоване харчування", ще не опубліковане) має дуже благотворно впливає на здоров'я, оскільки важливо запобігати патологіям.

Незважаючи на те, що сьогодні ми маємо багато інформації про вплив того, що ми вживаємо на наше самопочуття, хвороби, пов’язані з їжею, зростають все більше і більше.

У нашому способі харчування чи харчовій поведінці беруть участь компоненти

психологічна, соціальна та власна регуляція організму.

Збалансоване харчування починається з вибору їжі. Наприклад, якщо ми споживаємо надлишок солі, цукру та деяких жирів (транс та насичених), ми їмо невелику кількість фруктів, овочів та клітковини, і, крім того, ми ведемо сидяче життя, ми сприяємо збільшенню ризику страждання хронічні захворювання, пов'язані з факторами дієтології.

Харчування збалансованим корисний не тільки в короткостроковій, але і в довгостроковій перспективі, оскільки це може допомогти запобігти розвитку серцево-судинних захворювань та діабету серед інших.

Хочете знати, які найпоширеніші захворювання, при яких дієта відіграє фундаментальну роль? Ми опишемо їх нижче.

Основні захворювання, пов’язані з їжею

Ожиріння і надмірна вага

Ожиріння та надмірна вага є двома найбільш тривожними захворюваннями, пов’язаними з їжею, через їх високу частоту. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), вони досягли масштаби епідемії у всьому світі і щороку вони спричиняють смерть щонайменше 2,8 мільйона людей у ​​світі.

Коли їдять їжу, яка забезпечує більше енергії, ніж спалюється за рахунок базального обміну речовин і фізичних вправ, вона накопичується в надлишку, що призводить до збільшення ваги, що може призвести до ожиріння.

На додаток до дисбалансу між споживанням калорій та витратою енергії, існують інші фактори, що впливають на розвиток надмірної ваги та ожиріння такі як базальний обмін речовин, наявність ендокринних порушень та генетичні фактори.

Індекс маси тіла (ІМТ)

Індекс маси тіла (ІМТ) отримують шляхом ділення ваги в кілограмах на квадрат зросту в метрах за такою формулою: ІМТ = вага [кг]/зріст [м2].

Для кого є надмірна вага, коли отриманий ІМТ дорівнює або перевищує 25, і ожиріння, якщо він дорівнює або перевищує 30.

Ми повинні пам’ятати, що до досягнення значення, пов’язаного з ожирінням, ми можемо застосовувати профілактичні заходи, коли у людини надмірна вага, щоб уникнути більших наслідків.

Тому це так Важливо докласти всіх зусиль для профілактики, оскільки у вас ожиріння, лікування є складним і не завжди успішним. Люди, які страждають ожирінням, важко підтримують належну вагу в довгостроковій перспективі.

Обидва профілактика та лікування надмірної ваги та ожиріння базується на двох опорах: помірній фізичній активності та правильному харчуванні. У цих випадках необхідно співпрацювати з професіоналами, які керують харчовими та фізичними вправами, пристосовуючи їх до фізичних та оздоровчих умов кожної людини.

Діабет

Цукровий діабет - патологія, яка виникає коли рівень цукру або глюкози в крові вище норми. Якщо це трапляється, лікування необхідне, щоб запобігти цьому захворюванню пошкодження різних органів тіла, таких як нирки, очі, серце або центральна нервова система, або яке може призвести до серцево-судинних захворювань або інсультів.

Діабет класифікується на два основних типи:

  • Тип 1 або інсулінозалежний: часто починається в ранньому віці, у віці від 8 до 14 років, тому його ще називають ювенільним діабетом.
  • Тип 2 або інсулінонезалежний: зазвичай починається в більш пізньому віці, ніж раніше, і є більш поширеним.

Зазвичай спостерігається кілька членів сім’ї, які страждають на діабет. Це пов’язано головним чином з генетичним компонентом, а частково також з тим, що вони поділяють схеми харчування та звички життя.

Цукровий діабет 1 типу - це захворювання з сильним генетичним компонентом, при якому організм сам руйнує клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін, і тому його не можна запобігти і вимагає лікування протягом усього життя.

З іншого боку, діабет 2 типу є багатофакторним і тісно пов’язаний із поганими звичками життя, такими як ожиріння та малорухливий спосіб життя, крім того, що має генетичний компонент. Зі зміною способу життя поліпшення може спостерігатися у людей з цим типом діабету.

Ознаки, які з’являються перед тим, як дізнатися, чи є у вас діабет

Деякі з ознак та симптомів, які можуть з’явитися:

  • Підвищена спрага і необхідність часто мочитися
  • Підвищений голод при незрозумілій втраті ваги
  • Втома і дратівливість
  • Нечіткий зір
  • Часті інфекції слизової і повільно загоюються виразки

Діагностика та лікування діабету

Діабет 1 типу діагностується швидко, оскільки симптоми з’являються раптово. Навпаки, діабет 2 типу часто починається з переддіабету, який залишається непоміченим, оскільки симптоми не такі чіткі і проявляються поступово. Діагностика обох типів діабету проводиться за допомогою аналізу крові, який виявляє підвищений рівень глюкози.

Лікування діабету 1 типу та більш серйозних форм 2 типу, як правило, передбачає регулярні ін’єкції інсуліну або інших ліків. Не можна забувати про важливість медичного нагляду, оскільки лікування може відрізнятися залежно від загального стану здоров'я.

Незалежно від типу діабету, людям з цим захворюванням слід приділяти особливу увагу звичкам життя, дотримуючись здорового харчування та не нехтуючи фізичними навантаженнями.

Високий кров'яний тиск або гіпертонія

Ми виділяємо два типи артеріального тиску (АТ):

  • Систолічний: Тиск, який чинить кров на судини, коли шлуночки серця скорочуються. У народі відомий як "альта".
  • Діастолічний: тиск, який кров чинить на судини, коли шлуночки серця розслабляються. У народі відомий як "низький".

Артеріальний тиск не є постійним, оскільки він змінюється в залежності від багатьох факторів: активності або відпочинку, прийому їжі, нервозності, температури тощо.

Існує числовий діапазон, який вважається безпечним, який становить 120/80 мм рт.ст., хоча він може змінюватися залежно від віку та статі. Значення, що перевищують цей діапазон, вважаються артеріальною гіпертензією та асоціюються із ризик ішемічної хвороби серця та інсульту.

Серед факторів, що впливають на розвиток гіпертонії, ми знаходимо психологічні фактори, ожиріння та певні генетичні фактори. Крім того, високе споживання натрію (солі) також було пов'язано з гіпертонією.

Для лікування гіпертонії доводиться Зменшіть споживання солі. Якщо ви також страждаєте ожирінням, це буде необхідно схуднути і уникати прийому алкоголю. Якщо дієта не покращує стан, може знадобитися специфічне медикаментозне лікування.

Рак

Як зазначає ВООЗ, рак на сьогодні є однією з основних причин смерті, і в багатьох випадках його частота зростає. З цієї причини це одна з хвороб, яка найбільше турбує суспільство.

Все більш очевидним є зв’язок дієти з появою певних видів раку. Промислово розвинені країни зазнали змін у режимі харчування, надаючи перевагу дієті, багатій жирами і малою клітковини, фруктів та овочів. У випадку колоректального раку ризик зростає завдяки дієтам на основі насичених жирних кислот, багатих червоним м’ясом, холодним м’ясом та алкоголем. Крім того, жир у животі збільшує ризик захворювання на цей тип раку.

З іншого боку, a недавнє дослідження Інститут охорони здоров'я Карлоса III та група GEICAM пов'язали розвиток раку молочної залози з гіперкалорійною дієтою та обмеження калорій як захисний фактор. Також було помічено, що матері, які годують грудьми своїх дітей більше 12 місяців, мають менший ризик порівняно з тими, хто цього не робить.

Що стосується раку печінки, надмірне вживання алкоголю може спричинити цироз, що, в свою чергу, пов’язано з підвищеним ризиком раку печінки.

Важливість фізичних вправ для профілактики захворювань, пов’язаних з дієтою

Як ми вже пояснювали в попередніх розділах дієта необхідна для профілактики захворювань та зміцнення здоров'я. Однак цього недостатньо. Також необхідно підтримувати адекватний рівень фізичної активності. Завдяки їй ми витрачаємо енергію, яка в іншому випадку накопичувалася б у нашому тілі у вигляді жиру, що може призвести до надмірної ваги та всіх пов’язаних із цим захворювань.

Вплив генетики на захворювання, пов'язані з дієтою

Як ми вже пояснювали в інших статтях цього блогу, наша генетика схильна до певних захворювань (таких як деякі типи раку), певного рівня холестерину, ожиріння, деяких спортивних травм і, навіть, переваги солодкої їжі або перекусів між прийомами їжі.

Харчування та генетика - дві науки, які в XXI століття вони починають працювати разом і, з цього факту, виникають такі дисципліни, як нутригенетика та нутрігеноміка, як під егідою харчової геноміки, чия мета, пояснена простим способом, є зрозуміти, як гени кожної людини впливають на різні реакції, які вони можуть мати на їжу.

Харчова геноміка

Розвиток харчової геноміки став можливим завдяки інтеграції знань у галузі харчування та знань, отриманих в результаті секвенування геному людини. Запропонувати персоналізована дієта розглядається як ключовий фактор у профілактиці та лікуванні захворювань, Оскільки в залежності від своїх генів люди можуть переробляти їжу по-різному. Наприклад, у розвиток ожиріння втручаються два типи факторів: генетичні та екологічні. Серед перших є зміни в генах, пов’язаних з цією хворобою, таких як ті, що беруть участь у ліполізі (мобілізація ліпідів, що дозволяє використовувати їх як енергію в тканинах, де вони потрібні), тоді як у другій - дієта, фізичні вправи або такі звички, як куріння.

На закінчення: для ефективної профілактики хронічних захворювань фізичні вправи є важливими і, головним чином, дієта, яка підходить кожній людині з урахуванням їх генетики.

Для цього завдяки генетичним тестам, таким як myGenome від Veritas, серед іншого, ви зможете знати Ваша генетична схильність до ожиріння, гіпертонії, Ваша схильність до їжі між їжею або Ваша схильність до солодкої їжі. Маючи у своєму розпорядженні цю інформацію, ви можете персоналізувати свій спосіб життя для досягнення більш сприятливих результатів.