Серія порад щодо практик на кухні, які ваше здоров’я оцінить, якщо їх виконувати
Новини збережені у вашому профілі
Найкращі методи приготування. EP
Наскільки важливим є вибір продуктів, які ми їмо правильно, спосіб їх приготування, пояснюють вони з Іспанський фонд серця (FEC), зокрема, його віце-президент, доктор Хосе Луїс Пальма, рекомендує випікати і пасерувати їжу здоровіше, ніж смажити або палити.
"У випадку смажена їжа, олія додає насичені жири, а копчена їжа проходить процес загоєння, в якому додається сіль, яка, як ми знаємо, викликає високий кров'яний тиск, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань ", пояснив Пальма.
Таким чином, вони пам’ятають із фундаменту, що кип’ятіння є простим і є одним з найбільш підходящих методів здорового харчування. "Досить води і не переборщуйте час приготування та температуру, бо якщо так, то їжа вони можуть втратити частину своїх поживних речовин ", вказує на те.
Відпарювання майже те саме, що і відварити їжу, з тією лише різницею, що вони не контактують безпосередньо з водою. Це ідеальний спосіб приготування овочів. Під час використання духовки "дозволяє насолоджуватися стравами з низьким вмістом жиру, оскільки їжа виділяє власний сік, і таким чином ми уникаємо включення зайвих жирів". Крім того, такий спосіб приготування зберігає майже всі поживні речовини в їжі.
Вони також рекомендують тушкувати, що містить мало олії і ідеально підходить для приготування овочів. Бажано завжди використовувати оливкова олія екстра вірджин.
Як зазначив віце-президент ДВК, "продовжуйте різноманітне і збалансоване харчування важливо запобігти появі серцево-судинних захворювань, якщо це супроводжується, крім того, регулярними фізичними вправами ".
На дієті рекомендує Середземномор'я, доповнене оливковою олією або горіхами першого віджиму, яке "здатне зменшити на 30% ризик інфаркту міокарда, інсульт або серцево-судинна смерть ".
Тому вам доведеться дотримуватися дієти, багатої овочами, фруктами, крупами, рибою, бобовими, оливковою олією та горіхами. Також вибирайте Біле м’ясо (свинина, курка, індичка) проти червоного м’яса і, звичайно, «уникайте рафінованого цукру, споживання насичених жирів і трансжирів (гідрованих) та надлишку солі».