роботі

Деякі люди повинні їсти щодня в офісі, оскільки вони не встигають повернутися додому опівдні. Це разом із напруженим способом життя сьогодні означає, що багато працівників не організовують щотижневе меню і часто вдаються до заздалегідь приготовлених страв. Однак, беручи до уваги, наскільки важливо для вашого здоров’я дотримуватися збалансованої дієти, ви повинні докласти зусиль для організації поживного меню.

Правильний розподіл груп продуктів харчування

За даними Іспанського товариства громадського харчування (SENC) та Іспанського товариства сімейної та громадської медицини (semFYC), споживання різних груп продуктів харчування має бути таким:

  • Картопля, рис, хліб, цільнозерновий хліб та макарони: 4-6 порцій на день. Слід збільшити споживання інтегральних форм.
  • Овочі та зелень: не менше 2 порцій на день.
  • Фрукти: не менше 3 порцій на день.
  • Оливкова олія: 3-6 порцій по 10 мілілітрів на день.
  • Молоко та похідні: 2-4 порції на день.
  • Риба: 3 або 4 порції на тиждень.
  • Нежирне м’ясо, птиця та яйця: 3 або 4 порції щотижня. Його споживання слід чергувати.
  • Овочі: 2-4 порції на тиждень.
  • Горіхи: Від 3 до 7 порцій на тиждень.
  • Ковбаси, жирне м’ясо, солодощі, закуски, безалкогольні напої, масло, маргарин та випічка: епізодичне та помірне споживання.

Враховуючи кількість рекомендованих порцій для кожної їжі, зручно готувати тижневе меню, яке відображає всі прийоми їжі протягом дня: сніданок, середина ранку, обід, перекус та вечеря. Таким чином уникають імпровізації та повторення їжі при підготовці їжі до роботи.

Рекомендації щодо їжі поза домом

На думку Іспанського агентства з питань безпечності та харчування харчових продуктів (AESAN), приготування, зберігання та нагрівання страв, що споживаються поза домом, можуть нести певні ризики. Цих ризиків можна уникнути, якщо дотримуватись мінімальних гігієнічних стандартів. AESAN пропонує наступні поради щодо безпечного приготування та транспортування їжі.

Підготовка

Готуючи їжу, дотримуйтесь таких застережень:

  • Вимийте руки з милом і гарячою водою протягом щонайменше 20 секунд, як до, так і після обробки їжі.
  • Завжди обробляйте сире м’ясо, морепродукти, рибу та яйця окремо один від одного та інші продукти.
  • Використаний кухонний посуд, поверхні та руки слід ретельно вимити після обробки будь-якої сирої їжі.
  • Промити плоди і сирі овочі.
  • При приготуванні їжі доводиться контролювати температуру в різних точках їжі для забезпечення рівномірного розподілу тепла. Центр виробу повинен змінити колір.
  • Приготування м’яса до тих пір, коли при уколі виделкою він не вийде вільним соків.
  • Зачекайте, поки риба матиме тверду консистенцію, оскільки це свідчить про те, що він добре приготований.
  • Якщо потрібно використовувати яйця, варити, поки жовток і білок не стануть твердими.
  • Розділіть страви на порції споживання. Завдяки цьому вони швидше охолоджуватимуться і уникнути подальшого поводження.

Зберігання

Приготовлена ​​їжа повинна бути поміщена у відповідні ємності. Їх не слід залишати поза холодильником більше двох годин або більше одного, якщо температура вище 30 градусів. Бактерії, які можуть спричинити хворобу, швидко ростуть при кімнатній температурі.

Приготовлену їжу слід зберігати в холодильнику у закритих контейнерах, подалі від сирів та сирих продуктів. Зручно використовувати різні ємності або відділення для сирих продуктів (салатів, фруктів ...) та приготованих. Також не рекомендується, щоб, потрапивши всередину, їжа залишалася більше трьох днів. У разі придбання їжі, яка вже готується, повинна дотримуватися дата, зазначена на етикетці.

Транспорт

Правильні контейнери для зберігання продуктів вони несуть символ чашки та виделки. Перш ніж покласти їжу, переконайтесь, що цей символ є на етикетці. Також важливо перевірте та дотримуйтесь інструкцій із використання які дозволяють його правильно використовувати. Наприклад, якщо з'являється символ мікрохвильовки, це означає, що вони підходять для розміщення в цьому приладі.

З іншого боку, це рекомендується носіть їжу в ізотермічних мішках. Ці мішки слід регулярно чистити, і кожен раз, коли всередині потрапляє розлив. Так само необхідно уникати різких перепадів температури, ударів та розливів під час транспортування.

Поза домом

Опинившись у пункті призначення, дотримуйтесь наступних порад:

  • Поставити в холодильник зручно їсти до споживання.
  • Їжу та залишки їжі не слід їсти холодною. Їх потрібно нагрівати до температури понад 75 градусів Цельсія.
  • Використовуючи мікрохвильову піч, зверніть увагу на інструкцію виробника для забезпечення рівномірної та достатньої температури в їжі. Накрийте кришкою, розмішайте і поверніть, щоб нагріти рівномірно.
  • Доведіть соуси, супи та сік до кипінняs м'яса при повторному нагріванні.
  • Якщо ви купуєте вже приготовлену їжу інструкції на етикетці слід ретельно дотримуватися.