Для учнів середніх шкіл чи коледжів характерно, що, витративши час на підготовку до якоїсь діяльності чи навчання на іспиті, вони раптом відчувають сильний голод.
Вчені припустили, що певна інтенсивна розумова діяльність споживає всю енергію, що зберігається в мозку, який має обмежену здатність накопичувати енергію. Ось чому мозок відчуває, що йому незабаром знадобиться більше калорій, щоб мати змогу продовжувати виконувати завдання і створює голод. Таким чином, їжа потрапляє всередину, навіть не рухаючись або мало витрачаючи калорій. На думку деяких експертів, саме цей процес може пояснити збільшення ваги студентів у поєднанні з іншими факторами, наприклад, їжею, яку вони їдять.
У цьому сенсі вчені з Університету Алабами в Бірмінгемі (UAB) досліджували вплив цього виду запоїв на організм та способи його вирішення. Щоб оцінити це, дослідники вивчили фізичну форму та метаболізм 38 студентів та запитали їх, яка піца їм найбільше сподобалася. Потім їм дозволили спокійно сидіти протягом 35 хвилин - не роблячи ніяких розумових навантажень, таких як читання чи розмова, - і вони мали можливість з’їсти стільки улюбленої піци, скільки захотіли.
Ще одного дня учасникам було запропоновано скласти іспит аспірантури за 20 хвилин. Гері Хантер, фізіолог з фізичних вправ в UAB та співавтор дослідження, опублікованого в спеціалізованому журналі Medicine & Science in Sports & Exercise, зазначив, що ця практика вже застосовувалася в інших дослідженнях, щоб "викликати розумову втому і голод". У той час група була розділена на дві: після іспиту одна група повинна була відпочивати протягом 15 хвилин, а інша робити інтенсивні заходи на біговій доріжці. За словами Хантера, це така коротка інтенсивна рутина, яка повинна сприяти викиду цукру та лактату в кров.
Що це означає? Як пояснив Хантер, напружена активність збільшує кількість цукру та молочної кислоти (продукту інтенсивного скорочення м’язів) у крові та збільшує приплив крові до голови. Оскільки ці два компоненти є "паливом" для мозку, питання вчених полягало в тому, чи може посилений кровотік, викликаний фізичними вправами, підживлювати мозок, зменшуючи можливість переїдання.
Оцінюючи результати, вони виявили, що ті, хто пройшов тест і відпочивав 15 хвилин, їли в середньому на 100 калорій більше, ніж інша група, підкріплюючи попередні дослідження, які свідчать про те, що робота мозку витрачає енергію і провокує почуття голоду. Учасники, які займались спортом після іспиту, споживали на 25 калорій менше, ніж тоді, коли вони просто розслаблялись протягом 35 хвилин, а потім їли.
Коли вони також підрахували калорії, які вони витратили під час занять, вони визначили, що перша група споживала на 200 менше калорій після сеансів розумових вправ, ніж студенти, які відпочивали. Все вказувало б на те, що фізичні вправи є відповіддю на проблему запою.
"Сучасне робоче середовище дуже малорухливе і когнітивно вимогливе", - сказав д-р Вільям Ноймеєр, провідний автор дослідження. "Попередні дослідження показали, що вимогливі розумові завдання, такі як великий тест, терміни або інші розумово важкі завдання, які ми виконуємо щодня, впливають на енергетичні потреби мозку та збільшують споживання їжі. У цьому дослідженні ми досліджуємо, як глюкоза та лактат що виробляється вправою, може служити способом забезпечення додаткової енергії для роботи мозку, а не споживання їжі ".
Він додав: "Одне з можливих пояснень полягає в тому, що вплив фізичних вправ на гормони голоду та ситості може зменшити споживання енергії після занять, що стимулюють апетит. Наші висновки підтверджують і спираються на висновки інших дослідницьких груп. Першими повідомляють про статистично значущу різницю у споживанні енергії між учасниками, які закінчують розумову роботу і прийом їжі, або розумову працю і фізичні вправи після їжі ".
Дослідження має свої обмеження: по-перше, воно ґрунтується лише на обіді, що інші види фізичних вправ не тестувались, і що дослідники не мали повного контролю над їжею учасників перед дослідженням. Однак вони вірять, що знахідка важлива для тих, хто вимагає розумової діяльності, які відчувають, що їм потрібно негайно їсти, загрожуючи їх здоров’ю, вазі та фізичному стану. Хоча дотримуватися збалансованого харчування важливо, фізичні вправи, здається, є відповіддю для тих, хто страждає від часу іспиту або перекусів в офісі.